摘要：菜市场那股潮腥味还没散，老张已经把最肥的香菇码成小山，手机支架一支，直播间里弹幕飞：98块一斤的干菇，三秒抢空。

菜市场那股潮腥味还没散，老张已经把最肥的香菇码成小山，手机支架一支，直播间里弹幕飞：98块一斤的干菇，三秒抢空。

屏幕外，老李拎着刚买的鲜香菇去社区医院，化疗后的老伴嘴里发苦，只想嚼点脆的。

陈护士把自家烘的香菇脆片塞进她手心，50克一袋，肠道有益菌能涨三成，恶心也能少一半。

同一时刻，庆元县的山上，菇农老吴盯着手机里的收购价笑出声，比去年多了十八个点，云直播把“穷人鲍鱼”卖成金疙瘩。

北京三里屯，米其林主厨把香菇打成泡沫，配上晶莹的菇汁冻，卖相像云，一口三百八。

有人骂智商税，有人连夜订位。

香菇还是那朵香菇，褶皱里藏的却不再是柴火味，是数据、是流量、是救命的小分子。

老张说，以前怕滞销，现在怕断货；老李说，以前求滋味，现在求活路；老吴说，以前论袋卖，现在按克算。

科学把多糖拆成数字，资本把山野装进泡沫，可真正救命的，还是那口咬下去的瞬间，苦里泛出的鲜。

香菇没变，是人学会了把褶皱掰开，让光透进去。

来源：大大的大一点号1