摘要：3000亿茶叶市场，70%的人不知道自己喝的是“故事”还是茶。

3000亿茶叶市场，70%的人不知道自己喝的是“故事”还是茶。

去年我陪朋友去福州旅游，他花1200块买了二两“牛肉桂”，回酒店一泡，叶子碎得跟方便面渣一样。

老板当时拍胸脯：牛栏坑核心山场，一年只采三天。

朋友信了，我拍了茶叶底部标签，SC编号一查，厂址在泉州，跟牛栏坑隔着两座山。

那一单，老板净赚900。

茶叶没有全国统一价，只有“看人下菜”价。

同一把铁观音，上午阿姨买300，下午西装男买600，晚上游客买900，老板还能送个礼盒。

怎么做到的？

先问用途，再问预算，最后才拿茶。

你说是送领导，他立刻从底下抽屉摸出金属罐，外盒印“非遗大师手作”，其实罐子里装的还是批发市场的通货，成本一斤120。

想不被宰，第一步把“故事”过滤掉。

老板开口就是“古树”“高枞”“正岩”，你就问树龄多少、哪一年扦插、山场海拔多少米。

答不上来，故事就破了。

真正核心山场的茶农，现在自己开直播间卖，价格比实体店低三成，还包顺丰。

第二步看日期。

绿茶只看当年春茶，4月20号之后采的，叶子一天老一天，价格一天跌一成。

普洱、白茶相反，出厂日期超过十年没有海关报关单，基本就是高温高湿做旧。

仓味一闻像霉抹布，老板会告诉你这是“陈香”，别信，马上走。

第三步自己拆封试泡。

老板泡的第一冲不倒掉，给你闻盖香，那是“引子”，里面加了碎丁香，香得发腻。

让他重新拆一袋，用第二冲、第三冲叶子展开再看。

叶底软烂、有烂菜味，直接pass。

好茶叶底一定亮、韧、有活性，手一捏像新鲜树叶，不会一搓就泥。

第四步砍价时间。

月末最后三天、工作日午休、下雨天客流少，老板愿意松口。

先对半砍，再让他送克秤，送不掉就抹零。

新茶上市前一个月，旧茶库存最难受，绿茶可以砍40%，普洱熟饼砍20%算客气。

记住一句话：茶不是古董，明年还有新茶，他压货比你还慌。

第五步反季节买。

明前绿茶贵，是因为芽头小、人工贵，其实雨前那一周的茶，水更厚、味更稳，价格腰斩。

乌龙茶秋茶香气高，夏茶被说成“苦涩”，其实拿来做冷泡，甜度反杀秋茶，一斤便宜八十。

普洱别追88青、92方砖，那些是金融茶，3—5年中期茶口感已经顺滑，一片三百以内能拿下。

把上面五步写成便签，明天买茶直接掏手机对照。

再不做功课，下一个花1200买方便面渣的就是你。

来源：一品姑苏城