摘要：京郊东北，平谷区峪口镇，山峦连绵起伏……17年前，吴桂琴从中国农业大学毕业走进这里，成为北京市华都峪口禽业有限责任公司引进的第一位博士研究生。从此，她在大山里扎下根，将论文写在鸡舍蛋筐间，写在京华大地上。

本报记者 牛伟坤

京郊东北，平谷区峪口镇，山峦连绵起伏……17年前，吴桂琴从中国农业大学毕业走进这里，成为北京市华都峪口禽业有限责任公司引进的第一位博士研究生。从此，她在大山里扎下根，将论文写在鸡舍蛋筐间，写在京华大地上。

近20年间，吴桂琴和团队用专业和坚守孵化出一枚枚带有国产基因的鸡蛋，也孵化出“把饭碗端在自己手里”的底气：“京系蛋鸡”和“沃德肉鸡”打破国外垄断。

2025年荣获“北京市劳动模范”称号、2024年荣获茅以升科学技术奖-北京青年科技奖、2023年入选农业农村部“神农青年英才”计划……如今，吴桂琴荣誉等身，峪口禽业也已经跻身世界三大蛋鸡育种公司之列。

国产金鸡展翅飞往更大舞台。

吴桂琴正在做实验。受访者供图

闻鸡起舞

与育种结缘，对于吴桂琴来说，称得上是“误打误撞”。

吴桂琴填报大学志愿时，父亲建议她多考虑考虑农业领域。在厚厚的填报指南中，她选中了中国农业大学。面对动物科学、植物科学等不同专业，她联想到自己平时看过的《动物世界》，“当个动物饲养员也不错”，抱着这样的想法，吴桂琴懵懵懂懂地来到了中国农大。

刚开学，吴桂琴就傻了眼。

“本来想的是，学这个专业是要跟大熊猫等动物园里可爱的动物打交道，没想到学的全是猪马牛羊鸡。”这时，吴桂琴才知道，自己入学的那一年，专业刚刚从“畜牧遗传饲料”改名为“动物科学”。

从南方来到北方的不适，再加上专业带来的落差，让吴桂琴在第一个学期的期末考试后感受到了巨大的压力：高数成绩不及格！“重修一个学分要100元，也不敢跟家里要，只能从生活费里面省，真是又懊恼又心疼。”也正是这次补考让吴桂琴突然醒悟了，她开始奋起直追，高数成绩也开始在同学中遥遥领先，为后来的硕士研究生考试打下了坚实的基础。

“人生很长，曾经跌倒未必是坏事。”

随着学习的深入，吴桂琴对专业的态度也从疏离转为接受，甚至学出了一丝甜意。尤其在研究生阶段选择了遗传育种方向后，她的兴趣越来越浓厚。“遗传育种能朝着你想要的方向去发展，但又不完全受你的控制，常常给人带来惊喜和意外。”

博士毕业后，吴桂琴手握多张“入场券”：可以在世界一流的实验室里继续做科研，可以留在高校任教，也可以去国外做博士后。每一张“入场券”都指引着光鲜的未来。

吴桂琴却做出了让很多人意外的选择——走出实验室，来到养鸡场。她的理由很简单，“看着自己的研究能为老百姓带来实际的获得，让我感觉更踏实。”

彼时，峪口禽业还是一家种鸡代理商——购买国外公司的种鸡（祖代），祖代交配繁殖产生父母代，父母代产出商品代，商品代产下的蛋被端上国人的餐桌。当时，带有国外血统的鸡蛋销量，占据了全国市场的80%以上。

世界上最大的消费市场、完善的运作体系、畅通的销售渠道、忠诚的客户群体……这些因素并没有让峪口禽业赢得国外公司的平等对待。由于没有自己的核心种源，种鸡的数量、质量以及供应的时间和价格完全被外方掌控，彼此摩擦不断。

吴桂琴加盟峪口禽业，被业界戏称为压垮双方谈判的“最后一根稻草”。原来，早在国外读博期间，吴桂琴就曾在导师的引荐下，前往这家外国公司实习。一个制种公司居然引入育种博士，这让外方公司大为恼火。多轮谈判后，对方直接中断了峪口禽业的产品供应链，公司承受着巨大压力。

我国自主育种的进程被迫按下了加速键。吴桂琴义不容辞地挑起了大梁。虽然压力很大，吴桂琴却信心满满。部分是因为“初生牛犊不怕虎”的勇气，更多的是因为对育种的深入研究，“就是要把我过去在实验室几十只、几百只的经验，应用到几千只、几万只中去，里面涉及的技术我都亲自操作过，流程也都很熟悉。”

吴桂琴的底气还来自实习期间在国外公司的一次参观经历，这次经历让她对高端的育种公司彻底“祛魅”。

实验室里，工作人员得意地展示着试管中提取的鸡的基因组，引发参观者惊叹连连。“我当时就疑惑，这就是我们在国内做实验时的常规操作，怎么就成了向客户炫耀的资本呢？”

回过头看，正是这些偶然因素的神奇组合，让吴桂琴开启了攀登种源科技高峰之路。

一头扎进大山里，吴桂琴在鸡舍安了家。闻鸡起舞的日子开始了。

“那时刚开始建厂，山里没信号，要打电话只能去第4个鸡舍外面第4根电线杆下。经常吃白菜炖粉条，我一顿饭能吃两个大馒头。”为观察鸡群生产规律，吴桂琴曾长期蹲守在鸡舍。3万多只鸡，每天汇集起海量的数据，成为吴桂琴优中选优的依据。

每天都很累，但每天都很踏实。

进入公司没多久，公司自主培育的“京红1号”和“京粉1号”蛋鸡，就在新品种发布会上亮相。当年，两个品种实现了上亿只蛋鸡的销售量。

比国外晚了近80年的商业化育种体系，终于迈出了第一步。

智慧育种

在峪口禽业，要见到蛋鸡的祖辈可并不容易：消毒，换装，鞋套、手套、头套层层包裹，才能进入鸡舍。

随手捡起鸡笼里的鸡蛋，吴桂琴满脸骄傲，“这鸡蛋一看就很健康、很光亮，手感特别好。”她解释，刚生出来的健康合格的种蛋，才能孵出健康合格的小鸡，然后才能继续产出更多的、被送上老百姓餐桌的鸡蛋。

环顾鸡舍，鸡鸣声此起彼伏。其实，真正管理它们生长全程的工作人员不足10人。背后，更多的是科技的力量在发挥支撑作用，只要用机器扫一扫每只鸡的“专属身份证”，从蛋到仔的全过程一目了然。

17年前，这里还是另一番场景。

由于当时的技术受限，吴桂琴只能用最笨的办法，带领团队人工测量每只鸡的产蛋量、蛋重和蛋品质等。

这也是在刚刚加入公司时，吴桂琴面临的最大难题：如何将自己掌握的知识转化为团队都能用起来的技能。也就是说，她需要拟定出一个标准化的操作流程，并将流程不断完善、固化下来。

吴桂琴最先挑战的就是电子化记录。“最开始，我们是用在纸上打钩的方式来记录，密密麻麻的格子让人很容易出现左右、上下串行。”她借鉴超市购物的经验，为每只鸡赋予一枚“电子身份证”。

这枚“电子身份证”该有多大？应该使用什么材质？这些都需要吴桂琴自己去设计。“很多科技都在细节里，都藏在你看不见的地方。”

吴桂琴以这枚小小的“电子身份证”举例：鸡舍每天都要消毒，所以条码的材料既要防水，还要防腐蚀；贴的位置要方便工作人员操作，还不能影响小鸡出壳；母鸡集中在上午产蛋，工作人员要在两个小时内扫描完所有数据，所以对网络的稳定性也有要求……“我们最早还试过喷码，但是因为蛋壳是非平面的，码能喷上去但机器识别不了，所以只能作罢。”

吴桂琴要挑战的还有工人们传统的工作习惯。“一开始有的人抱怨扫码麻烦，觉得扫码还没自己记得快。所以与一线的工人也要不断地磨合，帮助他们养成新的工作习惯。”

一次次的失败未能阻挡吴桂琴不断尝试的脚步。信息电子化的便利性也在实践中得到验证。

“有了信息电子化做基础，后续的数据整理就更容易了。”吴桂琴说，小小一枚“电子身份证”，汇集起了一只鸡的所有表型数据和基因数据，这只鸡七大姑八大姨的数据也被同时关联到一起，成为团队育种的参考依据。“我们每年产生的数据有十几亿条，如此海量的数据不可能依靠人工，必须得借助现代化、智能化的设备。现在不断有新的设备、新的方法出来，我们就要及时地跟进更新。”

如今，吴桂琴带领团队开发的蛋鸡育种管理系统，不断迭代更新，实现了自动采集、高效分析和智能选择，优化了30多项育种流程，工作效率提高了70%以上。

在育种的路上，想要更精准地选育优良蛋鸡品种，基因芯片是关键。

简单来说，基因芯片就像是给鸡做一次超大规模的“基因体检”，通过小鸡的血液快速读取出其DNA（脱氧核糖核酸）中数十万个甚至上百万个关键位点信息，从而实现更加精确的育种。

“原来的芯片是固相芯片。”吴桂琴向记者展示了一张成人拇指大小的玻璃片。凑近看，能看到上面被分割成一个个小方块。“上面共有24个小格子，每个小格子就是一张芯片，每张芯片上刻了60万个位点，可以检测一个个体的基因。”吴桂琴语气中略有遗憾，“这些位点都是用非常精密的仪器刻上去的，但咱们没有这种仪器，所以之前只能使用国外进口的产品。”

一只鸡的检测费就要1300多元，价格昂贵不说，还不灵活。“国外要求我们1万张起订，但我们需要的基因位点是在不断变化的，有时候用不了这么多。”在吴桂琴看来，依赖进口还存在一定的安全隐患。“跟国外公司交付时，给别人提供的都是我们筛选过的好的基因，这等于说是把我们的劳动成果拱手相让了。”

要想不受制于人，唯有自主创新。

联合中国农大，2017年吴桂琴带领团队研发出我国首款蛋鸡专用基因芯片“凤芯壹号”，将检测成本降至进口的1/6，选种准确性平均提高51%。2021年，团队创新推出全流程国产化的液相芯片，使基因组育种值准确性再提升5%，育种周期缩短1至2年，彻底摆脱了核心工具的对外依赖。

中国创造

“研发‘京红1号’和‘京粉1号’时，我们还处在跟跑阶段，因为褐壳蛋和粉壳蛋当时是中国市场需求量最大的两个品种。那时，我们的当务之急是把国外断供的品种给替代上。”吴桂琴说，之后，根据市场的实际需求，团队的研发精度越来越细，“京粉2号”和“京白1号”的亮相，标志着蛋鸡育种进入了并跑阶段。而“京粉6号”的横空出世，则意味着中国蛋鸡育种彻底走在了世界的前列。

“京粉6号”的诞生，源于对市场需求的精准洞察。

此前，公司在湖北调研时，客户提出能产“中粉蛋”的“红毛鸡”需求。原来，我国消费者偏好粉壳蛋，又喜欢吃红羽鸡。但是，传统粉壳蛋鸡多为白羽鸡或麻羽鸡；而红羽鸡多产红壳蛋。红羽鸡产粉壳蛋的技术空白亟待填补。此外，经济水平的提升让人们对鸡蛋的外观也有了更高的要求，55克左右大小的蛋给人带来的视觉感受更好。

市场的需求就是研发的方向。

之前的技术积累发挥了作用。吴桂琴团队利用全基因组测序技术，成功锁定控制羽色和蛋壳颜色的基因位点，通过定向选育等，成功培育出世界首个“红羽粉壳蛋鸡”品种，并且实现了“700天产500枚蛋”的超高产量。

“京粉6号”投入市场后，很快便成为“爆款”。

如今，“京系蛋鸡”已形成覆盖红壳、粉壳、白壳蛋鸡的5大品种体系，累计推广80亿枚，国内市场占有率超60%，实现了“中国人每吃两枚蛋，至少一枚源自京系”的目标。

其实，近20年来，吴桂琴和团队不仅打破了蛋鸡种源的国外垄断，也打破了肉鸡种源的国外垄断。

针对白羽肉鸡种源100%依赖进口的困境，团队创新融合白羽肉鸡长速快与高产蛋鸡繁殖效率高的优势，培育出“沃德188”等3个白羽肉鸡新品种，打破了国际市场长达40年的垄断格局。“吃鸡自由”正在成为现实。

中国自主育种的成功也引起国际市场的高度兴趣。曾经高不可攀的国际巨头，如今开始主动向中国寻求合作。

在一些博览会上，国外育种公司的参会代表会专程来到峪口禽业的展台，详细了解“京粉6号”的性能和优势。甚至有国外知名家禽育种公司向吴桂琴表达过强烈的购买意愿，希望将种鸡用于他们的研究推广。

“这在过去是不可想象的事情。十几年前，我们曾经苦苦追着他们卖给我们种鸡。如今，我们建立了中国特色的商业化育种体系，创制了育种素材，组建了研发团队，掌握了核心技术，培育出一系列优质品种，占据了市场的主导。毫不谦虚地说，如今我们的产能全部释放，不仅能供应全国，甚至可以满足全球的供种需求。”吴桂琴壮志满怀。

她的理想正一点点变成现实——

2023年6月，1.55万只“京红1号”高产蛋鸡和1000只“沃德188”快大型白羽肉鸡的父母代种鸡落地坦桑尼亚。这是我国自主培育的种鸡首次实现出口，也是国产畜禽品种向国际市场迈出的标志性一步。

2025年9月，27万枚“京红1号”高产蛋鸡种蛋顺利出口老挝，这是中国自主培育蛋鸡品种首次登陆东南亚市场，为中老“一带一路”农业合作写下浓墨重彩的一笔。

有网友戏称，以前是“洋鸡下中国蛋”，现在是“中国鸡下世界蛋”。在欧美企业垄断国际市场多年后，中国自主培育的品种正在为世界提供一个新选择。

从平谷山区简陋的鸡舍，到联合国粮农组织的国际演讲台；从打破垄断的“破局者”，到引领中国种禽走向世界的“开拓者”，吴桂琴一直走在圆梦的路上，“总有一天，中国自主培育的种禽有机会覆盖全球。”

来源：北京日报客户端