摘要：还记得就在昨晚，国庆小长假的最后一天，鸡排哥才发视频向广大粉丝朋友们道歉称：

作者 I 清清 报道 I 电商天下

又是被央视点名，又是道歉，假期顶流鸡排哥，终于扛不住了。

鸡排哥“摊上大事了”

“鸡排哥摊上大事了”，不是网友危言耸听，是他自己亲口说的。

还记得就在昨晚，国庆小长假的最后一天，鸡排哥才发视频向广大粉丝朋友们道歉称：

“感谢大家来景德镇买鸡排，天气热让你们排几个小时队，真不好意思。”

“这几天工作强度太大，明天（10月9日）想休息一天，之后用更饱满的状态迎接大家，亲爱的朋友们别跑空。”

图源：鸡排哥

而就在今天一大早，难得休息的鸡排哥又更新了小红书动态，在视频的一开头，他就表示：自己“摊上大事了”。

具体而言，鸡排哥被央视点名了，不过这一次，是“出圈”不是“翻车”。

就在昨天（10月8日），央视东方时空特别报道了江西景德镇鸡排哥，为其真诚又有梗的劳动者形象点赞。

这一出官方点名，让“鸡排哥上央视了”的相关话题迅速登顶热搜榜。

图源：央视新闻

而在今早的视频中，爆火多日的鸡排哥依旧朴素，他讲述了自己从陶瓷厂下岗、摆摊卖凉皮、卖肉夹馍，一路走到今天的故事；

没有沾沾自喜，而是不停地感谢，直言：

“看到了央视的报道，第一反应不是激动，而是感谢。这哪里是我一个人的成功，这是你们十年如一日把这个小摊捧起来的。”

“央视里面镜头他报道的是我。而镜头外藏着的是你们每一位一直以来都支持我的朋友，和夸奖过我鸡排好吃的朋友。”

在视频最后，他表示：“今后还是老样子，价格不变、品质不松、继续唠嗑。坚守我自己的初心。谢谢大家。”

图源：鸡排哥

今日下午，“鸡排哥”在抖音开启直播，没有带货上链接，只是跟网友聊天互动，面对网友“鸡排哥你自己吃鸡排吗？”的质疑；

鸡排哥还爽朗地回应称：“当然吃，我自己不吃的东西会卖给你们吃吗？”

我们都知道，在从天而降的互联网流量面前，走红从来不是单向的祝福，但目前看来，鸡排哥却是那个难得的、能守住初心的聪明人。

流量滚烫，鸡排哥还有后手

值得一提的是，虽然明确回应过不准备直播带货，但鸡排哥却并非没有为自己身上的流量做更多的打算。

就在昨天，有媒体报道称：

天眼查显示，鸡排哥个人名下的“景德镇市珠山区李俊永餐饮管理工作室”已正式成立，经营范围涵盖餐饮管理、食品销售等，经营者正是他本人。

图源：天眼查

过去这半个月，鸡排哥从凌晨两点炸鸡排到午夜收摊，几乎没怎么歇过；

而在假期结束后，他决定休息一天，同时递交了迈向更长远发展的“申请书”——鸡排主理人，不再是一句玩笑话了。

当然，也有不少网友对此持怀疑态度：工作室一开，是不是下一步就直播带货、连锁加盟、IP周边一条龙了？

但在电商天下看来，这不是“割韭菜”，更像是给自己搭起一座桥，连接人气与可持续的经营。

回首这股热潮之中，鸡排哥爆火后，小小的路边摊已然出现黄牛代排、溢价代购的现象，网络上假冒账号和虚假同款更是层出不穷；

甚至还有博主自曝称，自己仅仅是在景德镇直播鸡排哥，就在几天之内收获了几十万的打赏收入……

因此，在电商天下看来，对于鸡排哥而言，成立工作室不是变质，反而是一种保护机制——

保护品牌、保护劳动成果，也保护一个被泼天流量裹挟的普通人，有退可守。

鸡排哥，想走得更远

鸡排哥的爆红，有时候像是被时代拎着领子往前扯。

据不完全统计，短视频平台主播最多时曾有20多个在他摊位前直播，围着鸡排架子蹭流量，迅速变现；

而除了造福视频博主，鸡排哥更是凭一己之力“带飞”了景德镇的旅游业：

据报道，在过去的假期里，多个线上旅游平台中景德镇的订单量都实现了同比增长，涨幅在20-60%之间；

图源：九派新闻

人们在这场“全民追星”中找到了慰藉，却很少人想到：他不是一台不知疲倦的情绪机器。

他不想加盟、不想带货、不想成为“表演型人格”的祭品，他甚至拒绝“一人买10份”的请求，设置了限购，只为了避免黄牛囤货倒卖。

这种拒绝，其实不是“不上进”，而是一种本能的抗拒——他要守住的，不是“割韭菜”的机会，而是做小吃摊时积攒起来的那点人情味。

正如他此前在采访中所说：

“流量的事，我先放一放。首先，我认真对待每位顾客，真心换真心。第二，我不在乎这三天五天是否赚到钱。我在乎的是后面的365天。”

图源：九派新闻

在电商天下看来，相比起趁热打铁“多挣一点”，鸡排哥似乎更在乎细水长流和“别变味儿了”。

他清楚地知道，自己真正的优势，不是摊位的规模、粉丝的数量，而是顾客面对面的信任；

面对流量诱惑和市场嘈杂，他选择“退一步”，其实是为了能走得更远。

写在最后

鸡排哥会不会成为下一个“拉面哥”？会不会也像无数草根IP那样，被架上高台、又迅速跌落神坛？

这些问题，都还需要时间来给出答案。

但鸡排哥至少已经用行动，走出了一条不一样的路。

在千篇一律的商业包装中，他像是那个还在用真实生活、认真劳动、热情回应的普通人。

这恰恰是一种最稀缺的品牌力。

我们这个时代，并不缺爆红一时的网红品牌，缺的是“可持续的信任”。

正新、西贝、乃至更多明星代言餐饮品牌的跌宕，反复说明了：流量可以引爆一个品牌，但不能稳住一个品牌。

真正能留下来的，是那些愿意慢慢铺垫、认真对待顾客的人。

鸡排哥没有趁热开连锁、卖周边、搞代言，而是成立一个“管理工作室”，来试图让这份热度不走偏、不脱轨。

事到如今，“你可以拒绝我，但请别拒绝美味”这句话的含金量还在上升。

而鸡排哥，也再一次证明：在这个人人都能成名的时代，真诚才是最贵的流量。

来源：电商天下