摘要：总投资5000万元的吉林省八渝食品有限公司人参火锅食材及火锅底料加工项目，日前正式建成投产。项目以“人参入料”为核心创新点，构建起独具柳河特色的养生火锅产品体系，为我县大健康食品产业注入新动力。

总投资5000万元的吉林省八渝食品有限公司人参火锅食材及火锅底料加工项目，日前正式建成投产。项目以“人参入料”为核心创新点，构建起独具柳河特色的养生火锅产品体系，为我县大健康食品产业注入新动力。

在企业生产车间，工人们正熟练地对虫草、白芷、莲子等新鲜食材进行预处理和切分。全自动生产线有序运转，各类原料经精准配比后，通过混合搅拌、蒸煮炒制等智能化工序，逐渐转化为香醇浓郁的人参火锅底料。最终，产品经分拣、包装成为一体化料包，包括人参料包、汤底包和食材包等多种形态。

目前，公司已推出虫草化菌汤火锅底料、人参土鸡汤炖料、人参全羊汤炖料以及人参蹄花排骨汤炖料四款主打产品，将销往全国各地市场。

“我公司共有火锅食材和人参火锅底料两条专业产线，配备了119台套设备，全自动化生产，能全面保障产品品质与风味的稳定，预计年产量5千吨，年产值可达9000万。”八渝食品生产总监马清义介绍说。

该项目于2024年12月启动，历时9个月的紧张施工顺利完成。现有12000平方米厂区，包括740平方米冷冻库、4500平方米火锅食材生产线、1500平方米山参火锅底料生产线及配套公用设施，形成了一套较完整的生产链体系。

“我们以人参为纽带，融合“药食同源”理念，将道地食材、传统美食与现代养生相结合，借助火锅这一广受欢迎的消费形式，以美食推动产业发展，传播人参文化，展现柳河风味，为吉林省农产品精深加工和乡村振兴注入新活力。”八渝食品生产总监马清义介绍说。

项目投产后，不仅带动了200余人就业，还通过“企业+基地+农户”模式，有效推动了本地人参种植、食材供应、物流运输等相关产业的协同发展，进一步延伸农产品深加工链条，提升了“柳河人参”品牌附加值与市场竞争力。

记者：孙琪 刘忠云

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来源：时刻在生活