摘要：茼蒿这东西，自带一股特殊香气，涮火锅、清炒、凉拌样样都行。最关键的是，它非常耐低温，是秋冬季节大棚和露天种植的优选叶菜。但“耐低温”不等于“不用管”，想要茼蒿长得好、出茬快、效益高，秋冬管理的关键要点可得拿捏住了！下面就为大家一一详解。
又到了秋冬种植的好时节。今天要跟大家聊的，是咱们餐桌上常见的“皇帝菜”——茼蒿。
茼蒿这东西，自带一股特殊香气，涮火锅、清炒、凉拌样样都行。最关键的是，它非常耐低温，是秋冬季节大棚和露天种植的优选叶菜。但“耐低温”不等于“不用管”，想要茼蒿长得好、出茬快、效益高，秋冬管理的关键要点可得拿捏住了！下面就为大家一一详解。
一、茼蒿的“耐低温”特性，心中有数好规划
首先要明白，茼蒿为什么适合秋冬种？
· 生长适温广：茼蒿喜冷凉，不耐高温。种子在10℃以上就能发芽，生长最适宜的温度是17-20℃。
· 耐寒能力强：成株的茼蒿能忍受0℃左右的低温，甚至在短时零下2-3℃的霜冻下也能存活。当温度低于12℃时生长会放缓，但只要管理得当，依然能保持生机。
· 秋冬品质佳：低温环境下生长的茼蒿，病虫害少，体内营养物质积累更充分，口感更加脆嫩、香味浓郁，商品价值非常高。
结论： 在北方，可以利用大棚、日光温室种植；在南方很多地区，秋冬露天种植也完全没问题。
二、秋冬种植管理核心要点（干货来了！）
1. 播种是关键：打好高产基础
· 选地与整地：选择土壤疏松、排水良好、富含有机质的地块。前茬作物最好不是菊科蔬菜。播种前深翻土壤，每亩施入充分腐熟的农家肥2000-3000公斤，配合三元复合肥15-20公斤作基肥。将地整平做畦，畦宽1.2-1.5米为宜。
· 播种方法：一般采用条播或撒播。为了出苗整齐，建议进行浸种催芽：将种子用30℃左右的温水浸泡24小时，捞出沥干后用湿布包好，放在15-20℃的环境下催芽，每天用清水冲洗一次，待大部分种子露白后即可播种。播种后覆一层薄土（约1厘米），轻轻压实，然后浇透水。
2. 温度管理：秋冬种植的生命线
· 出苗期：保持温度在18-20℃，利于快速出苗。大棚种植的，此时要闭棚提温。
· 生长期：白天温度控制在17-22℃，夜间温度不低于12℃。这是茼蒿生长最快的“黄金温度”。
· 防寒保温：
· 大棚种植：遇到强降温天气，要及时覆盖草苫或保温被。白天在温度允许的情况下，中午应通风1-2小时，排除湿气，换入新鲜空气。
· 露天种植：可以搭建小拱棚，覆盖薄膜或无纺布，相当于给茼蒿“盖层薄被子”，防霜防冻效果显著。
3. 水肥管理：“少吃多餐”是关键
· 浇水：遵循“见干见湿”的原则。播种后要浇透水，幼苗期保持土壤湿润。生长中后期，浇水要适量，避免田间积水导致烂根。建议在晴天的上午浇水，这样地温恢复快，且能降低棚内湿度。
· 追肥：茼蒿生长周期短，追肥要“勤施薄施”。一般在幼苗长出2-3片真叶时，进行第一次追肥，可随水冲施一些稀薄的尿素（每亩5-8公斤）。之后每采收一次，就追施一次速效氮肥，促进侧枝萌发和快速生长，实现“割一茬，长一茬”。
4. 病虫害防治：预防为主，综合防治
秋冬季节病虫害相对较少，但也不能掉以轻心。
· 主要病害：猝倒病、霜霉病、叶枯病。主要通过控制湿度、合理轮作、加强通风来预防。发病初期可选用对口低毒杀菌剂，如百菌清、甲霜灵锰锌等，但一定要注意安全间隔期。
· 主要虫害：蚜虫是常见害虫。可以利用黄板诱杀，或选用吡虫啉等低毒杀虫剂进行防治。
5. 适时采收：锁住鲜嫩与效益
· 采收时间：一般在株高20-25厘米左右时即可采收。
· 采收方法：
· 一次性采收：贴地面一刀割下。
· 多次采收：更推荐此法！可以保留1-2个侧枝，在主茎基部以上1-2厘米处割下。这样追肥后，侧枝会继续生长，20天左右又能再收一茬，大大提高了总产量。
总结
农友们，秋冬种植茼蒿，只要我们抓住它“耐低温”的特性，在保温防寒、水肥调控和适时采收这三个核心环节上多下功夫，就能轻松种出翠绿油亮、品质上乘的“皇帝菜”，为我们的秋冬餐桌增添一抹绿色，也为我们的钱袋子增加一份收入！
来源：农家事发布