摘要：一碗南瓜汤圆端上桌，孩子咬开，黄泥般的馅心冒着热气，家长盯着那颜色，心里算的是今天菜钱有没有超支。

正文

一碗南瓜汤圆端上桌，孩子咬开，黄泥般的馅心冒着热气，家长盯着那颜色，心里算的是今天菜钱有没有超支。

江西农村陪读家庭把“吃得省”做成一门手艺：鸡柳买现成，回锅炸一次，外壳硬了，分量看着多；花甲先焯水再拿牙签挨个挑沙，半小时工钱换一口干净；平菇撕成小块，薯粉勾一层薄芡，筷子夹起来不滴水，碗里油花省一半；南瓜汤圆全手工，糯米粉自己兑，糖放最少，孩子照样舔勺子。

他们不是在拍短视频，是在做账本。

省下来的时间不是闲工夫，是拿去赶晚班工或盯着孩子写作业。

盐水泡花甲再滴油，两分钟就能让壳里沙子吐光，他们偏要焯水再挑，因为信不过“科学方法”，只信自己眼睛。

薯粉自己漏、自己晒，一斤红薯出三两粉，人工算进去比超市贵三倍，可他们坚持，因为“无添加”能换来孩子不闹肚子，也换来自己心安。

南瓜汤圆只在冬天做，不是仪式感，是冬天南瓜最便宜，糯米粉耐放，搓一百个冻硬，能当早餐半个月。

手工食品被报告吹成新风口，他们听了笑笑：真要把汤圆拿去卖，包装、冷链、许可证，哪一样不烧钱？

风口吹不到山区，吹到的是直播镜头前的“土味”滤镜。

他们真正的客户是校门口小饭桌，十块钱一份，四菜一汤，利润一块三，靠的就是这种“费点工夫”的抠门技术。

省下来的每一块三，攒到月底变成下一学期学费。

有人算过，按他们的吃法，一家三口一天伙食费不超三十五，一年能攒下一台二手空调钱。

空调装在出租屋里，房东立刻涨租，于是空调又变成房东的，他们继续用手摇蒲扇。

省钱游戏像一条履带，把他们往前送，也往深处卷。

他们不知道消费报告里写着自己，就像不知道花甲吐沙能省半小时，他们只知道半小时能叠五十个纸箱，一块五毛钱。

叠完五十个纸箱，回家把剩下的鸡柳再炸一遍，孩子多吃两块，长得快，学费就花得值。

结尾

省下来的时间到底进了谁的口袋，你真的算得清吗？

来源：断鸿无凭