摘要：很多人想在阳台或地里种菜花，可总遇到问题：要么不知道啥时候种，种下去只长叶子不结球；要么结了球也小，口感还不好。其实不是菜花难种，是没摸准时间和关键技术，今天用大白话把这些讲清楚，新手跟着做也能种成功。

新手也能种好菜花！时间、技术全说透，照着做就能收

很多人想在阳台或地里种菜花，可总遇到问题：要么不知道啥时候种，种下去只长叶子不结球；要么结了球也小，口感还不好。其实不是菜花难种，是没摸准时间和关键技术，今天用大白话把这些讲清楚，新手跟着做也能种成功。

先说说最关键的种植时间，这步错了，后面再努力也白搭。南方和北方气候不一样，种植时间差不少。南方地区秋天种最合适，一般在8月中旬到9月上旬播种，这时候温度慢慢降，不热也不冷，菜花能顺利长球。要是想在春天种，得在2月下旬到3月上旬育苗，等气温稳定在10℃以上再移栽，避免倒春寒冻坏小苗。

北方地区分两季种。春播要在3月到4月育苗，因为北方春天来得晚，直接播种容易受冻，育苗后等4月下旬到5月上旬，外界温度稳定了再移栽，7月就能采收。秋播得早一点，7月中旬到8月上旬播种，这时候北方还热，播种后要遮阴，别让太阳晒坏小苗，到10月下旬就能收秋菜花。不管南方还是北方，尽量别在最热或最冷的时候种，温度太高会让菜花散球，温度太低小苗会冻死。

接下来是种植前的准备，这步做扎实，后续管理能省很多事。选种要选适合当地气候的品种，比如北方选耐寒的品种，南方选耐热的，买种子时看包装上的说明，别买错了。选地要找向阳的地方，菜花喜欢晒太阳，光照不够长不好。另外，地块得排水好，下雨或浇水后别积水，积水会让菜花烂根。

整地施肥也有讲究。先把地里的杂草、石头清理干净，然后深翻土壤，翻的时候把土块打碎，别留大土块。之后要施基肥，用腐熟的有机肥最好，比如鸡粪、羊粪，每亩撒20公斤左右，也可以用复合肥，每亩15公斤，把肥和土混均匀，这样土壤有营养，小苗能长得壮。

然后说种植步骤，有育苗和直播两种方法，新手推荐育苗，成活率更高。育苗用育苗盘或小花盆，装营养土（买现成的育苗土就行，不用自己配），每个孔或每个花盆播1-2粒种子，播完盖一层薄土，大概0.5厘米厚，然后浇透水。之后放在散光的地方，保持土壤湿润，一般5-7天就能出苗。出苗后要是长得密，得间苗，每个孔或花盆留1棵壮苗，弱苗拔掉。等小苗长到4-5片真叶，就可以移栽了。

移栽时要注意，先在地里按行距40厘米、株距30厘米挖穴，每个穴里浇点水。然后把小苗从育苗盘里取出来，尽量带土坨，别把根弄断，放进穴里，再用土把周围填实，填完再浇一次定根水，让小苗根系和土壤贴紧。要是直接直播，就在整好的地里按行距和株距挖穴，每个穴播2-3粒种子，盖土浇水，出苗后同样间苗，留1棵壮苗。

种下去后，田间管理不能松，主要抓浇水、施肥和病虫害这三点。浇水要按“见干见湿”的原则，就是土壤表面干了再浇，浇就浇透，别浇半截水。苗期不用浇太多水，避免小苗徒长；到了莲座期（叶子长得像莲花一样），要多浇点水；结球期是需水关键期，更要保证水分，不然花球会小，还容易散。

施肥分三个阶段。苗期追一次氮肥，比如尿素，每亩撒10公斤，让小苗长叶子；莲座期追一次复合肥，每亩15公斤，帮植株长壮；结球初期再追一次磷钾肥，比如过磷酸钙，每亩12公斤，促进花球长大。每次施肥后都要浇水，让肥料溶解，方便根系吸收。

病虫害方面，菜花常见的有蚜虫和霜霉病。蚜虫多在叶子背面，发现后可以用吡虫啉，按说明书稀释后喷叶子；霜霉病会让叶子长黄斑，严重时会烂，要及时把病叶摘掉，然后喷百菌清，也是按说明书用，别乱加药量。

最后说采收，收早了花球小，收晚了花球会松散，口感变差。判断采收时机很简单，看花球的外观：花球紧实，颜色洁白，没有发黄或散开的迹象，用手摸起来硬实，这时候就可以收了。采收时用刀从花球下方10厘米左右的茎部切断，别伤到周围的植株，要是后期还能长侧球，还能再收一茬。

其实种菜花真没那么难，只要记准当地的种植时间，做好选种、整地、浇水施肥这些步骤，新手也能种出好菜花。别担心一开始种不好，多试一次就有经验了，赶紧找块地试试吧，到时候就能吃自己种的新鲜菜花了。

来源：三餐食谱