十月学会种“30天速生菜”，不用天天买，阳台种几盆，顿顿吃新鲜

摘要：不少人想在家种菜，却总怕“等不起”——要么要等一两个月才收获，要么担心自己没经验种不好。其实十月正是种速生菜的好时候，选对品种、找对方法，30天就能从播种到摘菜，阳台摆几盆，每天做饭都能随手揪一把新鲜的，比菜市场买的还嫩，新手也能轻松搞定。

不少人想在家种菜，却总怕“等不起”——要么要等一两个月才收获，要么担心自己没经验种不好。其实十月正是种速生菜的好时候，选对品种、找对方法，30天就能从播种到摘菜，阳台摆几盆，每天做饭都能随手揪一把新鲜的，比菜市场买的还嫩，新手也能轻松搞定。

先说说十月该选哪些速生菜，这是成功的第一步。首选肯定是鸡毛菜，它算是速生菜里的“懒人款”，种子撒下去，只要温度合适，25天左右就能采收，叶子嫩得掐出水，清炒或者做汤都鲜。然后是奶油生菜，口感软嫩带点甜，适合做沙拉，播种后30天左右，叶子长到七八片时就能摘，而且它不挑光照，阳台角落也能种。还有油麦菜，纤维少、味道香，生长速度快，30天左右就能吃，关键是它耐低温，十月种不容易生病。另外，小白菜和青梗菜也很推荐，这两种菜适应性强，播种后28天左右就能采收，家里有孩子的话，种这两种菜还能让孩子爱上吃蔬菜。

选好品种，接下来就是种植步骤，其实一点都不复杂。先准备种植容器，不用太大，家里的旧花盆、泡沫箱都能用，只要底部钻几个小孔，防止浇水时积水烂根。然后配土，新手不用买太复杂的营养土，用园土加一半的腐叶土就行，腐叶土可以自己收集落叶腐熟，或者直接买现成的，这样的土疏松透气，保水又保肥，速生菜长得快。

播种时，先把土装进容器里，整平后浇一次透水，等水渗下去，再把速生菜种子均匀撒在土面上，撒的时候别太密，不然小苗长出来会挤在一起，影响生长。撒完种子后，再盖一层薄薄的细土，厚度大概0.5厘米，就像给种子盖了层“小被子”，盖太厚种子不容易发芽。

播种后，日常管理也很简单，核心就是“控温、保湿、薄肥”。十月白天温度大概在15 - 25℃，正好适合速生菜生长，晚上如果温度低于10℃，可以给花盆套个塑料袋，或者把花盆搬到室内，防止小苗冻伤。浇水方面，保持土壤湿润就行，不要浇太多水，不然根部容易烂，一般早上或者傍晚浇水，浇的时候沿着花盆边浇，别浇到叶子上，避免叶子腐烂。

等小苗长到2 - 3片真叶时，要记得“间苗”，就是把长得太密的小苗拔掉一些，让剩下的小苗之间有足够的空间，大概间隔3 - 5厘米，这样小苗能长得更壮。间下来的小苗也别扔，洗干净可以做汤或者凉拌，一点不浪费。另外，在小苗长到4 - 5片真叶时，可以施一次薄肥，用稀释后的腐熟淘米水或者蔬菜专用肥就行，别施浓肥，不然会烧根，施肥后再浇一次清水，帮助小苗吸收。