摘要：种大蒜，时间特别关键，尤其是秋天种的。很多人觉得大蒜好养，随便种种就行，其实真不是这样。秋播大蒜长得好，靠的是生长期长、积累的营养多，蒜头大、产量稳。但要是栽得太晚，问题就来了——苗还没长壮就入冬，扛不住冷，第二年长得慢，蒜头小，产量自然上不去。
种大蒜，时间特别关键，尤其是秋天种的。很多人觉得大蒜好养，随便种种就行，其实真不是这样。秋播大蒜长得好，靠的是生长期长、积累的营养多，蒜头大、产量稳。但要是栽得太晚，问题就来了——苗还没长壮就入冬，扛不住冷，第二年长得慢，蒜头小，产量自然上不去。 
最关键的一点是：大蒜在冬天前得长出3到5片真叶。这时候根系扎得差不多了，能存住养分，抗寒能力也强，来年开春一回暖就能快速生长。如果叶子太少，苗太弱，越冬都困难，更别提高产了。 
那到底最晚什么时候种？这得分地方看。北方冷得早，像河北北部、内蒙古东部这些地方，最晚9月底就得种完，冷得早的年份甚至要提前到9月中旬。山东、河南这一带，一般10月中旬前种完比较保险。再往南，长江流域像江苏、安徽、浙江这些地方，11月中下旬还能种。到了广东、广西，暖和，最晚12月上旬也来得及。 
品种也有影响。紫皮蒜抗寒又长得快，可以比白皮蒜晚个一周左右种。土壤也不一样，沙壤土透气好，地温稳，可以稍晚几天；黏土或者沙性太强的地，最好早点种，避免后期出问题。 
现在气候变暖，有些地方冬天来得晚，种蒜时间也能适当推迟。但反常天气多了，万一突然降温，就得吃大亏。所以建议盯着天气预报，灵活调整。 
万一因为下雨或者前茬没收完耽误了农时，也别慌。可以选紫皮蒜，用饱满的大蒜瓣，播种前泡个温水，催催芽；密度加大一点，再盖层地膜或秸秆，保温保湿；冬天前追点氮肥，帮幼苗攒点力气。这些办法虽然不能完全补回损失，但能尽量减少减产。 总之，种秋蒜宁早勿晚，实在晚了也别放弃，管理跟上，照样能有收成。 来源：湖北电视台-生活资讯
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