摘要：昨天刷短视频，刷到有人在景德镇排鸡排，排了40多分钟才买到，配文“值！”，我还纳闷：“啥鸡排这么金贵？”点进去一看直接惊了——就一个刷着红漆的三轮车小摊，下午2点刚出摊，队伍就从巷口拐到了马路边，有姑娘撑着伞啃面包等，还有大叔搬个小马扎坐着，更离谱的是，这大哥

昨天刷短视频，刷到有人在景德镇排鸡排，排了40多分钟才买到，配文“值！”，我还纳闷：“啥鸡排这么金贵？”点进去一看直接惊了——就一个刷着红漆的三轮车小摊，下午2点刚出摊，队伍就从巷口拐到了马路边，有姑娘撑着伞啃面包等，还有大叔搬个小马扎坐着，更离谱的是，这大哥刚开社交账号1天，粉丝就飙到5万，开直播那天我凑了个热闹，在线人数直接冲120万，弹幕刷得比他翻鸡排的油花儿还快！连当地城管都专门跑过来，不是撵摊儿，是说“你这队太长，影响路人，我们帮你找个宽敞地儿，再派俩人维持秩序”，咱就说，6块钱的鸡排，咋就火成这样了？

先唠唠他那套“让人笑到蹲地”的经营套路，真不是一般人能想出来的！别人卖鸡排都喊“新鲜现炸，10元一份”，他倒好，挂个纸牌儿写“鸡排免费送，塑料袋6元”，有路人跟他抬杠：“大哥你玩文字游戏呢？”他手里的锅铲都没停，笑着回：“你试试装塑料袋里，5分钟就软塌塌，敞开吃才脆到掉渣！这6块是让你吃舒坦的‘脆度保障费’，不乐意可以自己带盘子，我一分不收！”还有更绝的规矩：“下午4点半后只接学生，散户别来凑活”“学生买减1块，半夜12点后买加1块——谁让你犹豫半天不买，耽误我炸下一份！”网友在评论区乐疯了：“这哪是卖鸡排？是开街头脱口秀呢！”而且他是真不糊弄，每份鸡排都得往秤上放，少一克都不行，700克的鸡排比手掌还大，咬下去全是肉，有老顾客说：“我2015年上初中就吃他的，现在都上班了，还是6块钱，这良心在现在可太少见了！”

但咱说实话，光有噱头撑不了几天，鸡排哥能圈住人，靠的是藏在玩笑里的真心。有个叫“小桃”的网友发了条动态，说去年冬天加班到7点，想起下午定了鸡排，以为早卖完了，结果到摊儿前，看见鸡排哥裹着军大衣，手里揣着个保温袋，里面是热乎的鸡排：“我看你朋友圈说加班，就给你留着了，凉了我再给你复炸一遍，别嫌麻烦。”还有人说，他记人特别准，谁不吃辣、谁爱多放孜然、谁不吃香菜，下次来不用开口，他就直接按口味做好了。爆火之后他也没飘，每天早上6点就出摊卖里脊肉饼，中午回家跟老婆一起腌肉、切洋葱，下午炸到深夜10点，年近80的“鸡排奶奶”也搬个小板凳来帮忙择菜，儿子放学了就过来搭把手收摊子，有人拍了段视频，是奶奶给排队的小孩递糖，说“别着急，爷爷炸得快”，评论区全是“破防了，这才是生活该有的样子”。

最让人上头的，是他那股“能把人唠开心”的劲儿！一边炸鸡排一边跟排队的人扯家常，有人问他“火了之后会不会涨价”，他把鸡排翻了个面，大声说：“20多年都卖6块，涨了对不起那些从穿校服吃到带娃来的老顾客！我要是想赚快钱，早涨价了！”有人跟他说“你这火了，赶紧开连锁店啊”，他笑：“开多了我顾不过来，万一别人炸的没我这味儿，不是砸我招牌？我就守着这小摊，让大家吃着放心！”更实在的是，他刚开账号没几天，就拍了个视频提醒：“我就这一个号，没开分店，也没找人代卖，别被冒充的骗了！”还不忘给景德镇打广告：“来吃鸡排的顺便逛逛瓷都，买个小茶杯回去，这趟没白来！”

其实现在想想，鸡排哥的爆火哪儿是运气啊？20多年守住6块钱的价格不涨，记住每个老顾客的口味，火了之后还想着提醒大家防骗，这份实在比啥流量密码都管用。就像网友说的：“现在太多网红靠剧本博眼球，今天卖惨明天炒作，可鸡排哥不一样，他的火是炸出来的，是唠出来的，是真心换真心换回来的。”咱老百姓追的哪是鸡排啊？是有人在认真做一件小事，是有人把顾客当朋友，是这份藏在油锅里的烟火气——毕竟，谁能拒绝一份又香又脆，还能让人心里暖暖的鸡排呢？

来源：不忘初心8