摘要：最近白酒市场有点乱，五月十八号新政策出来，公务场合不准喝酒，一瓶也不行，靠关系饭局撑着的酒厂一下慌了，股市里白酒板块一路往下掉，跌了二十多点，别的股票回暖它也不动，大家不再信白酒能升值这说法了。

政策一卡下来，酒桌就冷了，没人再等涨价了。

二百块的酒，悄咪咪端上桌，白酒是不是真要成天天喝的玩意儿了。

最近白酒市场有点乱，五月十八号新政策出来，公务场合不准喝酒，一瓶也不行，靠关系饭局撑着的酒厂一下慌了，股市里白酒板块一路往下掉，跌了二十多点，别的股票回暖它也不动，大家不再信白酒能升值这说法了。

以前买茅台五粮液，有人图喝，更多人图放着等涨价，现在没人接了，高端酒零售价比出厂价还低，经销商开始撤柜，小县城也撑不住，库存堆到九百天，酒放着发霉都没人问，这不是生意难做，是整个门道塌了。

需求端断了三条腿，政商消费直接没了，以前靠领导请客、客户应酬撑着，现在这条路彻底堵死，年轻人根本不买账，95后、00后觉得敬酒就是职场套路，钱包也紧了，一箱酒的钱能吃四五顿甚至十顿饭，谁还愿意花这冤枉钱。

供给端也乱了，酒厂这几年拼命扩产，把货全压给经销商，让他们当仓库，高粱涨价，人工也涨，广告费一再加，利润越压越薄，不少厂毛利跌破三成，卖得越多亏得越狠。

最要命的是，大家不买品牌故事的账了，以前说五年陈酿、限量发售，人就愿意掏钱，现在只看是不是纯粮食做的，喝起来香不香，日本威士忌能火是因为他们人均收入高，咱们还没到那一步，别硬抄他们的作业。

但还是有人活下来了，汾酒、洋河天之蓝光瓶、高洲11年大曲坤沙，没搞饥饿营销，没炒概念，就老老实实卖纯粮酒，价格明明白白，掉得也最少，它们盯的是新场景，下班回家自己喝一口，周末一家人吃饭，桌上摆瓶酒，不再是非得在饭局上拼感情。

那些跨界产品，比如茅台冰淇淋、五粮液咖啡，卖得并不好，年轻人不是不爱新鲜，他们要的是真真切切的感觉，不是看中年人硬套潮牌那种别扭劲儿。

小酒厂日子不好过，营收普遍降了差不多两成，有的直接关了门，但也有人琢磨出新路子，一家做馥郁香型的酒厂，拉上经销商一起搭平台，流量大家分，库存一起扛，走社区团购的路子，抖音快手上的低价纯粮酒直播间，一个月卖出去上百亿，渠道的权势早就变了。

中秋国庆的数据也说明，送礼的人少了，高档酒没人当礼物买了，日本清酒和德国啤酒能撑得住，是因为它们早就在日常饭桌上出现，不是用来撑场面的，白酒想活下去，也得从摆面子变成上饭桌的常客。

未来两年，看三件事，有没有酒厂真敢把价格砍一半，有没有品牌肯放下年份的噱头，好好把酒酿出来，有没有渠道敢用社区店加小程序，不再靠压货赚钱，谁还囤着酒等升值，谁就是在等一个回不去的时代。

白酒不是不行了，是得换个活法，脱下那身华服，回到饭桌边上，这才是正经路子。

来源：美食有故事