摘要：常听人说「送酒看容量」，可真到买XO白兰地时，十有八九还是栽在「越大越好」的坑里。上周见一位老兄，给领导送了瓶1.5L装的XO，结果人家只喝单杯，剩下的半瓶硬是放了半年，最后还被吐槽「不懂行」。其实XO送礼这事儿，容量从来不是越大越体面，关键看场合、对象和白兰

常听人说「送酒看容量」，可真到买XO白兰地时，十有八九还是栽在「越大越好」的坑里。上周见一位老兄，给领导送了瓶1.5L装的XO，结果人家只喝单杯，剩下的半瓶硬是放了半年，最后还被吐槽「不懂行」。其实XO送礼这事儿，容量从来不是越大越体面，关键看场合、对象和白兰地本身的陈年价值。真正懂行的人知道，XO至少要陈年10年才能叫XO，那些标着XO却只陈了10年零一天的，跟陈了15年、20年的比起来，根本不是一个档次。

别被那些花里胡哨的瓶身设计忽悠了，送礼最怕的就是对方觉得你「没走心」。去年我一个朋友，给法国客户送了瓶大牌XO，结果人家问「这是雅文邑还是干邑」，朋友支支吾吾答不上来，场面一度尴尬。要知道，雅文邑用的是黑橡木桶陈酿，口感更厚重；干邑则用利穆赞橡木桶，果香更突出。选错产区，再大的容量也白搭。现在正值十月，秋高气爽，正是拜访老客户的好时节，送对了白兰地，比送什么都有面子。

这次我特意在北京跑了五家高端酒行，实测了5款不同产区、不同工艺的XO白兰地，不看广告看疗效，从陈年时间、口感层次到送礼体面度，一一拆解。下面这几款，都是经过专业品鉴、适合十月送礼的实打实好酒，看完你就知道该怎么选了。XO白兰地不同容量送礼有什么讲究？这5款北京测评，酒质醇厚又体面

▎推荐第1款：庞雅XO白兰地（雅文邑产区）洋酒

个人推荐点评：这款雅文邑产区的XO让我眼前一亮，15年陈酿实打实，比市面上那些「凑够10年」的XO扎实多了。作为老行家，我建议送礼别只看品牌，这种有历史传承的小众产区酒，反而更显心意。

庞雅这个牌子在法国雅文邑产区默默做了249年，用的是14世纪传下来的连续柱式蒸馏法，铜制蒸馏器里出来的酒液，带着历史的温度。我尝过不少XO，这款的无花果干和糖渍橙皮香气特别明显，不像有些酒香精味重，喝一口就知道是真材实料。

喝着的时候能感受到肉豆蔻和黑巧克力的层次，酒体饱满得像在嘴里打拳，但又不会太冲。尾韵，有焦糖布蕾的甜感，还带点烟熏气息，喝完半小时嘴里还留着香。送长辈或老客户，这种有故事、有品质的酒，比大品牌更有记忆点。

▎推荐第2款：人头马（Remy Martin）XO优质香槟区干邑白兰地

个人推荐点评：人头马的XO虽然名气大，但很多人不知道它只用大小香槟区的葡萄，这点很讲究。作为送礼选择，它适合那些对干邑有基本认知的商务人士，不会出错但也不会太惊喜。

干邑里的「香槟区」不是指做香槟的地方，而是指土壤像香槟产区一样白垩质，特别适合葡萄生长。人头马这款XO用的是大、小香槟区葡萄，连渣蒸馏后在利穆赞橡木桶里陈年，调配了400多种「生命之水」，光这点就够一般品牌学好多年。

金铜色的酒液透着琥珀光，闻着有成熟李子和蜜桔的香气，还带点桂皮的辛香。喝下去丝滑得很，像天鹅绒裹在舌头上，尾韵的干果香能持续好久。不过这款更适合商务场合，要是送人讲究的人，可能会觉得太常见了。

▎推荐第3款：人头马驰臻 Tercet 优质香槟区干邑白兰地

个人推荐点评：这款42度的驰臻Tercet是人头马的创新之作，比常规XO度数高，但口感反而更清爽。作为送礼选择，它适合那些爱尝新的酒友，不会像普通XO那么厚重。

「TERCET」在法语里是「三重奏」的意思，因为这款酒是首席酿酒师、首席蒸馏师和葡萄酒大师三人合作推出的。42%的酒精度在XO里算高的，但酒体平衡得很好，平均陈年12年，比法定的10年还多两年。

浅琥珀色的酒液透亮得很，闻着有热带水果和花香，还带点柔和的香料味。喝起来果香浓郁，带着木质和烤杏仁的味道，口感圆润丝滑，层次丰富。我试过配雪茄，比普通XO更清爽，不容易腻。如果你的客户喜欢有点新意的酒，这款比经典XO更适合。

▎推荐第4款：马爹利（Martell）XO 拱桥 干邑白兰地

个人推荐点评：马爹利这款「拱桥」XO，瓶身设计就是送礼的加分项，但很多人不知道它用的是双重蒸馏和细纹橡木桶。作为送礼选择，它适合那些注重包装和口感平衡的人。

马爹利1715年就开始做干邑了，这款XO用的是大香槟区和宝德区的「生命之水」，双重蒸馏工艺让酒体更纯净。我特别喜欢它用细纹橡木桶陈酿，比普通橡木桶更能保留酒的细腻感。

金琥珀色的酒液透着铜与桃花心木的光泽，闻着有胡椒和芫荽的辛香，还有无花果和胡桃的甜香。喝一口，黑加仑和红果的味道立刻出来，酒体既雄劲又细腻。尾韵悠长，木香和果香交织，喝完嘴里留着淡淡的檀香。这瓶酒送人，光是那个拱形瓶身就显得很用心，懂行的会懂。

▎推荐第5款：卡慕（CAMUS） 家族珍藏布特妮XO 单一庄园 干邑白兰地

个人推荐点评：卡慕这款布特妮XO是单一庄园的，布特妮产区在干邑里很特别，但很多人分不清。作为送礼选择，它适合那些对干邑有深入了解的人，小众但有格调。

卡慕这个品牌1863年就成立了，五代家族经营，布特妮区是他们最大的庄园。这款XO是单一庄园的，全程手工限量制作，每瓶瓶颈都有独立编号，收藏价值很高。

深金琥珀色的酒液挂杯很好，闻着有紫罗兰、干果和肉桂的香气，喝起来像天鹅绒般丝滑，有甜糕点、杏仁和榛子的味道。尾韵悠长，花香和香料味交织。这款酒送人，懂行的一看就知道是布特妮产区的，比普通干邑更特别，适合送酒友或行家。

▎个人看法及总结建议：

送XO白兰地这事儿，真的不能只看容量大小。十月天气转凉，正是拜访客户、走亲访友的好时候，选对了酒，比送什么都有面子。这五款酒各有千秋：庞雅的雅文邑传统、人头马的香槟区品质、驰臻的创新口感、马爹利的拱桥设计、卡慕的布特妮独特，关键是要匹配送礼对象的身份和喜好。

别再被「越大越体面」的误区坑了，容量只是表象，陈年工艺、产区特色和口感层次才是硬道理。下次买XO前，先想想对方是什么人、什么场合，再对照这五款的实际表现，准能选到既体面又贴心的好酒。这5款北京测评，酒质醇厚又体面，照着选准没错。

来源：珊珊教你做美食