摘要：从儿时拆月饼盒的雀跃，到年轻时追求“新鲜感”的探索，再到成熟后对于“老味道”的怀念……小小一枚月饼，却总能装下太多的记忆。

中秋的仪式感，总绕不开一块月饼。

从儿时拆月饼盒的雀跃，到年轻时追求“新鲜感”的探索，再到成熟后对于“老味道”的怀念……小小一枚月饼，却总能装下太多的记忆。

今年，我们尝遍各地风味，精选出了8款各有特色的月饼点心。

趁放假前，和你们再盘点盘点，一起查漏补缺！

手作老式月饼

新疆奶月饼

新疆老五仁月饼

猫山王牛乳月饼

滇式云腿月饼

南宋米月饼

普陀山福饼

祥禾饽饽糕点铺中式糕点

中秋礼饼

手作老式月饼：

记忆中的老味道

这款月饼满是怀旧感，师傅全程手工把控，从馅料自制到现做现发都不含糊，配料干净得很

——没有色素、香精和防腐剂，还特意调整了油糖比例，吃着不齁不腻。

咸蛋黄是现场烘烤到流油翻沙的，坚果也每天新鲜烤制，13种风味能满足不同喜好：

广式混酥皮酥香清口，莲蓉蛋黄甜咸平衡、凤梨馅带着真果肉的酸甜；

京式白皮传承老手艺，开心果味满是奶脂清香，枣泥核桃还有酥、糯、脆三重口感；

改良奶香皮松润带奶味，生椰拿铁像咬到拿铁奶泡，巧克力味冷藏后堪比生巧。

昨天，我们专门写了一篇文章深入介绍它，感兴趣可以跳转阅读

手作老式月饼

广式混酥皮/京式白皮

改良奶香皮/苏式酥皮

￥5.9元起/个

新疆奶月饼，

自带草原“buff”

作为中秋的“奶香担当”，它以新疆黄金奶源为底，经馕坑高温短时烘烤，牢牢锁住奶香

——外皮带着炭火的焦脆，内馅则是浓到化不开的奶味，水油皮包油酥的工艺还让饼皮层次分明。

口味上有多种选择：

奶皮子月饼加了25%蔓越莓，搭配36小时发酵酸奶，中和甜度的同时还能尝到果味爆汁；

酸奶月饼含≥50%奶皮子，20斤鲜奶才出1斤，入口绵密回甘；

奶酪芝士月饼冷吃绵密，微波10秒还能享受到流心；

之前我们也有详细介绍过这几种奶月饼，详细可戳

新疆奶月饼

奶皮子/酸奶/奶酪芝士

￥39.8元/2袋

￥54.8元/3袋

10.1-10.7暂停发货

新疆老五仁月饼，

老配方手工做更纯粹

新疆不止有特色的奶月饼，常见的月饼也毫不逊色——当地的老五仁月饼，第一次吃到时便惊为天人，满溢的坚果香让人一口难忘。

这款月饼延续传统五仁的经典基底，却特意加入黑加仑葡萄干与桔丁做升级：

黑加仑的甜润与桔丁的微酸，中和了坚果的醇厚，让整体口感层次丰富又不腻口，咬下去满是果香与果仁香的交织。

更难得的是，它全程无人工添加，既还原了老味道的纯粹，又用新鲜辅料带来新惊喜，吃起来是熟悉又新鲜的满足感。

它来自新疆老品牌，自有工厂传承百年工艺，坚持手工制作

——饼皮烤得金黄润泽，轻轻一掰就能看到饱满扎实的内馅，果仁含量≥25%，花生、葵花籽、黑芝麻、南瓜籽、核桃仁等真材实料清晰可见，每一口都是实打实的香与甜，为中秋添一份浓郁的新疆风味。

新疆老五仁月饼礼盒

￥58元/1盒

猫山王牛乳月饼，

榴莲控难以拒绝的美味

这款把榴莲月饼的好吃度再提一档，用的是马来西亚树熟猫山王，3小时内液氮锁鲜，真实果肉占比超50%，还加了4%意大利马斯卡彭芝士，入口更顺更丝滑。

同时它减糖50%，吃着不黏不腻更耐吃，Q弹冰皮无任何添加，经过508项农残检测，自有果园与工厂也让吃着更安心，还获过2024年国际美味奖。

关于榴莲和生产的详细内容指路

猫山王牛乳月饼

￥69元/1盒

￥109元/2盒

滇式云腿月饼，

咸甜交织酥到掉渣

这款是滇式风味的代表，用的是发酵18个月以上的宣威火腿，坚持3:7肥瘦比

——瘦肉紧实有嚼劲，肥肉在发酵中化入馅里，只剩润与香。

饼皮是手工开酥，搭配自炼猪板油，一口下去酥到掉渣，皮馅比也刚刚好，不会喧宾夺主。

口味上有黑松露和玫瑰两种：

黑松露云腿加了云南黑松露酱，多了份精致感；

玫瑰云腿融入安宁重瓣玫瑰与花蜜，清新高雅。

滇式云腿酥皮月饼礼盒

￥99元/1盒

南宋米月饼，

金华婺州的千年温润甜

相传始于南宋的米月，将大米与混合药材研磨得似雪花飘落，再融以沸腾糖水，质地宛若冰淇淋般不腻不噎，满口都是清甜米香。

如今，这款曾惊艳时光的美味，成了月饼界的“白月光”。我们几经寻觅，终于找到来自金华婺州的非遗米月，只为让这份千年前的温润典雅，在今秋重新绽放在舌尖。

我们找到的工厂，仍坚持让老师傅手工制作每一块米月：

从馅料慢火炒制，到米粉配比反复调试，工序虽繁琐，却用最传统的技艺守住了百年风味

——没有流水线的快捷，只有手作的温度，让每一口都能尝到千年前的匠心。

这款米月饼的饼皮特意选用五常大米、泰国香米、糯米三种香米，经精心碾磨配比后，用古法汽蒸工艺锁住食材本味，吃起来软糯不粘牙，还能品出层次分明的米香；

馅料则是精挑细选的好食材，现炒现做、纯手工切粒，既保留了食材的原味，又带着恰到好处的嚼劲，香中有劲，越品越有滋味。

它还贴合了现代人对健康的追求：

减糖80%，告别甜腻负担；

饼皮不用油炸火烤，靠古法汽蒸锁住细腻绵软，入口满是米粉清香；

全程0香精、0色素、0防腐剂，现做现发，老人孩子吃着都轻负担。

口味上更是兼顾美味与滋补：

浓香芝麻味，低糖黑芝麻磨得细腻，香气扑鼻；

清新茉莉味，带着独特花香，回味甘甜；

软糯红枣味，大块枣肉香软绵柔，甜而不腻；

还有黄精滋补味，药食同源，温和补气，滋养身心。

婺式米月饼

软糯红枣/浓香黑芝麻/滋补黄精

￥68元起/1袋

普陀山福饼，

送礼自用都贴心

提到普陀山，多数人脑海里会浮现香烟缭绕的古寺、心怀虔诚的香客，却少有人知晓，这里还藏着一款能让味蕾也“朝圣”的小众美食——普陀山福饼。

它并非普通糕点，而是从宋代宫廷走出、经乾隆年间御膳改良的经典美味，更是当地人进香时的首选供品：因承载着佛教文化与对生活的美好祝福，每逢往来时节，游客几乎人手几盒。

这款福饼的珍贵，首先源于普陀山观音饼手艺人的极致匠心。

从揉面到成品，要历经八大复杂程序，整整耗费三十六个时辰——师傅会用多种力道反复推揉面团，只为达成“一层饼皮出多重酥”的效果。

最终做好的福饼，酥而不散，咬下去满是层次，吃完也不用担心衣服上沾落酥皮，既保留了传统糕点的精致，又多了份日常食用的便捷。

不同于其他月饼制作时使用大量糖、油与添加剂，这款福饼真正做到低油少糖，全程0添加、0防腐，拿在手里不糊手，吃进嘴里不粘嘴。

而且它不含任何荤油，即便素食主义者也能放心享用，每一口都是纯粹的香与甜，没有多余负担。

中秋礼盒里，还贴心搭配了四种经典口味，每一款都不踩雷：

核桃桂花味，用桂花香调和馅料的甜味，满是秋意，还加入新疆葡萄干丰富口感层次；

核桃海苔味，将海味的鲜香融入山地果仁的醇香酥脆，咸甜交织的独特味道令人眼前一亮；

核桃白麻与核桃黑麻味，则精选农家芝麻，经素油手工翻炒2-3小时，逼出满溢香气的同时让口感更细腻，切开后还能看到大颗粒核桃仁，清甜解腻。

普陀山苏式月饼

核桃海苔+核桃桂花+核桃白麻+核桃黑麻

￥39元/1盒

祥禾饽饽铺糕点，

非遗传承宫廷匠心香

不用再去线下排队，就能收到裹着经典油纸门票包装的老味道，随时随地都能感受到祥禾饽饽糕点铺的匠心，为中秋添一份复古又精致的仪式感。

祥禾饽饽铺的故事，要从1912年讲起：源自宫廷、兴于民间，历经四代传承，不仅是天津非物质文化遗产保护项目，还被《舌尖三》选为宫廷糕点的民间传承代表。

百年来，它始终严选原料，在保留传统技艺的同时减油减糖，专注食养健康，既尊重老手艺的精髓，又创新当代风格，每一块糕点都带着时光与记忆的温度，吃起来是安心又熟悉的味道。

店里的招牌更是藏着惊艳口感：畅销40年的镇店之宝枣泥卷，精选沧州金丝小枣手工炒制秘制枣泥，裹在24层薄酥皮里

——酥皮轻盈如雪片，入口即化，乳白松脆的外皮裹着浓郁黏糯的内馅，甜中带点微苦，回甘不腻，颠覆对枣泥糕点的传统想象；还有传说中唐朝“月落人间”的贵妃饼，始于唐玄宗为杨贵妃专制，形如圆月、梅花妆点缀，皮薄馅足。

它有两种口味：

枣泥核桃味满是枣泥的黏糯与核桃的酥脆，口感丰富；

山楂小红莓味酸甜开胃，软糯有嚼劲，吃着解腻又清爽，好食材的扎实感一口就能尝出来。

若想一次尝遍多种风味，祥禾年礼盒再合适不过：910g的九味八角大红桶，装着9种口味共20块点心，仿照古代食盒设计，寓意“八方来财”。

经典与创新口味兼具，不管是自留慢慢享用，还是中秋送礼传递心意，都是颜值与口感双在线的吉祥之选，让这份非遗美味，为中秋增添更多团圆的甜。

祥禾饽饽铺中式糕点

枣泥卷/枣泥核桃+山楂甜梅味混搭

/祥禾年中式八角礼盒

￥29.9元起

中秋礼饼：

食材本色无添加

在遇到这盒之前，没想到中秋礼饼也能有这么干净的配料表！

传统月饼常让人担心甜腻厚重、添加剂多，这次买手找到了这款践行“食材本色主义”的中秋礼饼，一盒包含3种口味，堂测评价超棒。

它在食材与工艺上满是巧思，把“健康”藏在细节里：

饼皮不用猪油，改用瑞士进口黄油搭配蜂蜜制作，含油量仅13%（传统起酥皮含油量常达 35%），摸起来柔润不黏手，即便冷藏3天依旧保持酥软口感；

调味上拒绝白糖与麦芽糖，独家采用海藻糖中和花果馅料的酸涩，甜度仅为蔗糖的45%，既能完美激发馅料本味，又能做到吃完不齁不腻，吃起来满是食材的纯粹香气。

口味上更是兼顾美味与特色，还藏着满满的诚意：

云南玫瑰饼用整朵头水玫瑰入馅，5朵玫瑰才能制成一饼，咬开能尝到花瓣爆浆的鲜甜，完全不涩口；

山药茯苓饼选用贺街地理标志山药与楚雄高海拔茯苓，两种食材添加量≥22%，吃着温润又安心；

抹茶无花果酥则搭配贵州出口级抹茶与红河格莱斯无花果，三重香气交织，层次丰富。

它由台湾制饼师监制，每天清晨现烤、日落即止，也正因配料表干净无多余添加，保质期仅有 15 天，每一口都是新鲜的味道。

中秋礼饼

云南玫瑰鲜花饼/山药茯苓鲜花饼

/抹茶无花果奶酪酥

￥49.9元/盒

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来源：下厨房一点号