摘要：中秋前几天，“月饼之乡”广西合浦县的一则消息把全网都吓懵了。有网友爆料，当地浦缘丰食品厂一名工人清理月饼馅料搅拌机时，因为机器没装防护装置，还没停机就上手，整个人被卷进了机器里。更吓人的是，机器噪音大没人发现，生产线连开24小时，直到第二天发现馅料有异物才停机

中秋前几天，“月饼之乡”广西合浦县的一则消息把全网都吓懵了。有网友爆料，当地浦缘丰食品厂一名工人清理月饼馅料搅拌机时，因为机器没装防护装置，还没停机就上手，整个人被卷进了机器里。更吓人的是，机器噪音大没人发现，生产线连开24小时，直到第二天发现馅料有异物才停机。最让人发指的说法是，厂家为了掩盖事故，把可能混了异物的几千斤月饼连夜发往广东、湖南等地，不少人已经吃了才看到消息，直呼恶心反胃 。

就在大家骂声一片时，合浦县应急管理局很快发了通报辟谣。说9月6日确实出了事故，一名员工调试面粉搅拌机时受伤去世，但当时还没开始生产月饼，企业也早被停产整顿了，根本没有月饼流入市场这回事。可通报没挡住质疑，网友纷纷追问：就算没产月饼，调试设备为啥不按规矩来？“月饼之乡”的安全管理就这么糊弄？

说实话，看到最初的爆料时，我第一反应是生理不适——中秋吃月饼图的是团圆吉利，要是真像传言说的那样，这哪是吃食，简直是噩梦！但等官方通报出来，悬着的心刚放下，跟着就升起一股火气，这火气不是冲谣言来的，是冲这事儿暴露的问题来的。

首先，别拿“谣言”当挡箭牌，死人的事故是真的！通报说工人是调试面粉搅拌机时出的事，可不管是调试还是生产，机器操作的安全规范就摆在那儿，停机断电、防护装置到位，这是最基本的常识吧？合浦可是“中国大月饼美食之乡”，还有4A级的月饼小镇，上百家月饼企业靠着这块金字招牌吃饭，连最基础的设备安全都没做到，这不是拿工人的命开玩笑吗？要是真到了月饼批量生产的时候，设备连调试都不安全，谁敢保证生产时不出更大的乱子？

再者，公众为啥不信辟谣？还不是因为“信任亏空”！这些年食品行业的雷还少吗？过期原料翻新用、卫生指标造假，每次出事后都是“紧急整改”“严厉查处”，可没过多久又换个地方冒头。就像茂名那样的月饼名城，人家忙着搞非遗直播、做文化赋能，靠规范运营把年产值做到40亿 ，合浦倒好，先曝出安全事故。网友要的不是一句“纯属谣言”，是事故现场的监控、设备的检测报告，是能让人看清真相的细节，光靠几句笼统的通报，怎么让人放下心来？

更让人揪心的是，这事儿暴露了“月饼之乡”的监管漏洞。通报说事故后开了警示教育会，要求企业自查设备防护和操作规范，可早干嘛去了？安全监管要是平时就做到位，定期检查设备、抽查操作流程，这起致死事故根本就不会发生。山西神池县那样的“北方月饼之乡”，都知道靠电商拓销路前先把工艺做扎实、把安全抓牢，合浦的监管部门要是只在出事后“灭火”，不在平时“防火”，再多的辟谣也救不回丢了的信任。

说到底，大家骂得凶、疑得深，根本上是怕“团圆饼”变成“糟心饼”。“月饼之乡”的招牌不是靠宣传砸出来的，是靠每一份安全的产品、每一次规范的操作攒起来的，就像茂名月饼把文化和安全融在一起才能逆势增长那样 。这次的事故不管是不是谣言，都是给所有食品企业敲了警钟：安全这根弦松不得，工人的命、消费者的信任，比连夜发出去的月饼值钱多了。

现在中秋越来越近，你还会买“月饼之乡”的月饼吗？对于食品企业的安全监管，你觉得该怎么抓才管用？欢迎在评论区聊聊你的看法。

来源：美食财神