摘要：今早母亲给我盛了一碗小米稠饭。望着碗里金黄的黏糯，我却提不起胃口：昨夜招待广东四季文旅的朋友，特意在饭店点了这道林州特色，还跟朋友说“这是咱这儿的招牌，也是我最爱的，客人来了必尝”，可早上刚起来，不过隔了十多个钟头，再看见这熟悉的模样，实在没了想吃的兴致。没多

常宇丨半碗小米稠饭

今早母亲给我盛了一碗小米稠饭。望着碗里金黄的黏糯，我却提不起胃口：昨夜招待广东四季文旅的朋友，特意在饭店点了这道林州特色，还跟朋友说“这是咱这儿的招牌，也是我最爱的，客人来了必尝”，可早上刚起来，不过隔了十多个钟头，再看见这熟悉的模样，实在没了想吃的兴致。没多犹豫，我转身往厨房走，干脆利落地倒回锅里一半，想着随便扒拉两口，就算应付过这顿早餐。

第一勺送进嘴里时，我却猛地顿住了。土豆块的绵甜、小米的香糯，还有扁豆淡淡的清香，一下子全在舌尖散开——软糯的小米轻轻化开，裹着土豆的甜润，嚼着嚼着，两种滋味缠成不分你我的醇厚，扁豆的鲜又悄悄衬在后面，不抢戏却格外提味。这哪里是寻常的味道？分明是母亲熬煮出来的独一无二的味道。

没几口就把小半碗扒拉空了，先前的敷衍早抛到了脑后。我是真喜欢上这味道了，快步回到厨房，掀开锅盖时，热气裹着香扑面而来，赶紧又盛了满满一碗。转头就问娘：“这小米稠饭怎么这么好吃？”母亲正擦着灶台，手上的布没停，笑着答：“就是加了点土豆块和扁豆角，想让你换换口味，能有啥特别的？”我又问：“水得放多少啊？”母亲说：“水大约是米的4倍吧，煮的时候时不时搅两下，不然锅底糊了，整碗饭的香就坏了。”末了又想起什么，添了句：“最后淋的那点香油，是提前拌了葱花腌的。”

原来这碗稠饭里，藏着这么多细碎的、说不出口的心思。就像世间的小米稠饭，主料从来都是小米，可辅料与做法千差万别——有人加粉条白菜，有人放花生米和黄豆，有人像母亲这样配土豆和扁豆角；有人图快少了慢炖的耐心，有人忽略了水量的精准，有人忘了香油拌葱花的点睛。这哪是做饭的道理？分明是过日子的启示：同一件事，同一种核心，注入的心意不同、花的心思不同，最终的结果便会截然不同。

原来所谓家的味道，从不是山珍海味，而是有人愿意为你花时间：愿意等小米煮得软糯，愿意为防糊锅多搅几次，愿意记得你爱吃的葱花香油，更愿意精准搭配土豆与扁豆角，让每一口都有层次。那份从敷衍到主动续碗的转变，藏着的正是对这份家常滋味最真切的偏爱——原来最勾人的滋味，从来都藏在“为你用心”这四个字里，做饭如此，待人待事亦如此。

如果你也被这碗稠饭背后的心意打动，不妨也按母亲的法子试一试：米与水一比四的黄金比例，投入土豆的绵软和扁豆的清香，在慢火的耐心与不时搅动的牵挂中，等待一锅温暖的成就。最后，别忘了那勺用心意提前腌制的葱花香油——你会发现，真正让我们魂牵梦萦的，从来不是饭本身，而是那个愿意为我们花时间、花心思的人。

常宇 女，河南省林州市人，红旗渠精神传播者、文学创作者。作品以诗歌、散文见长，代表作有《红旗渠颂歌》系列（《空心坝》《分水闸》《踏迹红旗渠》，以细腻笔触描绘红旗渠建设者的感人事迹，文字兼具磅礴气势与人文情怀。作为红旗渠建设者的后代，她长期致力于红旗渠精神的传承与弘扬，通过文学创作让这一宝贵精神财富在新时代焕发光彩。

来源：高向东说美食