摘要：一年一度的圣诞集市正开的火热，热红酒、炒杏仁和烤香肠构成人间烟火气。但是根据德媒最新报道，饮用热红酒小心卫生问题，谨防细菌感染。

一年一度的圣诞集市正开的火热，热红酒、炒杏仁和烤香肠构成人间烟火气。但是根据德媒最新报道，饮用热红酒小心卫生问题，谨防细菌感染。

根据近年来的几项研究（包括SWR研究）表明，未清洗干净的热红酒杯会附着细菌。根据要求，不仅是热红酒杯任何在公开场合使用的杯子都应经过高温清洗来消除细菌，但是一些摊位的热红酒供应不暇，使用过的热红酒杯只会经过手洗。清洗不当的杯子很可能残留疱疹病毒或者大肠杆菌等病原体，这些细菌残留在杯子的边缘，感染这些病原体通常会导致疱疹或者肠道不适。

德媒建议：

如果你想在圣诞市场尽可能避免因为卫生问题导致的感染，可以采用以下方式：

注意热红酒摊的卫生清洁情况；

检查杯子是通过手洗还是洗碗机洗；

安全起见，可以自带杯子，或者随身携带吸管。

除了杯子，非一次性的盘子也是卫生隐患的重灾区。另外还要注意，食物摊位的工作人员是否在拿取食物的时候带有手套。在人潮拥挤的圣诞集市，还要谨防流感传播。

根据现在的数据显示，德国有数百万人患有呼吸道疾病，常见的疾病如症状为咳嗽、流鼻涕以及声音嘶哑的流感，感染新冠病毒的病患也在最近多了起来，专家认为，这是因为圣诞市场的缘故。

专家表示，人多的地方会增加感染的风险，但是在室外环境明显会降低感染风险。因此专家建议避开有暖气的室内或者避开人潮高峰。

最重要的是，不要带病去圣诞市场。从德国的烤香肠到匈牙利的炸面包，从热红酒到蜂蜜酒，再从冬天必备的滑冰场到速度极快的摩天轮，圣诞市场可谓把吃喝玩乐全都包圆儿了。

见惯了国内的小商品批发市场以后，圣诞市场上的小商铺总有一种回到国内集市的感觉，但是价格却是翻了又翻。除了德国的国民小吃Bratwurst（烤香肠）之外，还有很多美味的小吃。

这些小吃铺可谓说是“吃货”的天堂了。下边为大家介绍几种常见的德国圣诞市场小吃~

首先嗜甜的小伙伴最不能错过的就是巧克力裹上新鲜水果的美味了，虽然看上去感觉卖相并不好，但是酸酸甜的草莓外面裹上一次奶味浓郁的白巧克力的时候，真的是人间美味了。

当然，我们绝对不能低估德国人黑暗料理的能力，巧克力配苹果的口感绝对不会让人想再吃一口。

北方小伙伴最爱吃的那口糖炒栗子在圣诞市场也是可以买到的，不仅如此，这边的栗子是提前开过口的，所以再也不用担心剥不开了。

还有各国小伙伴都很喜欢的Churros，入口外皮香脆，里面的面绵柔，口感极佳，再浇上甜甜的酱汁，简直完美。大多数中国同学都非常喜欢~

不仅如此，欧式甜煎饼也是圣诞市场的重头戏之一，加了巧克力的可丽饼绝对不能等到凉了再吃，要不然那个甜甜的腻劲儿一上来，可能两杯热红酒都救不了。当然，没有那么爱吃甜的小伙伴如果想尝试的话，那么在上面撒点儿糖粉也不失为一个选择。

当然爱咸的小伙伴怕不是能尝到的美味更多，德国人的烤香肠口味重到可以让人吃完一整个邦邦硬的面包。但是加上黄芥末酱的烤香肠瞬间就温柔了许多，而咖喱肠配上薯条，绝对是刚来德国的小伙伴的最爱。

不仅如此，匈牙利的炸面包也是绝对让人流连忘返的，尤其是最传统的吃法配上蒜汁，一刹那有种回到北京吃到炸灌肠的幸福感。而配上芝士和培根的，就更像加荤版的老北京油饼一样。

说到面包，来自德国东部德累斯顿的手面包，才是味蕾收割者，浓郁的芝士搭配酥软的面包还有零星的蘑菇碎，那个香喷喷的味道，也不奇怪为何会排那么久的队了。

除了蘑菇的基础搭配，还有加肉的升级套餐，但相对来说会腻一些，可当淋上淡奶油和香料之后，腻味瞬间下降了一半。除此之外，还有champignons（烤蘑菇）、烤土豆、烤鱼等等~

吃了那么多主食之后，不喝两杯来呼应一下节日气氛就太可惜了，除了最传统的热红酒之外，热啤酒也可以尝试一下。说是热啤酒，除了上面浮着那一层啤酒沫，是一点儿都没有啤酒味的，甚至喝到最后，嘴里会有一点枣子味的回甘。

当然，饮酒还是要适量的。

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来源：lee192