摘要：炎炎夏日，来一罐冰凉可乐的快感，谁能拒绝？不过，你知道这种习惯可能悄悄影响你的寿命吗？最新研究指出，每喝一杯汽水，就可能让健康寿命缩短12分钟，而像热狗等加工肉品甚至可能减少36分钟。专家提醒，日常饮食选择可能对健康造成显著影响，尤其年轻人与习惯大量摄取含糖饮

炎炎夏日，来一罐冰凉可乐的快感，谁能拒绝？不过，你知道这种习惯可能悄悄影响你的寿命吗？最新研究指出，每喝一杯汽水，就可能让健康寿命缩短12分钟，而像热狗等加工肉品甚至可能减少36分钟。专家提醒，日常饮食选择可能对健康造成显著影响，尤其年轻人与习惯大量摄取含糖饮料的人，更应多留意。

这项由美国密西根大学（University of Michigan）研究团队的斯蒂利亚诺（Katerina Stylianou）与乔利耶（Olivier Jolliet）所进行的研究，透过分析各种单一食物成分，计算食用后可能带来的健康益处或负面影响。研究团队开发出「健康营养指数」（Health Nutritional Index），估算每份食物对寿命的增减影响。

斯蒂利亚诺与乔利耶在《The Conversation》指出，该指数以「全球疾病负担」（Global Burden of Disease）为基础，涵盖环境、代谢与行为等15项饮食风险因素，再进一步细化到单一食物，并考量超过6000项与年龄、性别及疾病相关的风险数据。

研究显示，若想增加健康寿命，坚果与种子是不错的选择。每份30克的坚果与种子，可以为健康寿命增加约25分钟；不过，加工肉类如热狗，则可能缩短36分钟，汽水则约减少12分钟。斯蒂利亚诺提醒，「虽然偶尔享用无妨，但频繁摄取就会累积影响。」

不过，研究也指出，改变饮食不必大刀阔斧。只要将每日10%牛肉与加工肉类热量，替换成全穀物、水果、蔬菜、坚果、豆类甚至部分海鲜，每天平均可增加48分钟健康寿命。

乔利耶强调，饮食改变对改善人类健康及环境影响迫切性「显而易见」。乔利耶补充，「小幅度、目标明确的替换策略，能在不需要剧烈改变饮食的情况下，带来显著健康与环境效益。」

来源：每日健康课堂