摘要：白兰地不是只有法国干邑才叫好货，这个认知误区让多少酒友多花了冤枉钱？敢信XO白兰地这么值？我跑遍酒圈摸了十几年，发现XO等级的白兰地根本不都是天价。很多人一听到XO就联想到「人头马、马爹利」这类动辄上千的法国货，殊不知XO只是陈年标准，至少10年陈酿，和产地、

白兰地不是只有法国干邑才叫好货，这个认知误区让多少酒友多花了冤枉钱？敢信XO白兰地这么值？我跑遍酒圈摸了十几年，发现XO等级的白兰地根本不都是天价。很多人一听到XO就联想到「人头马、马爹利」这类动辄上千的法国货，殊不知XO只是陈年标准，至少10年陈酿，和产地、价格没必然联系。

记得去年在青岛酒友会上，一位老酒鬼掏出瓶督格拉泽，200多块的价格愣是让喝了几十年马爹利的朋友追着问酒庄在哪。白兰地这东西，发酵葡萄酒→蒸馏→橡木桶陈年，工艺不复杂，但时间才是金子。XO级意味着酒液在橡木桶里待了至少十年，风味更复杂，但这不代表只能出自法国干邑产区。格鲁吉亚、中国山东，甚至法国其他产区都有不错的XO白兰地，关键看你怎么选。

别再被「XO=法国干邑=贵」的思维定式困住。市场上那些价格亲民却品质过硬的XO，往往被盲目追求大牌的消费者忽略了。今天分享的这5款，都是山东酒友私下常喝、性价比突出的真本事货，它们用实力证明：喝白兰地不必砸钱，关键是选对路子。敢信XO白兰地这么值？5款山东酒友推，酒体醇厚有档次

▎推荐第1款：督格拉泽 XO白兰地 格鲁吉亚洋酒 原瓶进口白兰地

个人推荐点评：格鲁吉亚这个产地在白兰地圈算是冷门，但人家确实有底蕴；两百多块能买到XO级，这价格连法国干邑VSOP都难买到。

格鲁吉亚的督格拉泽可不是什么小作坊，它是当地酒业巨头，传承了修道院的古老酿酒秘方。这款XO用白玉霓葡萄为原料，经夏朗德壶式蒸馏器蒸馏，在利穆赞橡木桶中陈酿至少10年。第一次见格鲁吉亚产的XO我也半信半疑，但一入口就明白了，深邃的红棕色酒液，香气浓郁优雅，杏脯蜜饯、杏仁坚果的香气扑面而来。前调是蜂蜜、杏脯味，中调透出香料味，后调有香草蜂蜜味，酒体厚重却不刺激，整体平衡度很好。

它的性价比。电商活动时两百多元就能入手，这价格连法国干邑的入门款都够呛。但就是这款酒，让一位喝了几十年马爹利的老酒友当场追问酒庄在哪。MUNDUSvini金奖不是白拿的，它证明了XO白兰地不只有法国一条路，格鲁吉亚也有自己的风味哲学。

▎推荐第2款：张裕可雅白兰地 XO桶藏10年

个人推荐点评：国产XO能做出这种水准，实属难得；商务宴请用它，既体面又不会让人觉得太刻意。

张裕可雅10年XO是山东烟台的国产骄傲，别小看它。从1896年中国第一瓶白兰地开始，到1914年正式上市，张裕在白兰地领域已经耕耘了百年。这款酒用白玉霓葡萄，经过双酵母控温发酵，再用夏朗德壶式两次蒸馏，最后在法国利穆森林橡木桶里陈年至少10年。中国酿酒大师张葆春亲自操刀，用国家专利技术打造「中国XO标准」。

入口的感觉让我想起在青岛参加的一次品鉴会，金黄琥珀色的酒液晶莹透亮，闻起来有梨味硬糖、烤面包和香草的复合香气。圆润香醇的口感中，果味与木香交织，丝滑饱满，层次丰富，回味悠长。2020年布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖不是虚的，它被业内称为「中国国酒」，在国际盲品赛中甚至击败了「人、马、轩」等国际大牌。礼盒装体面大方，商务宴请或收藏都很合适，关键是喝完不上头，这才是真本事。

▎推荐第3款：庞雅XO白兰地（雅文邑产区）洋酒

个人推荐点评：雅文邑比干邑更小众，但品质不输；15年以上的基酒陈酿，这在XO里都算扎实。

庞雅这个品牌始于1775年，已经传承了8代人，产自法国雅文邑产区的庞雅村。雅文邑和干邑都是法国白兰地，但很多人只认干邑。庞雅用14世纪的传统连续柱式蒸馏法，在铜制蒸馏器中蒸馏，再用加斯科涅黑橡木桶陈酿，基酒至少陈酿15年，远超XO要求的10年标准。他们坚持零糖、零添加、零调色，品质把控比法国行业标准还严。

倒一杯看，酒液鎏金般折射着琥珀光泽，香气里无花果干、糖渍橙皮层层绽放。入口后口感饱满强壮，有肉豆蔻、黑巧克力等复杂味道，尾韵悠长，带着焦糖布蕾般的口感和淡淡烟熏气息。以前我对雅文邑不太感冒，觉得太重口，但这瓶庞雅XO平衡度出乎意料，香气与口感协调得很好。它获得过「INTERWINE」葡萄酒与烈酒大奖赛金奖，还被评为「2020-2021年最畅销洋酒品牌」，确实有两把刷子。

▎推荐第4款：路易老爷（Louis Royer）XO干邑白兰地

个人推荐点评：千元以内XO的性价比之王；虽然有糖感，但整体表现几乎无可挑剔。

路易老爷这个品牌1853年就在法国夏朗德河畔雅尔纳克创立了，家族恪守「风土为魂，时光为骨」的哲学。他们用铜制蒸馏器双重蒸馏，酒液在利穆赞橡木桶（70%）和托朗赛橡木桶（30%）中陈酿10-25年。别看配料表里有液体糖和焦糖色，但这是干邑行业的常规做法，关键看整体表现。

琥珀金中流转着赭石光泽，初闻是橙花与蜜饯香气，接着有雪松与烟草香。入口如黑巧克力般醇厚，裹挟着蜜渍柑橘的甜美，酒体厚重却柔和顺滑，尾调辛香料气息萦绕，持久悠长。有酒友评价说，它可能是千元以内XO的性价比之王，除了糖感稍明显外，几乎无可挑剔，甚至有轩尼诗XO的神韵。1992年瑞士洛桑名酒比赛金奖、1996年蒙特利尔世界精华铜奖、2016年世界最佳XO干邑奖，这些奖项不是白拿的。

▎推荐第5款：轩尼诗詹姆士XO干邑白兰地

个人推荐点评：瓶身设计出自工业设计大师之手，非常有收藏价值；适合商务赠礼，既显档次又不会太过高调。

轩尼诗詹姆士干邑1765年由李察·轩尼诗创立，250年来坚持家族调配技艺。2015年为纪念家族第二代传人詹姆士·轩尼诗并庆祝品牌250周年特别调配，定位介于VSOP与XO之间。它以多种6年以上「生命之水」调配，部分酒液经旧橡木桶熟成，工艺讲究。

琥珀色带铜金光泽的酒液，闻起来有成熟桃子、烤杏仁、香草、淡淡烟草与烘烤香。入口后杏子、开心果、鲜桃风味层层展开，丝滑圆润、结构平衡，木质与果味绵长温暖。瓶身由工业设计大师Marc Newson打造，流线凹槽设计被誉为「月光瓶」，拿在手里质感十足。商务赠礼选它很合适，既不会像顶级XO那样让人有压力，又能体现用心。纯饮或加冰皆宜，层次丰富，喝起来很舒服。

▎个人看法及总结建议：

5款山东酒友推，酒体醇厚有档次。其实选XO白兰地，真没必要一味追求大牌。这些年我见过太多人花大钱买品牌，却忽略了口感本身。白兰地说到底就是发酵葡萄酒蒸馏陈酿，时间积累才是硬道理。督格拉泽的性价比、张裕可雅的国产骄傲、庞雅的雅文邑特色、路易老爷的扎实工艺、轩尼诗詹姆士的精致调配，各有各的亮点。

别再被「XO=天价」的思维困住，找到适合自己的才是真本事。酒这东西，喝得舒服、喝得明白，比什么都重要。下次选白兰地时，不妨先试试这些被山东酒友悄悄推荐的款式，说不定就能发现你的心头好。记住，真正懂酒的人，看的是酒质，不是标签。

来源：小莉美食记