摘要：中秋国庆长假落幕，当消费者还在回味出游的惬意时，线下商超的商户们却对着满架存货犯了愁。往年节后打折两三天就能清完的货品，今年即便降价过半，依旧少人问津。从水产市场到酒水柜台，曾经的节庆"硬通货"集体遇冷，背后是消费市场正在发生的深刻变革

中秋国庆长假落幕，当消费者还在回味出游的惬意时，线下商超的商户们却对着满架存货犯了愁。往年节后打折两三天就能清完的货品，今年即便降价过半，依旧少人问津。从水产市场到酒水柜台，曾经的节庆"硬通货"集体遇冷，背后是消费市场正在发生的深刻变革

"往年这时候早卖空了，今年连老主顾都只问不买。"长沙马王堆水产市场的商户陈大哥指着水箱里的大闸蟹叹气。今年双节期间，大闸蟹价格遭遇"跳水"，太湖产区2.5两母蟹从节前30元/只跌至18元，降幅达四成 。节后更有商户为腾地方，将鲜活大闸蟹论斤抛售，一斤仅售30多元，比同期猪肉价格还低。

价格下跌的背后是供需失衡的双重挤压。江苏兴化作为主产区，今年河蟹总产量同比增长超50%，达到2万吨左右，全国市场日到货量较节前增长40%。更让消费者犹豫的是品质问题，受前期高温影响，部分产区大闸蟹成熟度不足，蟹黄蟹膏饱满度下降，尝过的市民直言"性价比不高"。

海鲜市场的选择多元则进一步分流了需求。"三文鱼切片即食，龙虾清蒸就行，何必费功夫拆蟹？"市民李女士的话道出了不少人的心声。即便有消费者趁低价囤货冻存，仍有大量大闸蟹因品质随时间下降，最终被商户亏本处理。

酒水柜台的冷清更超出预期。上海酒商冯宇的店里，普五零售价跌至950元/瓶，比去年便宜了100元，却依旧动销缓慢 。往年节前就被抢订的飞天茅台，今年直到节前一周仍少人问津，散瓶批发价从9月初的2365元/瓶一路下跌，有酒商直言这是"近十年来最冷的中秋"。

60%的经销商反映库存增加，超半数面临利润缩水压力 。郑州百荣世贸商城的酒商李雨晴透露，现在高端酒一箱顶多赚20块，有时为走量甚至只赚10块。消费端的变化显而易见：年轻人偏爱梅见这类果酒，中秋期间梅见销量同比增长超25% ；老一辈则减少饮酒量，礼赠需求转向更实用的品类。

线下遇冷的同时，线上赛道却在升温。56岁的老酒商学起直播带货，茅台也在节前紧急上线"即时配送"服务，美团平台白酒销量同比增长约8倍 。但对多数线下商户而言，"价格拼到底，能卖出去就不错"成了无奈的现实。

月饼的滞销早已不是新鲜事，但今年的清仓力度格外大。武汉中商徐东平价广场内，原价198元、298元的礼盒，节后以1至2折甩卖，最低35元就能入手 。北京某连锁超市更推出"买一送一"活动，原价100多元的礼盒降至50多元，即便如此，仍鲜有人驻足。

消费者对月饼的态度早已改变。曾经象征"体面"的高端礼盒，如今因"包装比饼贵"遭嫌弃——千元礼盒里仅装几块月饼，不如茶叶、土特产实用。健康顾虑更让传统月饼失宠，年轻人盯着配料表避开高糖高油，转而选择低糖健康点心。

卖不完的月饼出路也有限。超市通常会将余货低价清仓或作为消费赠品，非自营月饼则返厂，或作为员工福利，部分厂家会将原料重新加工成烘焙产品 。过期月饼则会统一染色销毁，确保不回流市场 。

网红水果的降温更具戏剧性。曾被称作"葡萄中的爱马仕"的阳光玫瑰，如今在济南市场跌到2.99元/斤，不及当年巅峰价的1% 。即便如此，销量仍不如普通葡萄，银座超市里7.9元/斤的红宝石葡萄反而更受欢迎。

价格崩塌源于种植面积的疯狂扩张。2016年全国种植面积仅10万亩，2024年已超150万亩，南北产区接力上市实现全年供应，彻底打破"物以稀为贵"的格局。品质下滑更伤口碑，部分农户为追产量滥用膨大剂，导致果实空心、香味变淡，含糖量从18%以上降至16%以下。

消费者的理性回归则成了压垮价格的最后一根稻草。尝过新鲜感后，大家更青睐苹果、香蕉等性价比稳定的普通水果，不再为"网红标签"买单。有种植户无奈表示，今年行情太差，不少葡萄烂在地里也懒得采摘。

这些商品的集体遇冷，实则是消费市场的必然转向。商务部数据显示，双节期间重点零售企业销售额同比增长2.7%，但呈现明显的"量增价减"特征，旅游人均日消费同比下降13%。消费者不再为面子、包装和噱头付费，而是更看重实用性与性价比。

对商家而言，这既是挑战也是契机。大闸蟹商户开始深耕冷链物流，通过线上拓宽销路；酒企发力中端市场与即时零售；月饼厂家推出小份装、低糖款适配健康需求。正如山东农业大学教授姚玉新所言，这是市场的"短暂阵痛"，倒逼行业从粗放扩张转向品质升级。

潮水退去后才知谁在裸泳。那些能精准捕捉"理性消费"需求的商家，终将在市场中站稳脚跟；而依赖炒作和噱头的产品，注定难以长久。

来源：认真的风铃UT81G