摘要：8月份新季糯高粱上市以来，川贵地区酒企多以本地采购为主，华北春播糯高粱因降雨影响品质普遍不佳，导致下游酒企按需采购优质粮源，市场交易活跃度欠佳。国庆期间，安徽、河南主产区持续阴雨天气，导致当地糯高粱质量普遍不达预期，优质粮源出成率下降，加工成本因此抬升。终端酒

卓创资讯高粱市场分析师唐倩

【导语】8月份新季糯高粱上市以来，川贵地区酒企多以本地采购为主，华北春播糯高粱因降雨影响品质普遍不佳，导致下游酒企按需采购优质粮源，市场交易活跃度欠佳。国庆期间，安徽、河南主产区持续阴雨天气，导致当地糯高粱质量普遍不达预期，优质粮源出成率下降，加工成本因此抬升。终端酒企逐步释放优质粮源采购需求，推动市场价格呈现窄幅上行态势。考虑川贵供应酱酒行业景气度一般，预计10月中下旬糯高粱溢价空间有限。

华北糯高粱质量欠佳，优质货源价格上涨

国庆节北方多地出现不同程度降雨，新季高粱上市情况不一。东北产区新季粳高粱陆续上市，质量尚可，影响相对有限；华北、黄淮、华东产区9月份以来阴雨天气较多，新季糯高粱质量欠佳。山西产区新季粳高粱、河南及安徽产区新季夏播糯高粱上市时间较正常年份推迟1-2周不等，河南、安徽部分地区因近来阴雨天气影响，新季夏播糯高粱芽头、霉变、萌动等问题较为突出，质量欠佳，优质货源出成率下降，加工成本增加。10月中上旬川贵产区酒厂及部分供应商陆续开启采购，带动糯高粱价格重心上移。

根据卓创资讯监测价格数据显示，截至10月14日，本月国内糯高粱市场价格出现上涨走势。其中，河北黄骅中小粒糯高粱市场价格2900-3000元/吨，月累计上涨50元/吨，涨幅1.72%；内蒙古赤峰大颗粒糯高粱市场价格2860-2900元/吨，月累计上涨290元/吨，涨幅11.20%。

糯高粱优质货源减少，终端需求释放

本季糯高粱上市后，贵州、四川产区粮商外发采购积极性偏低，华北、华东产区外发节奏偏慢，叠加陈粮库存20万-30万吨的较高水平，导致新季糯高粱外发进度持续不快。与此同时，随着国内高粱主产区新粮陆续上市，市场供应压力有所增加，糯高粱价格呈现持续下行态势。然而，十一假期期间，安徽、河南、山东、河北等地出现持续阴雨天气，导致新季糯高粱质量下滑，春播及夏播糯高粱优质货源出成率下降，加工成本相应增加。在此背景下，下游酒厂及供应商对优质货源的采购需求增加，带动优质糯高粱市场价格企稳回升。

根据卓创资讯数据统计测算，2025/26年度糯高粱种植面积399万亩，同比下降10.34%；糯高粱产量138万吨，较2024/25年度产量减少13万吨，同比减幅8.61%。尽管新季糯高粱的种植面积和产量均呈现下降趋势，但在上年度结转库存的支撑下，整体货源供应仍保持相对稳定。然而，随着夏播糯高粱的集中上市，市场货源质量普遍未达预期，加工成本支撑下，或推动糯高粱市场价格局部偏强。

下游需求陆续释放，预计10月中下旬糯高粱价格窄幅偏强

糯高粱作为酱酒的主要生产原料，其生产过程中具有“重阳节下沙投料”的传统工艺特点。因此，每年10月份川贵一带的酒厂对原粮糯高粱的采购需求会出现季节性上升。随着10月至11月份下游酒厂开工率逐步提升，备货需求增加，糯高粱市场迎来需求端的利好支撑。从供应端来看，随着夏播糯高粱的陆续上市，基层货源供应量有所增加，成本下行后，糯高粱市场价格呈现筑底回升迹象。但川贵市场供应酱酒整体景气度不高，预计10月中下旬糯高粱市场价格或以稳为主。值得注意的是，中小粒糯高粱的货源主要分布在河北一带，供应量相对有限；而大颗粒糯高粱的供应量有所下降，同时东北地区优质货源供应偏紧。综合来看，中小粒糯高粱和大颗粒糯高粱市场价格或将继续维持窄幅偏强走势。预计10月中下旬，中小粒糯高粱和大颗粒糯高粱价格上涨幅度或在100元/吨以内。

来源：卓创资讯