摘要："老板亲自教你怎么吃垮他？宁波有家海鲜自助餐厅，老板天天在抖音上发视频，教大家怎么把他家的帝王蟹、三文鱼吃到爽，还说'吃不够就是我的错'！就这么个疯狂的老板，3年时间竟然开了13家店，生意火到爆！这到底是赔本赚吆喝还是另有高招？今天咱们就来扒一扒这个叫翁宇亮的
"老板亲自教你怎么吃垮他？宁波有家海鲜自助餐厅，老板天天在抖音上发视频，教大家怎么把他家的帝王蟹、三文鱼吃到爽，还说'吃不够就是我的错'！就这么个疯狂的老板，3年时间竟然开了13家店，生意火到爆！这到底是赔本赚吆喝还是另有高招？今天咱们就来扒一扒这个叫翁宇亮的宁波老板和他的'九月海'海鲜自助帝国！"
你敢信吗？现在开餐厅的老板都卷成这样了？放着好好的生意不做，天天琢磨着怎么让顾客多吃点，恨不得把自家餐厅吃空才开心。这位宁波老板翁宇亮就是这么个"奇葩"，别人开餐厅都怕顾客吃太多亏本，他倒好，直接在抖音上开了个账号，名字就叫@爱吃自助的翁先生，天天带着大家"云吃垮"自家店。
点开他的视频，那可真是让人直流口水。活蹦乱跳的大闸蟹在水池里张牙舞爪，刚从海里捞上来的三文鱼泛着诱人的光泽，还有那比手掌还大的甜虾，堆得像小山一样。翁老板亲自出镜，操着一口地道的宁波话，教大家怎么搭配菜品最划算，什么时间段去海鲜最新鲜，甚至连怎么剥虾壳最快都给你安排得明明白白。有网友就说了："见过怕被吃垮的老板，没见过主动教你怎么吃垮的，这老板怕不是个傻子吧？"
可你猜怎么着？就这么个"傻子"老板，硬是把一家海鲜自助餐厅做成了连锁品牌。从2020年第一家店在宁波开业，到现在短短3年时间，"九月海"已经在浙江、江苏开了13家分店，家家生意火爆，周末想吃还得提前排队。这到底是为什么呢？
原来啊，这翁老板可不是真傻，他这是把抖音玩明白了！现在的年轻人谁不刷抖音啊？翁老板就抓住了这个流量密码，天天在抖音上发视频，不是展示刚到的新鲜海鲜，就是教大家怎么花式吃自助。他的视频也不搞那些花里胡哨的，就用手机随手拍，后厨备菜、顾客吃饭、甚至是食材浪费的画面都敢往外发。有一回，他拍了个顾客剩下半盘虾的视频，配文说"看着真心疼，下次来我教你怎么吃才不浪费"，一下子就圈了好多粉。
就靠这接地气的视频，翁老板的抖音账号很快就火了，现在已经有17万粉丝了，单条视频播放量随便就能破百万。更厉害的是，他还搞起了直播，每次新店开业前，他都会在抖音上直播预告优惠活动。去年慈溪店开业，他那场直播直接爆了，播放量超过300万，开业当天店里挤得水泄不通。绍兴店更夸张，直播完直接火了半个月，天天爆满，连旁边的商家都跟着沾光。
你以为这就完了？翁老板可不止会玩抖音，人家做生意也是一把好手。现在的海鲜自助餐厅多如牛毛，为啥就"九月海"能火？关键还是人家食材新鲜，品种又多。为了让顾客吃到最新鲜的海鲜，翁老板直接搞起了跨国供应链，俄罗斯的甜虾、挪威的鳌虾，都是直接从国外运过来的。就这么说吧，他们家单店一天就能消耗500多斤活海鲜，这进货量，价格能不便宜吗？
而且翁老板特别会听顾客的意见。粉丝在评论区说想吃佛跳墙，没过几天店里就上了；有人说喜欢吃松叶蟹，立马就安排上了。就连店里的装修，他都根据粉丝的建议改了3次。有个老顾客说："我看着'九月海'从一个小破店变成现在这么高级的样子，翁老板是真把我们当家人啊。"
现在"九月海"的顾客，80%都是从抖音上知道然后去店里的，大部分都是20多岁到40岁的年轻人。这些人一到店里就敞开了吃，平均一顿能吃2个多小时，虽然客单价比别家高20%，但大家都觉得值。有网友就说："花200块钱能吃到这么多高端海鲜，还能看老板耍宝，太值了！"
看到"九月海"这么火，宁波一下子冒出了10多家类似的活鲜自助餐厅，都想学翁老板那套。可你猜怎么着？没一个能比得上"九月海"的。为啥？因为他们只学到了皮毛，光知道拍抖音，不知道人家翁老板是真把顾客当朋友，真材实料做生意。有个同行就吐槽："我们也拍抖音教大家怎么吃，可就是火不起来，可能还是没翁老板那个实在劲儿吧。"
现在的"九月海"已经成了宁波餐饮界的传奇，翁老板也成了小有名气的"网红老板"。他说，今年打算把店开到上海、杭州去，目标是开到20家店。不光这样，他还琢磨着开发预制海鲜产品，以后大家在抖音上就能买到"九月海"的海鲜了。
不得不说，翁老板这生意做得是真明白。别人都想着怎么从顾客口袋里掏钱，他倒好，一门心思让顾客吃开心。结果呢？顾客吃得开心了，自然就愿意来，生意也就越来越红火。这大概就是古人说的"吃亏是福"吧？现在的餐饮生意不好做，但只要像翁老板这样，真心对顾客好，肯动脑筋创新，就没有做不成的生意。
最后我想说，翁宇亮这个老板是真不简单，他用自己的经历告诉我们，做生意不一定要耍心机、玩套路，有时候最简单的真诚反而是最管用的。现在是互联网时代，只要你肯用心，哪怕是开个小餐厅，也能玩出大名堂。期待看到"九月海"以后能开到更多城市，让更多人吃到这么实在的海鲜自助！
来源：好学雪梨cgT
