蔬菜行情分析菜价预测2025/10/17(本周整体小涨下周将迎来稳定)

摘要：今天是周五，本周全国南北蔬菜行情，北方正如上篇文章所说，上篇文章说的是下周北方整体涨价，但前涨后落。今天是周五，北方昨天今天大部分菜价下落，比如瓜果类的黄瓜落价明显，十字花科的菜花甘蓝，从周前期的起飞到昨天今天的回归正常，白菜大葱也由前两天的小涨回落。

周五好。

刚从外面回来，现在是晚上7点多，今天的文章有点晚，抱歉。

所以今天尽量控制自己不说太多费（故意错别字）话，

让我们好好聊聊行情。

今天是周五，本周全国南北蔬菜行情，北方正如上篇文章所说，上篇文章说的是下周北方整体涨价，但前涨后落。今天是周五，北方昨天今天大部分菜价下落，比如瓜果类的黄瓜落价明显，十字花科的菜花甘蓝，从周前期的起飞到昨天今天的回归正常，白菜大葱也由前两天的小涨回落。

但确实受前段雨灾影响，小叶菜类目前价格整体较高，比如辽宁苦菊每天都在刷新记录，但整体来说小叶菜这一两天也在回调。

到本周末期也就是今天，北方仍然在上涨的菜恐怕就是极少数小叶菜以及极少数的其他蔬菜比如莴笋，其他大部分都开始回落或稳定。

云南本周整体小涨，这与上周文章的预测略好一点，但基本稳定，本周变化不大，目前云南叶菜整体算是在高位了，瓜果类也高。

到这里，这是今天第一部分，下面开始本文章的第二部分，分析下目前的天气和行情，然后还有第三部分是具体的下周菜价预测。

目前北方的雨差不多结束了，但昨天和今天河北河南以及南边的部分地区又下了大雨。所以本周菜价回落不多的最主要原因也是这样，就是北方的雨并未彻底结束，雨势比前几天小了但还是有太多的地方下雨，面积不小，还是有好几个省的面积。

北方的雨要想彻底结束，还需要2、3天的时间。

进入10月份以来，今天是17号，北方的雨可以说基本就没有停，再说一次，我本人活这么大，是第一次见到北方10月份有这么大的雨，无论是时间之长、面积之广、总雨量之大，都创造了北方1951年有气象记录以来的新纪录！

算不算是真真正正的百年不遇？你说了算。

到今天下得差不多了，明后两天基本北方的雨就全部结束，北边的强寒流将要南下，直达广州，整个北方的雨将彻底消失无踪，但新问题来了，全国气温都将明显下降，全国偏低！

南方近期一直热得哇哇叫，这次将全部入秋，包括广州，而北方将闻到冬天的味道。

不是雨，就是低温，与去年恰恰相反，仍然记得去年环渤海的雨，让秦皇岛唐山、辽宁、山东北部秋季种不下蔬菜，比往年播种迟了好久好久，但之后气候温暖天气明朗一直到小雪节气，让迟种的蔬菜全部顺利成熟，产量品质都还不错，但今年呢？

从夏季张北为代表的三北地区上市盛期就天灾不断，张北、兰州，都遭遇了连续不断的冰雹、洪水。三北的多年不遇大灾还没完，云南叶菜中心陆良、嵩明等地再遭多年不遇大水灾！再到华北上市期的10月，整个华北的雨下个不停，淹掉一部分蔬菜，同时也让瓜果类座果严重下降，影响了短期与长期产量。

这里贫僧想说一句，经过这几天的调查研究，基本可以确定，本次北方的雨对蔬菜造成的影响，仅次于2021年。但也不要想太多，如果说2021年北方的雨对蔬菜的影响是100分，那今年的天气对菜价的影响就是50分，这已经不低了，前年天气对菜价的影响最多10分，而去年甚至还是负分。今年这种50分的影响，已经是起码10年不遇没问题了。今年的天气，已经从北到南，彻底改变了本该烂市的9、10两个月，知足吧同学们。是福是祸？2021年的高光，带来的后果就是2022、2023、2024连续三年的下半年蔬菜烂市，自己想吧。

目前全国整体菜价在高位，手里有货的种植户或市场大佬都有肉吃，这就叫人算不如天算吧，但隐患也不是没有，下面第三部分我们来说说行情。

目前蔬菜整体在高位，但并不是大家都能吃到肉，比如甘蓝、白菜等基础菜，本周前期还好今天已经没什么利润。

下周中后期全国天气将彻底晴天，气温略有些低，但雨水总算是结束了，是整个北方全部结束。昨天今天只是部分结束，菜价已经有了压力，北方瓜果类小叶菜类甚至十字花科，从周前期的暴涨到今天周五的明显下滑稳定，已经说明了部分问题。下周后期全部雨水结束后呢？河南、山东南部的临沂、还有西安、安徽江苏等地，也就是江淮地区，下周也将彻底告别雨水。

也就是说，今年虽然多灾多难，但今年下半年的蔬菜总种植量还是很大的，目前的高位，贫僧仍然维持是暂时的，这个看法。

但不可否认，前段的雨确实对蔬菜的总产量有影响，淹死一些，坏掉一些，瓜果类近期座果率下降，以及后面可能有一些晚菜难以顺利成熟等。贫僧的看法，这已经算是明显利好，但这个利好只是让本该出现的北方10月整体烂市，被避免了。

目前这个整体的价格高位，不能维持，这是贫僧的坚定看法，我们下周以及下下周，拭目以待！

下周雨水结束，整体必然下落，但低温会让下落曲线更平滑，避免了陡峭的暴跌曲线，瓜果类的座果率也需要慢慢恢复，也就是说，下周南北统一慢落将是主流！

这个慢落的发动机，引领者，预计还是老大难基础菜十字花科来引领，瓜果类随后，小叶菜垫后，也就是说，下周北方整体将不如南方。这里偷偷说一句，下周从北方向南方运香菜等小叶菜有搞头。

毕竟北方才是这个季节唱压轴的，南方行情由北方力量来引领，一切都要慢一拍。

不要太担心，整体烂市今年后面已经基本不存在，目前整体菜价大部分在高位，但下周，下下周，北方蔬菜供应量慢慢恢复板上钉钉，虽然已经不可能恢复到本该有的货量巅峰。如果后面再没有极端天气，预计这个恢复时间将有三周之久。

如果再有极端天气比如北方早早下雪，当我没说。如果因为出现了极端天气你来我这里杠，我就会把你拉黑，因为我这里不是养猪场。

毕竟，虽然近两年天气越来越极端，但不可能每年都是今年这种级别的天气异常，如果哪怕两三年有一次这样的极端程度，那这个世界就太疯狂了。

下周，北方甘蓝、白菜、菜花为代表的基础菜，将彻底走下神坛回到垫底位置。飞天的瓜果类也将缓慢回调，会很缓慢，因为瓜果类的座果和成熟不是一两天的事。雨水淹掉最多的品种小叶菜，也是最不扛水淹的种类，下周也该靠近十字花科了。

下周后期周五，菜价将很明显不如今天这个周五，因为雨水还需要两三天才能彻底结束，

我们拭目以待。