摘要：你有没有发现，那些小时候爸妈带去吃年夜饭的酒楼，现在连朋友圈都刷不到了？

你有没有发现，那些小时候爸妈带去吃年夜饭的酒楼，现在连朋友圈都刷不到了？

渔民新村不是倒闭了，是被自己宠坏了。

它不是输在菜不好吃，是输在还觉得“老招牌”能当免死金牌。2023年，它天河店一个月房租112万，比隔壁新开的奶茶店贵两倍多，可客人呢？

年轻人不是不爱吃海鲜，是不想为1998年的服务体验买单。

它那套“每日现捞”的浪漫，早成了成本黑洞。12%的损耗率，意味着每十条鱼，有一条直接扔进垃圾桶。

而别人家的冷链车凌晨四点准时到货，系统自动算好库存，损耗压到5%。

这不是勤快，是原始。

更讽刺的是，它一边关掉四家店，一边在番禺总店搞什么“海鲜餐饮博物馆”，水族箱改光影展，政府补贴200万。

听着像文化传承，实则是在用纳税人的钱，给自己续命。

真要复兴，不如先让会员卡退钱的投诉少一点——现在复购率不到10%，连小区门口的沙县小吃都比它懂人心。

它抖音号停更一年，而“啫八”一个颠勺视频播放2.3亿次。

不是年轻人没情怀，是情怀不能当菜单用。

你记得小时候在渔民新村吃白灼虾的滋味，可现在你更在意的是：能不能提前线上排队？

能不能看到每道菜的热量？

能不能不用等半小时才有人来收走空盘？

广州酒家搞AR菜单，智能餐盘自动识别菜品，翻台率涨了四成。

渔民新村呢？

还在等“老客户”回来。

可那些老客户，早就带着孩子去了新开的社区小厨——人均一百，明档现炒，扫码付款，三分钟上菜。

它不是被新品牌打垮的，是被自己不敢动的那套逻辑拖死的。

你以为你在守护传统，其实你在抗拒进化。

文化不是陈列在玻璃柜里的老菜单，是能被年轻人主动转发、愿意晒朋友圈的体验。

你怀念的不是那道虾，是你爸妈牵着你手走进那扇门的温度。

可真正的传承，不该是让下一代也走进同一个门，而是让他们在新的门里，还能闻到同样的海风。

来源：一往无前糯米qLJegOi