山东“最大炒鸡店”开业可纳千人共飨美味

摘要：山东临沂蒙童胜境景区内一家“最大炒鸡店”盛大开业，该店负责人透露，店铺总面积达6500平方米，能同时容纳1000多人就餐，且炒鸡涵盖临沂各种做法，为食客提供丰富多样的口味选择。

10月2日消息，山东临沂蒙童胜境景区内一家“最大炒鸡店”盛大开业，该店负责人透露，店铺总面积达6500平方米，能同时容纳1000多人就餐，且炒鸡涵盖临沂各种做法，为食客提供丰富多样的口味选择。

山东人对炒鸡的热爱可谓深入骨髓，以临沂为例，这座城市对炒鸡的偏爱已融入当地人的日常生活。临沂人一年能吃掉1亿多只鸡，全市炒鸡店超15000家。在当地的大街小巷，总能闻到炒鸡在铁锅里翻腾时散发出的浓郁酱香。

临沂炒鸡有着独特的魅力，它带着沂蒙山区的豪爽风格，分量足、滋味烈、烟火气浓。当地的炒鸡店各具特色，例如向民炒鸡，这家店是临沂炒鸡的“祖师级”代表，开在兰山区沂州路与金雀山路附近的老店，已火了三十多年，每天都有很多人排队等候。老板坚持用本地散养的“跑山鸡”，现点现杀，采用特制大铁锅猛火炒制，搭配自家熬的黄豆酱和“沂蒙红”辣椒段，味道独特。