摘要：今天是2025年5月17日，星期六，天气晴晨光透过纱帘唤醒厨房，距离高考还有20天，初夏的风裹着栀子花香飘进房间，是属于五月的热烈与轻盈。

今天是2025年5月17日，星期六，天气晴晨光透过纱帘唤醒厨房，距离高考还有20天，初夏的风裹着栀子花香飘进房间，是属于五月的热烈与轻盈。

看着孩子背着书包出门的背影，突然想好好珍惜这些「妈妈牌饭菜」陪伴的日子——今天学校给毕业班发了午餐券，那就把爱都藏进早晚两餐里吧～

早餐：果香汤圆蛋白粉｜苹果的“平平安安”魔法

食材：彩色小汤圆16颗、苹果1个切块、无糖蛋白粉15g、桂花蜜少许 ，开心果加碧根果

做法：

1️⃣水开加汤圆煮至浮起，加两次冷水让皮更软糯（秘诀：水开后转中火，别让汤圆“打架”）；

2️⃣蛋白粉用40℃温水调开，加半勺桂花蜜搅匀

小贴士：苹果氧化快，可提前用淡盐水浸泡；蛋白粉选择易消化乳清蛋白更佳

学校午餐：毕业班专属“加油”宴｜藏在菜名里的祝福

今天学校特意准备了“金榜题名加油宴”，原来学校把说不出口的祝福，都藏进了油盐酱醋里，感谢学校领导老师食堂阿姨们的用心❤️

晚餐：四菜一果的“稳赢组合”｜把安心煮进烟火里

清蒸桂鱼｜“鱼”跃龙门的温柔期许

食材：桂鱼1条（约500g）、姜片5片、葱丝、红椒丝少许、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺

做法：

1️⃣鱼处理干净，在背部划3刀，用厨房纸吸干水分，抹上料酒和少许盐，肚子里塞姜片，静置10分钟；

2️⃣蒸锅水烧开后放入鱼，大火蒸8-10分钟（根据鱼大小调整），倒掉盘中汤汁，去掉姜片；

3️⃣铺上新葱丝、红椒丝，淋一勺热油激香，最后沿盘边倒入蒸鱼豉油。

关键：蒸好后一定要倒掉腥水，热油激香是提鲜灵魂！

小炒藕片｜“藕”断丝连的母校情

切藕时突然想到孩子常说的“食堂藕夹”，故意切得薄如蝉翼，炒时加了半勺白醋——

食材：莲藕1节、里脊肉片，青红椒1个、大葱，蒜末、白醋1勺、盐少许

做法：

1️⃣莲藕切薄片，立即浸入清水中加1勺白醋防氧化；

2️⃣里脊肉切片加盐，胡椒粉，生抽，生粉，食用油腌制备用;3️⃣锅中热油爆香蒜末，放入肉片翻炒变色，加入藕片大火翻炒1分钟，加青红椒片、白醋，少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

秘诀：全程大火快炒，保持藕片脆嫩，白醋可换成柠檬汁更添清香。

蚝油生菜｜“生”机勃勃的冲刺绿

最简单的菜藏着最暖的心意：生菜焯10秒就捞起，淋上调好的蚝油汁，盘子里堆成一小座“绿雪山”。

千张蒸咸鸭｜“层层向上”的懒人智慧

过年从老家带来的咸鸭提前泡了20分钟去盐，铺在千张上蒸——吸饱鸭油的千张比肉还抢手，孩子边吃边说：“这道菜应该叫‘千张夺主’！”

餐后水果：蓝莓+小番茄｜眼睛的“星星补给站”

洗水果时突然发现，蓝莓像极了黑板上的小数点，小番茄像课间传的小纸条——原来生活里藏着这么多“高中符号”。

学校的“加油宴”也好，妈妈的“鱼跃汤”也罢，其实我们都在笨拙地用食物说：“别怕，你身后有全世界的温柔在撑腰。”

原来陪读的终极意义，不是倒计时的紧张，而是能把“我爱你”拆成3650颗米粒，煮成每一餐的人间烟火。

来源：拍客笔记一点号