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年过50后，不少人会觉得腿脚没以前利索，其实日常吃饭就能帮着养骨。今天分享4道专为养骨准备的家常菜，全用常见食材，做法不复杂，炒一炒就能上桌，吃着香还不费牙，常吃能让腿脚更有劲儿，全家一起吃都合适！

牛肉是家常里常见的“硬菜”，煮软后嫩而不柴，搭配软嫩的杏鲍菇，吸满肉香，一口下去超满足，还能帮着补充养骨需要的营养。

- 食材：牛里脊150g、杏鲍菇2根、青椒1个（可选，增香）、生抽1勺、淀粉半勺、盐少许

- 步骤：

1. 牛肉切成薄片，加半勺淀粉、半勺生抽抓匀，腌制10分钟（让肉更嫩）；杏鲍菇切成厚片，青椒切丝；

2. 热锅冷油，油热后放入牛肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用；

3. 不用洗锅，加少许油，放入杏鲍菇片，翻炒2分钟至变软出汁，加半勺生抽调味；

4. 放入青椒丝和炒好的牛肉，一起翻炒1分钟，加少许盐提味，关火出锅，肉嫩菇香超下饭。

山药软嫩好消化，不管是老人还是孩子都爱吃，搭配嫩滑的肉片，鲜香味儿十足，吃着不油腻，还能帮着养脾胃，间接给养骨“搭把手”。

- 食材：铁棍山药1根、猪瘦肉100g、胡萝卜半根（增色）、料酒半勺、生抽1勺、盐少许

- 步骤：

1. 山药去皮，切成薄片，泡在清水里（防止氧化变黑）；瘦肉切成片，加半勺料酒、半勺生抽抓匀腌制5分钟；胡萝卜切片；

2. 热锅倒油，油热后放入肉片，翻炒至变色，盛出；

3. 锅中加少许油，放入胡萝卜片炒1分钟，再放入山药片，翻炒2分钟至山药变软；

4. 倒入炒好的肉片，加半勺生抽、少许盐，翻炒均匀，关火焖2分钟，让山药更入味，吃着软糯又鲜香。

木耳和腐竹都是家常干货，泡发后口感爽脆，吸满调料香，做法清淡不油腻，就算吃多了也不觉得负担，还能搭配养骨的饮食需求。

- 食材：干木耳1小把、干腐竹2根、蒜末2瓣、香醋半勺、生抽1勺、盐少许

- 步骤：

1. 干木耳和腐竹提前用温水泡发（木耳泡1小时，腐竹泡2小时），泡好后木耳撕成小朵，腐竹切成段，沥干水分；

2. 烧一锅水，水开后放入木耳和腐竹，焯水2分钟，捞出过凉水（保持爽脆口感），沥干；

3. 热锅冷油，油热后放入蒜末爆香，倒入木耳和腐竹，快速翻炒1分钟；

4. 加1勺生抽、半勺香醋、少许盐，翻炒均匀，关火出锅，爽脆入味，配米饭或馒头都合适。

月牙骨是猪身上带脆骨的部位，嚼着有韧劲还不费牙，微微辣的口感能开胃，吃着越嚼越香，偶尔换个口味，还能让养骨的饮食不单调。

- 食材：月牙骨300g、干辣椒3-4个（可选，微辣）、姜片3片、料酒1勺、生抽1勺、盐少许

- 步骤：

1. 月牙骨切成小块，冷水下锅，加1勺料酒、姜片，煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分；

2. 热锅冷油，油热后放入干辣椒爆香（不吃辣可省略），倒入焯好的月牙骨，大火翻炒3分钟，炒出香味；

3. 加1勺生抽调味，继续翻炒2分钟，让月牙骨裹满酱汁，加少许盐提味；

4. 最后加少许清水，盖上锅盖焖5分钟，让月牙骨更软烂，开盖收汁后关火，带脆带香超解馋。

年过50养骨不用特意“大补”，把这4道家常菜换着花样做，食材家常、做法简单，吃着香还符合身体需求，坚持吃下来，腿脚会越来越有劲，精神也更足。

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来源：蝶儿生活日记