跟着展览游天津丨津门“食”力强，只待你来尝

摘要：十月的天津，秋风送爽，果香蟹肥。第22届中国农产品博览会将于10月17日在国家会展中心（天津）开幕，这场汇聚四方珍馐的美食盛宴，将各地的特色农产品一一呈现在世人面前。

十月的天津，秋风送爽，果香蟹肥。第22届中国农产品博览会将于10月17日在国家会展中心（天津）开幕，这场汇聚四方珍馐的美食盛宴，将各地的特色农产品一一呈现在世人面前。

天津，作为本次展会的东道主，这座北方重要的港口城市，不仅有着悠久的历史文化，更孕育出了众多品质优良、风味独特的农产品。让我们一起来解锁那些让天津人骄傲的本地特色农产品，看看哪一款能让你心动。

“小站稻”

——百年米香传承

小站稻。起始于辽宋，成名于清末，扎根天津津南已悠悠数载，一代代津南人循着小站稻成长的足迹，不断培育出优质的稻子，让脱壳的米粒，如水似玉，晶莹甜糯，闻名天下。

“一篙御河桃花汛，十里村熶玉粒香”，这句脍炙人口的诗句说得正是久负盛名的天津小站稻，后来因为干旱，九河下稍的天津缺了水，小站稻种植面积减少，天津市2017年12月13日正式批复成立天津市水稻产业技术体系，运用科研，孕育抗旱耐盐碱的种子，经过努力，培育出多个高产、优质、抗逆、特用品种，小站稻又重新回到了百姓的餐桌。

OLYMPICS

从田间到餐桌，从传统到现代，小站稻不仅承载着天津的农耕记忆，更成为推动乡村振兴的强劲动力。随着农文旅融合的持续深化，满溢稻香的乡村也将成为人们向往的诗和远方。

“沙窝萝卜”

——脆甜多汁的绿色美食

"沙窝萝卜赛鸭梨"，这句民间谚语生动地道出了沙窝萝卜的优良品质。天津天气渐凉，如果火锅、烤肉、炸糕、麻花吃腻了，那么你需要一口沙窝萝卜，又脆又甜，鲜嫩多汁，格外爽口！

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，沙窝萝卜，以其清脆的口感、甘甜的味道，以及丰富的维生素、膳食纤维、微量元素和矿物质，深受大家的喜爱。

天津沙窝萝卜，其产地——天津市西青区辛口镇小沙窝村。土质上沙下粘，特别适合萝卜的生长，距今已有几百年的历史。

正宗的天津沙窝萝卜，皮薄、肉质翠绿，口感细腻，味甘甜，甜辣可口，鲜嫩多汁，水多无渣，味如水果。营养价值高，仅VC含量高于苹果、梨8～10倍。

中医把萝卜当药已有千年以上的历史，《食疗本草》则谓其“利五脏，轻身，令人白净肌细”，可见萝卜不仅有助五脏通气，胃开心爽，还能减肥、美容。常吃萝卜有利于顺气健胃，清热消痰，沙窝萝卜还含有芥籽油，有促进食欲的作用；肉质根和种子含有的莱菔子素为杀菌物质，有祛痰、止泻、利尿等作用。

甜辣可口、味如水果、汁多无渣，健脾利气、美容养颜、促进消化，作为萝卜界的爱马仕，沙窝萝卜的含金量还在不断升高。

“七里海河蟹”

——膏满黄肥的秋日盛宴

秋风起，蟹脚肥。七里海河蟹因生长在七里海水域而得名。七里海河蟹是宁河特产，曾与“银鱼”、“芦苇草”齐名，被群众称为七里海“三种宝”。明、清时代是宫廷贡品，历史以来享有盛誉。

这种扣蟹规格整齐，体质健壮，味道鲜美，脂肪含量低，深受人们喜爱，是人们逢年过节或招待亲朋时餐桌上不可缺少的一道菜肴。

吃蟹益处：中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史，据《随息居食谱》记载：“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”。近代，《中药大辞典》说其功用主治谓：“清热、散血，续绝伤，治筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤”。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

怎么挑选新鲜、饱满的螃蟹：蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。

“茶淀葡萄”

——玫瑰香气的紫色珍宝

地处京津唐三角地带的茶淀街道，凭借临海气候与富含矿物质的土壤，培育出甜度高达20%以上的玫瑰香葡萄。

在“2025葡萄物流创新与销售融合发展交流会”上，茶淀玫瑰香葡萄，以其香气浓郁、果粒饱满、口感鲜美的卓越品质，从全国众多参评葡萄中脱颖而出，斩获金奖，载誉而归。

作为滨城本地特色农产品，茶淀玫瑰香葡萄以皮薄肉厚、汁多味甜、香气馥郁而广受消费者喜爱。据了解，茶淀玫瑰香葡萄果实颗粒均匀、色泽艳丽，未熟时浅紫红，带有微酸的清爽口感；成熟后转为柔和的紫色，入口甜润多汁，透出一股浓郁的玫瑰香气。现在都采用套袋自然成熟的方式，不打催熟剂，颜色不再是深紫发黑，而是自然的紫红色，糖度稳定在18度以上，还能保留玫瑰麝香的风味。

“盐汪子虾”

——鲜嫩肥美的海洋馈赠

盐汪子虾是产自咱天津极具地理特色的一种虾，它生长在晒盐池中天然海水环境里，以天然饵料为食，既有海味儿的鲜又比海产的肥美。每年秋季是盐汪子虾最鲜嫩肥美的时节。不需要复杂的烹饪方式，简单白灼就能“鲜”翻你的舌尖。