摘要：古时广东东莞一带，藏着段与沉香有关的温柔传说：香农从深山采回沉香，后续的勾丝清理活儿，总交由村里待字闺中的姑娘来做。姑娘清理时，会悄悄把品相最好的小香块藏在衣襟里，到了集市便换些脂粉；父辈们也会在女儿出嫁时，备上些上好沉香当嫁妆，好让女儿婚后有份应急之物。久而
古时广东东莞一带，藏着段与沉香有关的温柔传说：香农从深山采回沉香，后续的勾丝清理活儿，总交由村里待字闺中的姑娘来做。姑娘清理时，会悄悄把品相最好的小香块藏在衣襟里，到了集市便换些脂粉；父辈们也会在女儿出嫁时，备上些上好沉香当嫁妆，好让女儿婚后有份应急之物。久而久之，东莞沉香便有了“女儿香”这个动人的名号。
翻查史料可知，沉香早在唐朝便传入广东，到了宋朝已普遍栽种，因核心产区集中在东莞，“莞香”之名也由此而来。即便到了清朝，“女儿香”仍是专供皇室的贡香——中国历史档案馆的史料里明确记载，清代广东巡抚每年的进贡清单中，莞香从未缺席。
可莞香的命运，并未一直顺风顺水。上世纪六十年代，受农业发展需求影响，大片香木树遭砍伐，莞香一度濒临灭绝，如今上等的“女儿香”早已难觅踪迹。万幸的是，近些年香文化持续升温，沉香产业也渐渐复苏，作为中华沉香文化发源地的广东，格外重视这一产业的发展。在政府的支持下，东莞市寮步镇自2010年8月28日起，牵头举办“沉香文化艺术博览会”，经过数年沉淀，已成为国内举足轻重的沉香产业展会，为广东沉香产业的崛起添了不少力。
聊莞香，就绕不开寮步镇。寮步的历史能追溯到1360年前的唐贞观年间，先民在寒溪河中游支流岸边搭起茅寮定居，“寮步”便因这茅寮而生。这儿的土质与气候，像是专为莞香树量身打造，长出的香料品质顶尖。明清时期，久负盛名的莞香都往这儿聚，明万历年间，东莞寮步镇的上空，几乎日日萦绕着莞香的馥郁香气。无数莞香顺着寒溪河运到香港，再从香港转销至东南亚乃至世界各地。屈大均在《广东新语》里，曾这样形容当时的盛况：“当莞香盛时，岁售逾万金……故莞人多以香起”，还提到“东粤有四市，香市在寮步，凡莞香生熟诸品皆聚于此”，足见当年香市的热闹。也正因如此，寮步香市与广州花市、廉州珠市、罗浮药市并称为“四大名市”，声名远播。只可惜到了清朝中后期，受政局战乱影响，寮步香市渐渐冷清了下来。
其实在广东，粤东、粤南、粤西的沿海区域，都有沉香树生长——从东边的汕头起，往西一路延伸到陆丰、汕尾、惠州、东莞、深圳、中山、珠海、江门、阳江、茂名、湛江，再往西到广西境内，也能寻到沉香树的踪迹（广西沉香暂不展开细说）。
在这些产区里，沿海地带的沉香品质，大多比内陆地带的更胜一筹，这大概率和当地的气候、土壤环境直接相关。而在众多产地中，惠州市惠东县格外惹眼，近些年因盛产奇楠声名鹊起，“惠东绿奇”更是火遍香圈。
惠东县1965年7月从惠阳县析出，因地处原惠阳县东部，便有了“惠东”这个名字，如今归惠州市管辖，坐落在广东沿海的大亚湾、红海湾畔，北纬22°30ˊ至23°23ˊ、东经114°33ˊ至115°26ˊ之间，正是适合沉香生长的好地方。
“惠东绿奇”也是这几年才渐渐被发掘，这和沉香产业的蓬勃发展分不开——早前没人特意关注，直到产业兴起才被看见。它多在香树的心材和根部结香，结油饱满、膏液充盈，外形多呈条索状，小的细如牙签，大的也不过拇指粗细，偶尔也有虫漏状、不规则块状的形态。它的外表颜色偏浅，是淡淡的浅绿色还泛着点白，油线细细的，顺着纹理呈直线排列；用刀削时，香屑会卷起来，粉末还能揉成团，内里却多是满油的黑色，口感先辛后麻，还能催生津液，奇楠该有的特征，它一样不缺。
要是把惠东奇楠和越南奇楠上炉熏香对比，香韵差别很明显。越南生结奇楠上炉，香气爆发力往往较强，初香的凉韵很突出，甜度也高。而惠东奇楠不同，初香的凉韵很短暂，反倒花香格外清晰，像兰又像梅，似蜜还似饯，变化丰富；到了中韵，鲜明的奇楠韵就出来了，杏仁味裹着花香时隐时现，香气与气韵交融，饱满得能直透神庭，还能让人舌底生津，不管是嗅觉还是身体感受，都格外丰富，说是奇楠中的上品一点不为过。
和惠东相邻的陆丰，也有奇楠出产，推测与惠东奇楠同属一树种，只是结香特点不太一样——惠东奇楠多在树根处结油，陆丰奇楠则多是香树树干受伤后结香。也正因如此，陆丰奇楠的形态更丰富，清理干净后，有的像起伏的山峰，有的如嶙峋的怪石，颜色也更出彩，常常一块香上能看到绿、紫、白、黑三四种颜色，亮眼又独特，堪称奇楠中的精品，产量也比惠东奇楠更少些。
从深圳大亚湾到东莞一带，沉香树分布不算少，只是这区域的沉香树结香，多为普通沉香，奇楠十分少见，这大概和当地的地理环境、土壤条件、结香菌群还有树种都有关系。而且东莞和深圳产的沉香，不管是形态还是香韵，都比较接近，如今想找大块的沉香已很难，多是板头、包香、皮油这类形态。
单说香韵，东莞、深圳的沉香上炉时，初韵的甜味很是鲜明，像极了糖水的清甜，丝丝沁入喉间；凉韵比较弱，香气的钻透力也不明显，和那些凉韵突出的产地比，多了份柔和绵顺，像是藏着娇羞的性子。到了中韵，甜味会一直延续，还会慢慢转成花香，香气醇和又饱满，气韵也足，层次感很丰富，闻着让人心里平和舒畅，就像天籁余音在耳边盘旋，整个人都能静下来。尾韵时，甜香与花香会渐渐变淡，偶尔能闻到淡淡的奶香，整体香韵平稳又内敛，只是持久度稍差些。
再往南，东莞、深圳过去就是香港。从地理位置到城市历史，香港都和沉香缠缠绵绵分不开——如今香港的新界沙田、大屿山一带，古时候本就归东莞管辖。史料里说，当年莞香聚集成市，每年农历十一月到十二月，香农会把采凿好的莞香运到圩市。寮步香市的莞香，先从寒溪河出发，辗转送到香埠头（也就是现在的尖沙咀），再用小艇运到港岛南边、香港仔与鸭洲相拥而成的石排湾，最后装大船运往广州，再远销江浙，甚至送到京城。而那个集中运香的石排湾，也被叫做香港仔、香港围，当时铺子里的莞香堆得像山，香气直冲云霄，“香港”之名，也便有了这“因香而名”的说法。香港的沉香分布广，香气在国香里也独树一帜，甚至能和海南的琼脂一较高下，这几年被越来越多香客认可熟知，关于香港沉香的细节，我会在别的文章里详细说。
中山、珠海一带，过去沉香产量不多，也是这几年才渐渐被发现，至今知道的人还不算多。这儿的沉香树分布比较散，结香也多是普通沉香，目前还没发现奇楠。当地沉香多是香树受台风折断、虫子啃咬等外力伤害后才结香，虽说和东莞隔海相望，可不管是形态还是香韵，都有自己的特色。我总觉得，用不了多久，这一产区的沉香，就能慢慢揭开神秘的面纱。
单说中山沉香的熏香特点，格外鲜明：把香炉温好，再放进切好的沉香屑，香屑刚碰到香炉，凉韵就会立刻迸发，钻透力很是突出，比东莞一带的沉香强多了；凉韵还会裹着甜味往百会穴冲，力道十足。中韵时，花香会变得明显，只是偶尔会带着点苦辣味，像个年轻力壮的小伙子，带着几分未经世事的生涩，让人觉得既“可气”又可爱；香气里裹着浓郁的气息，像玫瑰又像夏荷，脂粉气里藏着丝丝清甜，闻着让人如沐春风、心旷神怡，就像襁褓里的婴儿，偷偷翘起嘴角笑。等香韵慢慢淡下去，尾韵就会显现——国产沉香的尾韵大多有个共同点，就是会渐渐转淡，最后释出淡淡的奶香，安安静静地结束整个发香过程，这一点比星洲系沉香好太多（星洲系沉香上炉，尾韵大多会带点焦气）。而且中山沉香的熏香持久度也不错，单论整体香韵，我个人觉得比东莞一带的更胜一筹，也盼着以后这儿能出更多好香。
粤西的阳江、茂名一带，如今沉香产量也极稀少，核心原因是茂名本就是国内主要的香农聚居地。当地不少村镇，多半人都靠采香、收香、做沉香生意过活，近水楼台先得月，茂名周边的沉香早就被采得差不多了。这儿还有不少“香农世家”，祖孙三代都和沉香打交道——上世纪八十年代，他们采的沉香主要卖给药房；后来沉香的经济价值慢慢凸显，大家就改成收藏和经营了。现在当地也种了不少沉香树，说不定以后这儿会成为重要的沉香产地。
因为地理位置靠近海南，茂名、阳江一带的沉香，隐约能闻到几分海南香的气韵，可架不住多年采收，好香早就难寻了，如今市面上多是人工种植的沉香，以板头、壳子料为主。只是这些人工香的结香时间短，品级普遍不高，大多用来做线香原料。也正因如此，市面上常有人把这儿的沉香冒充海南香卖，大家买的时候可得多留个心眼。
要是细品这一带的香韵：自然结香的沉香，上炉初韵是淡淡的清甜，凉韵不足；中韵会有淡淡的清香，只是总让人觉得意犹未尽；尾韵会慢慢变淡，又因为结香时间短，香气的持久力也差。至于人工香，大多是黑油（多为人工打药所致），颜色看着黝黑，上炉后只有淡淡的甜味，还带着苦涩的化学味，发香时间也短，大多十分钟左右就到尾香了，没什么收藏和品闻的价值。
这些年，不管是广东省政府，还是省内各市，都慢慢重视起香文化产业。我总相信，用不了多久，广东的沉香产业一定会越做越红火，重现当年莞香鼎盛时的景象，为中国乃至世界的香文化产业，添上浓墨重彩的一笔。
我学识有限，这篇小文只是以个人视角，对广东莞香的现状做了点粗浅梳理，里面肯定有考虑不周、甚至出错的地方，还盼着朋友们多提意见、多交流。要是这篇文章能起到抛砖引玉的作用，让更多人关注莞香，我就已经很欣慰了。
沉香本是自然界的灵物，得天地造化，每一块香都有独属于自己的韵味，从无雷同。每个人闻同一块香，都会有自己的独特感受——沉香的韵味，终究要靠“品”才能懂。也希望更多人能静下心来，感受大自然这份珍贵的恩赐，把这份千年香脉好好传承下去。
来源：沉香收藏品鉴