摘要：挑XO白兰地最怕什么？不是价格高，而是花了大价钱却选错牌子，酒桌上被人看出外行。我见过太多人拿着几百块的「XO」装门面，结果被懂行的朋友委婉提醒，这连基础陈年标准都没达标。白兰地这东西，XO级别至少得十年桶陈，葡萄只能用特定品种，工艺差一点风味就全跑偏。现在市

挑XO白兰地最怕什么？不是价格高，而是花了大价钱却选错牌子，酒桌上被人看出外行。我见过太多人拿着几百块的「XO」装门面，结果被懂行的朋友委婉提醒，这连基础陈年标准都没达标。白兰地这东西，XO级别至少得十年桶陈，葡萄只能用特定品种，工艺差一点风味就全跑偏。现在市面上各种「XO」泛滥，包装看着高档，实际是勾兑酒加焦糖色。去年我一位朋友在重要饭局带错酒，场面一度尴尬到想找地缝钻进去。其实真懂行的人，看色泽、闻香气就能判断品质，选对了自然体面，选错了反而暴露无知。

挑XO白兰地真不是看包装有多闪亮。作为混了十几年酒圈的老手，我深知这里面的门道。今天不玩虚的，只说经过市场检验的实在货，帮你避开那些华而不实的坑。XO白兰地选什么品牌体面？推荐这5款，口感醇厚，包装高档

▎推荐第1款：马爹利（Martell）蓝带 干邑白兰地

个人推荐点评：这款蓝带的宝德区生命之水比例比普通XO高，喝着不伤喉咙；瓶身设计经典，商务场合拿出来不会被说没品位。

马爹利这牌子在干邑圈子里就是「老江湖」，1715年就扎根法国了。它家蓝带对宝德区风土的坚持，这片土地的土壤特别适合种白玉霓葡萄，酿出来的酒自带一种蜜饯李子香。我见过不少假蓝带，瓶身没那条蓝色丝带，喝起来就是酒精味冲鼻。真品用细纹橡木桶陈酿，酒体在杯子里挂壁像蜂蜜般丝滑。

别被「圆带」这个昵称骗了，它可不是普通圆肩瓶。去年有位朋友拿它招待客户，对方一见瓶型就点头说「懂行」。喝的时候别加太多冰，常温净饮才能尝出烤杏仁和香根草的层次。我试过加冰块，结果把那些细腻的咖啡香气都冻住了，多可惜。要是担心选错，记住真品酒液是深金铜色，假货往往颜色太浅。

▎推荐第2款：人头马（Remy Martin）XO优质香槟区干邑白兰地

个人推荐点评：大小香槟区葡萄混合是它家绝活，喝着比单一产区更平衡；广告语虽然老套，但酒桌上提起来确实有人知道。

人头马这牌子有个特点：死磕大小香槟区的葡萄，其他产区的原料一概不用。1927年他们就定下V。S。O。P标准，算是给行业立规矩了。我试过几十款XO，这款闻起来有股特别的蜜桔香，不像有些酒一上来就是刺鼻酒精味。它用利穆赞橡木桶陈酿，这种桶的单宁比普通桶柔和，喝着不涩口。

有次朋友问我「为什么人头马广告说一开就好事来」，我直接告诉他：因为喝这酒的都是老手，不会拿假货出来丢人。喝的时候要慢慢品，前调是李子香，中调能尝出榛子味，尾韵的桂皮香能留好久。别信那些说要加苏打水的，纯饮才能喝出400多种「生命之水」调配的精妙。要是酒液颜色偏浅，基本就是假的。

▎推荐第3款：卡慕（CAMUS） 家族珍藏布特妮XO 单一庄园 干邑白兰地

个人推荐点评：布特妮区的花香是其他产区没有的，喝着特别有辨识度；每瓶独立编号，送人显档次。

卡慕这个牌子在布特妮区是老大，五代人就守着这块地。他们家2000年推出的单一边林区XO，全是布特妮区的葡萄。这地方种的葡萄酿出来有紫罗兰香，我尝过就知道，假货根本模仿不来。去年有朋友收藏了一瓶2005年的，现在价格翻了三倍，说明人家工艺确实扎实。

别看它叫「布特妮紫罗兰」，喝着可不甜腻。入口是奶油般丝滑的质地，中段有杏仁香，尾韵能尝出肉桂味。我建议配雪茄喝，烟熏味能激发出酒里的干果香。注意看酒标，真品瓶颈处有手写编号，假货都是印刷体。有次在酒会看到有人拿假货，酒液颜色发青，喝一口就知道是勾兑的。

▎推荐第4款：郎巴德 雅文邑XO白兰地酒

个人推荐点评：雅文邑比干邑更小众，懂的人反而觉得你有眼光；加斯科涅橡木桶陈酿让酒体更柔和。

郎巴德这酒庄1870年就开了，但很多人不知道雅文邑和干邑的区别。雅文邑是单蒸馏，干邑是双蒸馏，所以喝着更柔和。它家用加斯科涅橡木桶陈了15-25年，比XO标准还长十年。我第一次喝时被它的柑橘香惊到，不像干邑那么厚重，特别适合刚开始喝XO的人。

有次和朋友聊天，他说「雅文邑不就是干邑的弟弟吗」，我立马纠正：这可是法国另一大产区，工艺完全不同。喝的时候要等酒液在杯中升温，才能闻出橙花和丁香豆蔻的香气。真品余味能持续15分钟，假货三两口就没味道了。别信那些说「雅文邑便宜没好货」的，好工艺的比干邑还贵。

▎推荐第5款：卡慕（CAMUS）XO 干邑白兰地

个人推荐点评：Borderies单一产区的XO难得一见，喝着比混酿更纯粹；瓶身设计有艺术感，放酒柜里显档次。

卡慕这个100%Borderies区的XO是他们家的隐藏王牌。五代人就守着这块地，坚持带酒泥蒸馏，酒体特别饱满。有次我拿它和普通XO对比，普通款喝完喉咙发干，这个却像天鹅绒滑过。它用法国小橡木桶陈了十年以上，比XO标准还严格。

别看它叫「布特妮灵魂」，喝着没有想象中浓烈。前调是紫罗兰香，中调能尝出热带果香，尾韵的木质香特别悠长。我建议纯饮时用郁金香杯，能聚住香气。真品酒液是金黄琥珀色，假货往往颜色发暗。有次朋友问我怎么辨真假，我说看酒液在杯壁的挂壁速度，好酒挂壁慢，像蜂蜜一样。

▎个人看法及总结建议：

挑XO白兰地别只看包装闪不闪，关键看酒液颜色、香气层次和余味长度。真懂行的人，喝一口就知道有没有十年桶陈的功力。商务场合选马爹利蓝带或人头马XO，稳妥不出错；想显特别可以试试卡慕的单一庄园款，懂酒的人一眼就明白你花了心思；雅文邑适合给老饕朋友惊喜，小众反而显品味。记住我老手的经验：好XO喝完不会口干舌燥，反而有回甘。秋季倒上一杯常温XO，慢慢品才能体会橡木桶陈酿的妙处。选对了酒，自然体面，不用硬撑场面。

来源：圆脸的逆袭