摘要：四月的京郊，平谷区茅山后村的浅山区，这里地势起伏，地无三尺平，高低错落的梯田顺着山势蜿蜒盘旋，宛如大地的指纹。

文|万象硬核

编辑|万象硬核

«——【·前言·】——»

四月的京郊，平谷区茅山后村的浅山区，这里地势起伏，地无三尺平，高低错落的梯田顺着山势蜿蜒盘旋，宛如大地的指纹。

顺着崎岖的土路，记者一路向上攀爬，在山梁上见到了正在悉心照料梨树的果农王永志。

王永志说起自己种植的这些梨树的时候讲了一些故事，比如这些梨树结出的梨子非常甜，所以慈禧太后也非常喜欢这些梨子，还给它重新赐了名字。

几年前的时候，这种梨子竟然打败了非常出名的“丰水梨”、“秋月梨”等品种，拿到了“中华好梨”的名头。

但是这种梨树比较容易得病，虽然村里面的农户们都种上了梨树，但是商品率还不到60%。

不过，村支书表示，这倒是不怨其他的，就是很多农户不懂怎么种植。

那么究竟是什么样的梨树这么神奇，就算容易生病，大家还是愿意种植呢？

«——【·仅剩2棵的梨子树·】——»

这种梨子叫做佛见喜梨，它看上去像一个苹果，圆润饱满，表皮润如红玉，泛着诱人的光泽。

凑近细瞧，果皮上分布着细腻的纹路，就像是雕花一样。

它的果肉细嫩无渣，汁水瞬间在口中迸发，味道酸甜适口，甜度更是高达16-18度，比普通梨子高出许多，那浓郁的果香萦绕舌尖，久久不散。

在生活习性上，佛见喜梨对生长环境颇为挑剔，它喜爱充足的光照，茅山后村独特的浅山地形，使得梨树能够最大程度地接受阳光的滋养；

这里的气候四季分明，昼夜温差较大，所以果实糖分会累积起来。

不过，它也十分“娇贵”，容易遭受病虫害的侵袭，尤其是对梨锈病、黑星病等抵抗力较弱。

而且，梨树生长过程中对土壤要求较高，好在茅山后村的土壤大部分都是独特的红黏土及火石子，富含钾元素。

这种特殊的土壤不仅赋予了佛见喜梨极佳的口感，还会让它变得比较方便储存，使得梨子在常温下也能保存较长时间。

说起佛见喜梨的历史，那可追溯到清朝末年，当时，这种梨被作为贡品进贡到皇宫。

相传，它原叫红笑梨，因果实成熟时色泽红润，宛如女子娇羞的笑颜而得名。

一次偶然的机会，慈禧太后品尝到了红笑梨，被其独特的口感和艳丽的外观所吸引。

然而，慈禧太后忌讳“梨”字有分离之意，认为不吉利，便思索着要为其另起名字。

一日，她望着盘中色泽红润的梨子，突然想到，如此美味的果实，恐怕连佛祖见了也会心生欢喜，于是赐名“佛见喜”。

从此，“红笑梨”正式更名 “佛见喜”，并一跃成为皇家必备的水果，身价倍增，声名远扬。

时光流转，到了上世纪60年代，由于历史动荡、社会变革等种种复杂原因，佛见喜梨树的种植规模急剧缩减。

曾经漫山遍野的梨树，渐渐消失在人们的视野中，这种珍贵的梨树品种一度濒临灭绝。

直至十多年前，整个茅山后村竟然只剩下2棵佛见喜梨树。

这两棵百年老树树皮粗糙干裂，在风雨中顽强地坚守着，无声地诉说着曾经的辉煌与如今的落寞。

就在佛见喜梨命悬一线之际，茅山后村的“土专家”王玉杰站了出来。

王玉杰从小就和这种梨树相处，对佛见喜梨有着深厚得难以割舍的感情。

看着仅存的两棵老树，他心急如焚，暗暗发誓一定要想尽办法保住这个珍贵的品种。

凭借着多年在果园里摸爬滚打积累的种植经验，以及对梨树生长规律的深入了解，王玉杰开始了一场与时间赛跑的“拯救行动”。

他小心翼翼地从百年佛见喜梨树上取下健康的接穗，然后精心挑选出约100棵品质优良的梨树作为砧木，进行嫁接。

那段日子里，他几乎吃住都在果园，日夜守在嫁接的梨树旁，密切关注着每一棵梨树的生长情况。

在他的悉心呵护下，这些嫁接的梨树终于逐渐成活，延续了佛见喜梨的生命，也为这个濒危品种的复兴点燃了希望之火。

如今，走进茅山后村，仿佛进入了一个佛见喜梨的世界。

村里60多户人家，家家户户的房前屋后、田间地头，都种上了佛见喜梨树，就连以往被忽视的犄角旮旯，也都种上了嫩绿的幼苗。

佛见喜梨的种植规模从最初的两棵百年老树，发展到现在已超过几百亩，形成了极具特色的佛见喜梨种植基地。

每到梨子成熟的季节，漫山遍野硕果累累，红彤彤的梨子结满了整一棵果树，空气中弥漫着浓郁的果香，一派丰收的喜悦景象。

这些梨树不仅承载着村民们的辛勤汗水，更成为了他们致富的希望。

据了解，一亩佛见喜梨树的收益能够达到5万元，这让曾经靠山吃山却难以致富的村民们，如今过上了富足的生活。

宽敞明亮的新房拔地而起，村里的道路也变得平坦宽敞，村民们的脸上洋溢着幸福的笑容。

茅山后村里注册了“佛见喜”商标，对梨子进行统一包装设计。

精美的礼盒上，印有佛见喜梨的历史故事和独特品质介绍，提升了产品的文化内涵和附加值。

同时，村里积极与各大电商平台合作，通过直播带货、线上销售等方式，将佛见喜梨推向全国市场。

从曾经濒临灭绝的2棵老树，到如今漫山遍野的致富果，佛见喜梨总算是摆脱了种族灭绝的困境。

它的故事，不仅是一个品种的复兴史，更是茅山后村村民们艰苦奋斗、勇于创新的奋斗史。

参考：

四川新闻网《【央广网·视听四川】全球极度濒危物种青头潜鸭现身成都蒲江 全球不到1000只》2021-1-7

北京市农业农村局《北京土特产要“土”也要“潮”》2025-4-8

来源：九哥文化