摘要：首尔广藏市场彻底变脸！原本只是传统摊贩、韩服（hanbok）和布料的天下，如今却被星巴克、流行时尚品牌和美妆巨头强势“攻陷”。这场转型让无数老摊主看得目瞪口呆，也让游客数量飙升，整个市场变身为新一代“网红打卡圣地”。
首尔广藏市场彻底变脸！原本只是传统摊贩、韩服（hanbok）和布料的天下，如今却被星巴克、流行时尚品牌和美妆巨头强势“攻陷”。这场转型让无数老摊主看得目瞪口呆，也让游客数量飙升，整个市场变身为新一代“网红打卡圣地”。
据《韩国时报》（The Korea Times）记者金世政（Kim Se-jeong）报道，10月14日，一群来自台湾的专业舞者就在广藏市场一边品尝生拌牛肉（yukhoe），一边疯狂打卡新晋潮店。他们在市场东头的摊位大快朵颐，牛肉上还放着蛋黄和梨片，生猛诱人。随后，这三位舞者又转战市场西端的Off Beauty仓库式美妆店，现场挑选了韩国品牌Vareli的护手霜。整个过程充满猎奇与新鲜感，让人感觉像是在窥探一个古老市场的隐秘变动。
这群游客的行程，正是广藏市场惊人蜕变的缩影。记者描述，曾几何时，这里还充斥着老旧韩服摊、布行和传统小吃，如今却被企业化时尚美妆店、便利店和咖啡连锁“肆意渗透”。市场老摊主们也在惊愕中自救，甚至主动“弃韩服从包包”，只为了活下去。
另一位受访者来自文莱——32岁的Razak女士。10年前她在首尔读书时还在广藏市场买丝绸做传统服饰，如今再访却发现，“变化太大了！以前几乎全是本地人，现在到处都是专为游客开的店铺。”她在刚开业不久的星巴克广藏市场分店前感慨不已。这个全新星巴克分店直接开进了老市场里，三层空间窗明几净，能俯瞰喧闹的市场巷道，独家菜单更是让人咋舌——蜂蜜糖饼拿铁、传统米糕造型的蛋糕，甚至还有“卷布”造型的草莓可丽饼和螺纹蛋糕，全部在向市场百年布业致敬。
星巴克的入驻只是冰山一角。记者现场目睹，广藏市场西区涌现出一大批潮店：Off Beauty、Matin Kim、The North Face（北面）、RAWROW、Marithe Francois Girbaud和即将进驻的美妆连锁。品牌扎堆抢滩，脚步声和闪光灯交织成一场新型消费狂欢。“这些新店都聚集在最热闹的西区，人流密集，顾客停留时间明显变长。”多位摊主如是说。
广藏市场的前世今生也令人唏嘘。据报道，市场最早可追溯至1905年，最初只是非法摊贩聚集地。后由几位韩国富商创办“广藏公司”，正式租摊给商户。早期多卖农产品，到70年代逐渐被布料和韩服垄断。鼎盛时期，市场内竟有5000多家店铺。街头美食始终是市场灵魂，从最初的东区摊贩到如今遍地开花。前总统李明博曾下令改善水电和下水道，2000年代美食摊数量暴增，绿豆饼（bindaetteok）、紫菜包饭（gimbap）成为标志性小吃。
2019年，Netflix纪录片《Street Food》又将广藏市场推向全球，报道中那家刀切面摊主一夜爆红，市场观光客排队成常态。“纪录片播出后，长队成为常态。”市场商会审计吴世云（Oh Se-un）称。
随着品牌涌入，老摊主们的生存压力陡增。有的原本卖韩服，如今无奈改卖包包，只为争取游客青睐。对变革持开放态度的摊主们纷纷表示，“过去游客只来吃饭，现在有新店能多逛几小时，花钱也多了。”星巴克一开，访客数量立刻激增。但他们也坦言，“只要新商家不威胁老店，大家都支持变化。”
市场原本做传统婚宴餐饮的摊主也已改行卖纪念品。她坦率道：“婚宴订餐没生意了，现在只能寄希望于游客。”这种“自救式转型”在广藏市场蔓延开来，不少人已经不再坚守传统，只为活下去。
那么，广藏市场如今到底能买到什么？据《韩国时报》梳理，主打内容已远非单纯布料和韩服，变得五花八门。美妆控必逛Off Beauty，仓库风格、品牌齐全、价格诱人——据说不少热门品牌包装都和Olive Young不一样，能省钱买到大牌。时尚方面，Matin Kim以卡包和帆布包大受欢迎，就连即将在庆州亚太经合会议（APEC）上做“国礼”的也来自其品牌。老牌法国牛仔Marithe Francois Girbaud则在这里寻求复兴。而RAWROW主打行李箱和多功能背包，外形低调，轮子顺滑，深受年轻游客喜爱。
当然，美食依旧是广藏市场的灵魂。星巴克市场店风格独特，集外带、画廊咖与天台于一体，内部装潢处处致敬市场布业传统，菜单更是混搭创新。绿豆饼、紫菜包饭之外，广藏市场糯米扭扭圈（Chapssal Kkwabaegi）摊位天天爆满，现炸现撒糖肉桂，排队长龙令人咋舌。咖啡控还能转战附近的Cafe Onion，极简混凝土风格、圣诞面包Pandoro成圈内爆款。Abebe Bakery自济州岛引进，奶油面包火爆出圈，每天卖到断货。
记者还专门提及市场里的快闪店，Kodak Gwangjang Market结合胶片美学，帽子、T恤、包包一应俱全，复古风让人忍不住驻足拍照。还有本土农产商品概念店，集韩国葡萄酒、文具与特色小吃于一体，饮食和文创融合，层出不穷。街头快闪餐饮摊位更是花样百出，每次来都有新意。
整个广藏市场已然不是过去那个“只卖布料和韩服”的传统市场。它是新旧混杂的实验场，是游客猎奇自拍的天堂，也是本地摊主们艰难求生的舞台。有人说，这里见证了韩国百年市场文化的变迁，也暴露了新消费时代的残酷和疯狂。那些曾经只为家人量身定做韩服的老裁缝，如今不得不向游客兜售小礼品；昔日婚宴大厨，如今沦为纪念品商贩。广藏市场成了时代的缩影，每一个角落都在上演着变革与挣扎。
正如《韩国时报》所述，广藏市场的“潮流入侵”才刚刚开始。星巴克、潮牌、美妆巨头、快闪店一波波涌入，市场人流创纪录、摊主转型求生、游客疯狂排队、网红达人无处不在。一切都在吸引全球的窥视目光：究竟谁能在这场变革中笑到最后？广藏市场会不会彻底失去它的灵魂？没人敢保证，但变化来的如此猛烈、如此惊心动魄，令人目不转睛。
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来源：新知世界观