摘要：许多家庭厨房都有这种碗，盛上热油就是"炸弹"。近日湖北恩施一女子用双层不锈钢碗盛热油时，碗体突然炸裂，热油飞溅，导致女子身上多处被严重烫伤。

危险！千万别这样用双层不锈钢碗，盛上热油就是"炸弹"。

陕视新闻主播李甜甜。

许多家庭厨房都有这种碗，盛上热油就是"炸弹"。近日湖北恩施一女子用双层不锈钢碗盛热油时，碗体突然炸裂，热油飞溅，导致女子身上多处被严重烫伤。

双层不锈钢碗有隔热、防烫、耐摔、耐用的优势，在做菜的时候也被广泛的使用。然而不少人却忽略了它的一项重要禁忌，那就是不可以直接盛放刚出锅的高温热油。

双层不锈钢碗的空心结构在接触高温热油的时候，内部气体受热膨胀，加上温差的作用，超过碗的承受极限就会引发炸裂，极易造成烫伤。即使高温热油没有让碗体当场炸裂，也会对其结构造成不可逆的损伤。变形之后的碗会彻底失去隔热的功能，容易出现藏污纳垢的死角，还有可能产生二次破裂，再次引发热油飞溅。

所以也提醒大家，双层不锈钢碗可以作为日常的餐具，盛放常温或者是微凉的食物，或者用于冰箱的冷藏、冷冻食物。但是千万不要用它盛放高温热油。

来源：正大光明舵手