摘要：汉堡塞进月饼模居然翻车了？最近一条 “硬核月饼” 视频炸了社交平台：网友把小圆汉堡塞进刻着 “中秋” 花纹的模具，压出的成品棕黄带纹，边缘溢着牛肉酱，乍看跟广式月饼没两样，细看满是违和感。

汉堡塞进月饼模居然翻车了？最近一条 “硬核月饼” 视频炸了社交平台：网友把小圆汉堡塞进刻着 “中秋” 花纹的模具，压出的成品棕黄带纹，边缘溢着牛肉酱，乍看跟广式月饼没两样，细看满是违和感。

这条视频直接带火 #月饼饭缩力# 热搜 ——“饭缩力” 是说好吃的汉堡变月饼形状后，瞬间让人没了食欲。有网友吐槽 “爱堡如命的我看呆了”，也有月饼爱好者反驳 “传统月饼才不都是甜腻口”，中立派更直白：“分量没变，就是心理作用”。

这场 “爆改” 风潮还在升级：豆沙面包压完刚好配色老式月饼，蛋黄派要两颗叠一起才够厚度，连白馒头压完都能回弹出软乎乎的 “白月饼”。美食博主紧跟着出教程，切片面包包馅压模再烤，十分钟搞定 “仪式感月饼”，比传统和面拌馅省太多事。

其实这不是月饼第一次 “跨界”。2019 年人造肉月饼卖 88 元 6 枚，比鲜肉月饼贵一倍，却因口感发膻遭吐槽；2023 年洛阳博物馆把石辟邪、唐三彩印在饼皮上，文创月饼靠 “文物 + 美食” 圈粉年轻人。但今年不一样，商家还在卷馅料，年轻人直接跳出 “改进月饼” 的思维，用模具给食物 “盖月饼章”。

有人说这是对传统的调侃，可细想藏着年轻人的巧思。美心今年推的柠檬味流心月饼，早就在传统里加新意；网友压的 “汉堡月饼”，不过是把仪式感变简单了 —— 不爱吃甜月饼，却愿意为圆形花纹花一分钟，本质还是想沾中秋的团圆气。

就像北青网说的，月饼的圆形状才是核心符号。从苏轼笔下 “小饼如嚼月” 到现在的汉堡月饼，变的是外形口味，不变的是对团圆的期待。老字号在减糖创新，年轻人在玩模具，都是用自己的方式留住节日仪式感。

这个中秋，不管你啃莲蓉双黄，还是咬 “汉堡月饼”，手里的那口圆，藏的都是一样的中秋心。你敢试试压个创意月饼吗？

来源：暖你一千岁