从《韭花帖》里看“吃货”杨凝式的风雅

摘要：刚刚午睡起来的杨凝式老爷子，正饥肠辘辘，突然看到“友人”派人送来的时令蔬菜韭菜花和肥羊羔，从《韭花帖》这封回信的字里行间，看到他除了感激之情外，好像还在流口水。

刚刚午睡起来的杨凝式老爷子，正饥肠辘辘，突然看到“友人”派人送来的时令蔬菜韭菜花和肥羊羔，从《韭花帖》这封回信的字里行间，看到他除了感激之情外，好像还在流口水。

这当然是戏谑的话。

我想从“忽蒙简翰，猥赐盘飧”这两句话，解读杨凝式作为文人的风雅。网上大部分的解释是杨凝式睡醒后收到了“朋友”的书信和美食，但是细读这两句话，似乎可以挖掘“友人”更深层次的信息。杨凝式在信中即景即情写下的这两句话，我们可以逐字逐句来解析其深意并挖掘“友人”的身份。

从字面释义，“忽蒙”即忽然承蒙，体现了事件的意外性，也表达了谦逊和感激之情。“简翰”的本意指书信，这里代指送信来的使者或朋友的来信问候。“猥赐”中的“猥”是谦词，表示对方送他韭花蘸酱的行为是屈尊、降低了身份，有“承蒙您不嫌弃”的意味；“赐”是敬语，指对方的赠与是高贵的、值得感恩的。“盘飧”中的“盘”是盛放食物的器皿，“飧”指晚饭，泛指饭菜、食物。所以，这两句直译过来就是：忽然收到您的来信（或见到您派来的使者），承蒙您屈尊赐予了我一盘韭菜花。

我们再从杨凝式的身份来看，他是唐末进士，唐朝灭亡后，他经历六朝十四帝，官位虽然多为闲职，但也达到了太子少保、太子少师之高位，去世后尊称为太子太傅。所以，像杨凝式这样的达官贵人，在信中说承蒙您屈尊赐予了我这盘晚餐，说明送餐的人极有可能就是皇帝，而非普通友人。

这段分析并非故意为杨凝式攀附权贵，而是想更深层次还原事实真相。当然，作为千古流传的书法杰作，我们看书法本身更重要。从“忽蒙简翰，猥赐盘飧”这两句话感受到杨凝式的文化内涵与风雅所在。

一个风雅的午后，杨凝式午后睡醒，正感到饥饿（“昼寝乍兴,輖饥正甚”）。这时，一位朋友（很可能是一位地位颇高的友人，如君王或重臣）派使者送来了一封信，并随信附赠了一盘食物，其中就包括了美味的韭花酱（“当一叶报秋之初，乃韭花逞味之始”）。这盘“盘飧”正是他当时最需要的东西，可谓雪中送炭，因此他的感激之情尤为真挚和强烈。

就这件事，完美体现了中国传统文化中，尤其是士大夫阶层交往的礼仪与风度，把礼尚往来具象化，朋友之间不送金银财宝，而是送一份契合时令（初秋韭花）且能解人燃眉之急（正甚饥）的精致小食。这本身就是一种极高雅、体贴的馈赠。

这两句话也展现了古代文人谦敬的书面语言，杨凝式在表达感谢时，用词极尽谦卑与尊敬。“蒙”、“猥”、“赐”等字眼，都是在刻意压低自己、抬高对方，这是古代文人书信中体现修养和礼貌的固定格式，使得一件普通的赠食事件充满了庄重的仪式感。

同时感受到古人生活细节的诗意升华，收到一碟韭花酱，在现代人看来可能微不足道。但在杨凝式笔下，通过“忽蒙简翰，猥赐盘飧”这样文雅而郑重的表述，一个日常的生活片段被提升到了一个精神与情感交流的层面。它记录的不仅是一顿饭，更是一份被深刻感知的友情与体贴。