预约观战｜“一味当鲜”山东赛区泉城争“锋”，锁定直播抽奖，好礼不间断

摘要：因《舌尖》入行，想成为一代美食大师，将千滋百味调配成人间美味。

小林，23岁，做厨师3年。

因《舌尖》入行，想成为一代美食大师，将千滋百味调配成人间美味。

凌晨五点，小林还在厨房备菜。刀锋划过西芹的摩擦声，在偌大孤独的厨房里显得异常响亮。

没师父带，没人提携，厨艺全靠自己摸索；

想展示和提升，却找不到契合的舞台；

而如今 “标准化” 的浪潮，更让他怀疑自己苦练的 “锅气”在效率至上的时代还有没有价值……

小林的困境，是一个时代的症候。

表面是“标准化”与“锅气”的冲突，实则是时代效率与人文价值之间的博弈。它直接投射在当下许多青年厨师的脸上，化作了具体而细微的迷茫：

苦练多年的刀工、翻勺、吊汤，在这个时代意味着什么？

创造美味与感动食客的职业价值，又在何时何地可以凸显？

他们眼里有光，却找不到聚焦的方向。

基于这份理解，味达美餐饮服务携手世界中餐业联合会共同打造了 “一味当鲜・味达美青年鲜锋厨师大赛”。为当下年轻厨师提供一个证明手艺依然能创造独特价值的舞台，洞见中餐行业未来！

在味达美这个集竞技、学习、成长于一体的交流舞台上，在全国600多名报名选手中，脱颖而出全国100强。抢占赛区20席，将在全国山东赛区-济南、华东赛区-南京、川渝赛区-成都、北部赛区-北京、中原赛区-郑州，5大城市陆续开启线下晋级赛，角逐赛区TOP3，5区15强直通全国总决赛。

【一味当鲜】

2025味达美青年鲜锋厨师大赛

10月16日

线下晋级赛重磅启幕

首战山东·济南，作为鲁菜的核心发源地之一，更是将城市的历史、文化、情感与菜系融为一体，鲁菜是“味道美学”的典范，讲究“咸鲜纯正、突出本味”，强调食材、刀工、火候、选料的完美结合。赛事不仅通过挖掘在地食材，更是通过构建一个集技艺交流、文化传承、产业联动于一体的综合性舞台，来赋能厨师、赋能城市、赋能文化，实现“专业成就味道美学”的品牌愿景。