摘要：种萝卜的乡亲们都知道，萝卜种下去后，每天看着它们长大，心里总琢磨：到底什么时候采收最合适？收早了，萝卜个小没味道；收晚了，萝卜空心又粗糙。其实，萝卜采收有个最佳信号，只要抓住它，保准你的萝卜个个饱满清甜！

种萝卜的乡亲们都知道，萝卜种下去后，每天看着它们长大，心里总琢磨：到底什么时候采收最合适？收早了，萝卜个小没味道；收晚了，萝卜空心又粗糙。其实，萝卜采收有个最佳信号，只要抓住它，保准你的萝卜个个饱满清甜！

最近，天津西青区辛口镇沙窝萝卜科技示范基地就成功突破了种植技术，他们通过精准掌握采收时机，实现了萝卜品质和产量的双提升。

萝卜采收的“黄金信号”

那么，这个关键的采收信号到底是什么呢？

当萝卜的肉质根充分膨大，基部变得圆滑饱满，叶色由深绿转为较淡的黄绿色时——这就是萝卜告诉你：“我成熟了！”。

这个时候的萝卜，肉质根已经充分发育，口感、甜度和营养成分都达到了巅峰状态。错过这个时机，萝卜就可能会变得空心、木质化或者纤维粗糙，严重影响品质。

不同萝卜，采收时间各不同

萝卜的种类繁多，生长周期也各不相同，所以采收时间不能一概而论。

早熟品种像“白玉春”、“夏美浓早生”这样的早熟萝卜，生长速度快，播种后25-40天就可以采收了。这类萝卜适合抢早上市，但也不耐储存，要及时采收及时销售。

中熟品种比如“鲁萝卜6号”、“青皮萝卜”，生长期在45-60天左右。我们常见的很多萝卜都属于这个类型，风味和产量比较均衡。

晚熟品种像“心里美”、“大红袍”这些传统品种，需要70-100天的生长周期。这些萝卜往往风味更浓郁，更耐储存，农谚“冬吃萝卜夏吃姜”说的就是这类晚熟萝卜。

就拿雪球萝卜来说，从播种到采收大约需要70天，一定要等到肉质根充分膨大，叶色较淡并开始变为黄绿时才能采收。

如何判断萝卜达到最佳采收状态？

判断萝卜是否成熟，不能光看地上部分的叶子长得多茂盛，而是要综合观察几个关键特征：

看叶片：萝卜成熟时，叶片会从深绿色逐渐变为较浅的黄绿色，看起来没有生长期那么翠绿欲滴。

摸基部：用手轻轻触摸萝卜露出地面的部分，会感觉圆滑饱满，说明下面的肉质根已经发育充分。

观察地表：对于部分露出地面的品种，如果看到萝卜顶部已经胀得圆鼓鼓的，甚至把周围的土都撑开了，那肯定已经成熟了。

萝卜采收看似简单，其实很有讲究。

找准那个最佳采收信号——基部圆滑饱满、叶色变淡黄绿，你的萝卜品质就能达到巅峰！

记住，种得好不如收得巧。把握好采收时机，让你的萝卜个个脆甜多汁，卖上好价钱！

来源：冠领拆迁纠纷律师