摘要：最近，餐饮行业真的是特别热闹呀！先有西贝创始人贾国龙清空社交媒体黯然退网。后有江西景德镇“鸡排哥”凭借6元鸡排和真诚的服务，再加上满满的情绪价值而火爆出圈。

最近，餐饮行业真的是特别热闹呀！先有西贝创始人贾国龙清空社交媒体黯然退网。后有江西景德镇“鸡排哥”凭借6元鸡排和真诚的服务，再加上满满的情绪价值而火爆出圈。

图片来源玩手机

贾国龙沿用传统权威叙事，如回应预制菜争议时被批“辩解自证，与Z 世代“解构权威”的沟通范式错位，导致了如今西贝的困局。

而鸡排哥平等互动，自称“主理人”，实际上是为了消解头衔，如调侃“鸡排免费塑料袋6元哦学生放学时，散客需让学生先买，差价一元，传递江湖义气。

鸡排哥将交易转化为社交体验，用金句化解等待焦虑 像“别把青春耗在等鸡排上”，并且他公开食材与制作过程，拒绝“科技与狠活”。

反观西贝，消费者对预制菜价格与透明度的质疑，并没有获得共情回应。

鸡排哥五年如一日服务学生，老顾客晒聊天记录证明其真诚。而西贝却因多次争议，如天价馒头、员工待遇等，一步步消耗公众信任。

现在95后、00后，以“玩梗”解构商业叙事，拒绝单向说教。鸡排哥的“松弛感”契合去中心化沟通需求。物质过剩时代，消费者更看重情感联结。鸡排哥提供“被重视感”，而西贝则被指“机械程序化服务”。

鸡排哥摊位“一切摊在阳光下”，而反衬连锁品牌因信息不透明引发的信任危机。

这一次，鸡排哥真的是完胜贾国龙。鸡排哥拒绝连锁化与直播带货，凸显其对商业初心的坚守；贾国龙退网则标志父权商业神话的终结。未来主理人的核心竞争力，或将归于“共情能力”和“真实人格”的较量。

对此，你有什么留言，欢迎留言！

来源：综艺小嘴巴