摘要：即日起，本报连载王军作品《无剧本出演》。《无剧本出演》以随笔、小品文的形式，以轻松幽默或意味深长的口吻，概括总结了一名中文系毕业的热血青年如何拥有智慧和胆识，如何创新进取，为西安市雁塔区的人文环境治理、为地方文化与世界文明展开对话，如何使西安提升国际影响力等方

编者按：即日起，本报连载王军作品《无剧本出演》。《无剧本出演》以随笔、小品文的形式，以轻松幽默或意味深长的口吻，概括总结了一名中文系毕业的热血青年如何拥有智慧和胆识，如何创新进取，为西安市雁塔区的人文环境治理、为地方文化与世界文明展开对话，如何使西安提升国际影响力等方面有所建树的。在这一过程中，作者也以白描的形式，描写了他在工作中遇到的诸多师友，记录了一些有趣或有的代表性的人和事。

王军，男，汉族，1956年11月生，福建闽侯人，1975年6月参加工作，中共党员，西北大学中文系毕业，第十二届全国人大代表。出版《雁塔乡村治理》《让大家评评理》等书籍。组织起草了以《延河》编辑部名义发表的《新媒体条件下的新大众文艺的兴起》(《延河》2024年第七期头题，《文艺报》转载)。

二、印象 㠇峪

大 灶

乡政府大灶一日三餐，几乎千篇一律。

早上苞谷糁稀饭、蒸馍夹咸菜。当时大田种的政府推广的“户单1号”苞谷，粒小金黄，高产是高产，就是熬苞谷糁不粘，口感稍差。山区人还是爱用老品种“白马牙”，粒大色白，随吃随磨，从苞谷棒子到下锅，一般不超过一周，熬出的苞谷糁又黏又香。有时加上红苕，那才是百吃不厌。

中午有时吃擀面，有时吃扯面，就是“陕西八大怪”中的第一怪，“面条像裤带”那种。中午下班，各人在院里随手摘些野苋菜，洗净放碗里，大师傅用笊篱捞起，随锅一煮，和面条一起盛上，浇上一勺燣葱花（音：拦葱花，指用油煸炒过的葱花），一碟辣子一碟醋，自己调。周六改善一下，燷个肉臊子。

晚上就是把早上和中午的剩饭一锅烩成糁糁面，调上酸汤浆水菜，只不过面条不是扯的，是擀的细面。

大家最喜欢的还是乡上开“三干会”的伙食，乡干部、村组干部济济一堂，买上半扇子猪肉，切成大片红烧，放上萝卜白菜豆腐粉条，大锅烩。“公社烩菜，自带碗筷”，当时公社改乡政府不久，人们还习惯老称呼，人人一手端一大碗烩菜，一手用筷子插上三四个馒头，蹲在地上围成圈，开吃。大烩菜调和面放的重，满巷子都知道公社开会咧。

有时进山下村吃 “派饭”，厚道的山民热情招待，喝的是糖茶，就是用红果叶子熬茶，放上红糖，再卧上几个荷包蛋。吃的是豆豉蒸腊肉、野韭菜炒鸡蛋、野蒜拌面条。小孩是不上席的，他们端一碗浆水菜就馒头，眼巴巴看着大人吃，弄得我很不好意思，就说我不爱吃荷包蛋，用荷包蛋换小孩的浆水菜吃。

（未完待续）

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责 编 | 孙 梦

审 核 | 张建全

终 审 | 张嘉懿

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来源：小鱼影片放映室