摘要：秋风一吹，胃就开始想念那股酸辣鲜香的螺蛳粉味道！最近刷到好多人在问：「2025年了，螺蛳粉到底哪家强？」我之前也被各种网红款坑过，花了大价钱买到的却是「塑料味」汤底，酸笋像泡面调料包，米粉一煮就糊成一坨...救命啊！特别是现在10月降温，晚上加班回家想来一碗热

秋风一吹，胃就开始想念那股酸辣鲜香的螺蛳粉味道！最近刷到好多人在问：「2025年了，螺蛳粉到底哪家强？」我之前也被各种网红款坑过，花了大价钱买到的却是「塑料味」汤底，酸笋像泡面调料包，米粉一煮就糊成一坨...救命啊！特别是现在10月降温，晚上加班回家想来一碗热乎的，结果煮出来又腥又淡，那感觉简直了，比加班还让人心塞。别急！作为一个把螺蛳粉当饭吃的「粉痴」，我这次可是下了血本，一口气买了市面上口碑最火的4款螺蛳粉，从汤底到配料，从口感酸度到性价比，全都实测对比！保证让你看完这篇，再也不用纠结「今晚吃啥」，直接抄作业就能吃到地道柳州味，酸辣够劲还不踩雷，省钱又省心！

选螺蛳粉真的不能光看包装和销量，有些网红款看着高大上，实际吃起来就是「买家秀vs卖家秀」的区别。我研究了整整一个月，发现选粉关键看三点：汤底是否真材实料熬出来的、米粉是否Q弹不糊、配料是否丰富实在。特别提醒大家，别被「加臭加辣」的噱头忽悠，真正的柳州螺蛳粉讲究的是酸、辣、鲜、香的平衡，不是单纯靠臭味取胜。我这次测评的4款都是经过上千条评论筛选出的口碑款，各有特色，不管你是重口味爱好者还是第一次尝试的小白，都能找到适合自己的那一款。看完这篇，你绝对不会再花冤枉钱买错粉，说不定还能发现比大牌更香更实惠的「隐藏王者」！想知道哪款是真正的「平价之光」？继续往下看就对了！2025螺蛳粉哪些值得囤？4款口碑好粉测评，酸辣够味不踩雷

▎推荐第1款：好欢螺螺蛳粉

个人推荐理由：

好家伙！这款简直就是螺蛳粉界的「顶流担当」，连续多年销量领先，连火箭都来联名！但我一开始以为它就是靠营销火的，毕竟价格比普通款贵一截。结果一试吓一跳，这钱花得值啊！汤底浓郁得像在柳州街头现熬的，配料丰富到像开盲盒，绝对是「贵有贵的道理」型选手。

好欢螺的汤底一打开就闻到浓郁的螺蛳鲜香，不是那种刺鼻的「臭」，而是螺肉和骨头慢熬出来的醇厚感。我特意对比了普通款和加辣加臭款，发现它家的「臭」是经过40天发酵的老柳州麻竹笋带来的自然酸香，不是靠添加剂硬造的「假臭」。米粉用的是大米和玉米淀粉特制，煮10分钟不糊不烂，Q弹有嚼劲，咬起来「咯吱咯吱」超满足！腐竹吸饱了汤汁，一咬爆汁，酸豆角脆爽解腻，酸笋的发酵感恰到好处，不会太冲也不会没存在感。

配料包分量足到离谱！一包里有整整8小袋配料，连花生都是独立包装的，不像有些品牌随便撒几粒充数。我试过加个煎蛋，再撒点葱花，瞬间升级成「豪华版螺蛳粉」，办公室同事闻到都跑来问链接。虽然价格小贵，但算下来每包400g，比外卖划算多了，而且它家的汤底真的能喝完不浪费，不像有些粉汤底又咸又腥只能倒掉。说它是「螺蛳粉界爱马仕」真不夸张，适合想体验正宗柳州味又不差钱的小伙伴！

▎推荐第2款：柳江人家螺蛳粉

个人推荐理由：

哇塞！这个才是真正的「性价比之王」啊！我本来是抱着试试看的心态买的，结果一吃直接惊呆，这味道，这分量，居然只要这个价？简直是螺蛳粉界的「拼多多神价」，但品质完全不输大牌，绝对是学生党和打工人必囤的「口粮粉」！

柳江人家的包装虽然没那么花哨，但打开一看诚意满满！330g的分量，配料包一个不少：酸笋、酸豆角、腐竹、花生、辣椒油，全都是独立小包装，干净卫生。汤料包一倒出来就是红亮亮的，闻着香而不辣，特别适合不太能吃辣的朋友。米粉煮好后特别劲道，不会一夹就断，口感爽滑又有嚼劲，酸笋脆脆的，完全没有怪味，是那种自然发酵的酸香。

重点来了！这款最大的亮点是它家的汤底，用的是传统工艺+现代技术，喝起来鲜而不腻，螺蛳的鲜味很自然，不会像有些品牌用味精硬调出来的「假鲜」。我特意和好欢螺做了盲测对比，味道居然不相上下，但价格直接少了一半！煮的时候记得先煮汤底再下面，这样汤更浓郁。330g的分量，我这种饭量大的男生都能吃饱，女生还能加个蛋。性价比太高了，我已经囤了10包在办公室，加班夜宵首选，绝对是「平价不平质」的典范！

▎推荐第3款：十八巷子螺蛳粉

个人推荐理由：

OMG！这个才是真正的「宝藏隐藏款」！我是在柳州本地朋友推荐下买的，一开始看包装土土的还以为是杂牌，结果一煮开香味直接飘满屋，酸辣味特别正，关键是价格超级亲民，堪称「螺蛳粉界白菜价」，但味道却一点都不将就！

十八巷子的包装虽然简单，但打开后配料很实在：酸笋、酸豆角、腐竹、辣椒包，一应俱全。米粉是干粉状态，煮出来特别爽滑，有嚼劲又不会太硬，吸饱汤汁后酸辣味直冲脑门，特别过瘾！我试了重辣款，辣度适中，是那种越吃越上瘾的香辣，不会烧胃。汤底是红汤型的，颜色鲜艳，闻着有股淡淡的螺蛳鲜味，虽然没有好欢螺那么浓郁，但胜在自然不腻。

它的性价比，335g才十几块钱，配料包分量足，酸笋特别多，吃起来脆爽可口。我特意对比了它和柳江人家，发现十八巷子的酸味更突出，适合喜欢酸口的朋友。煮的时候记得酸笋和酸豆角最后放，这样能保持脆度。这款特别适合第一次尝试螺蛳粉的新手，不会太冲也不会没味道，而且价格太友好了，囤一箱都不心疼！绝对是「便宜有好货」的代表，我已经安利给全办公室了！

▎推荐第4款：嘻螺会螺蛳粉

个人推荐理由：

绝了！这个才是真正的「口味百变王」！我本来以为螺蛳粉就一种味道，结果嘻螺会直接给我整出8种口味，从原味到双臭双辣双蛋，应有尽有！而且它家的非遗工艺真的不是吹的，汤底鲜香浓郁，配料丰富到爆炸，关键是价格还很亲民，简直就是「螺蛳粉界的优衣库」，选择多还实惠！

嘻螺会的包装设计很年轻化，400g的大分量，配料包足足7小袋：酸笋、酸豆角、腐竹、花生、辣椒油、锅巴（部分款式）、鹌鹑蛋（部分款式）。我试了加臭加辣加锅巴款，锅巴一泡进汤里就变得酥脆，吸满汤汁后香到不行！米粉煮出来特别Q弹，有嚼劲又不硬，酸笋的发酵感很自然，不会太冲。汤底是红汤型的，颜色红亮，闻着有股淡淡的螺蛳和猪骨混合的鲜香。

最让我惊艳的是它家的口味多样性，除了经典原味，还有藤椒浓汤、肥汁、双蛋等创新口味，满足不同人的需求。我试了藤椒浓汤款，麻而不燥，特别适合喜欢麻味的朋友。400g的分量，配料包分量足，汤底可以喝完不浪费，不像有些品牌汤底又咸又腥。虽然价格比十八巷子略贵，但分量多、口味多，性价比还是很高的。特别适合喜欢尝试新口味的「吃货」，一箱囤下来，一周夜宵不重样，简直是「口味探索者的天堂」！

▎个人看法及总结建议：

看完这4款测评，是不是已经迫不及待想下单了？别急，我来帮你快速做选择！如果你是第一次尝试螺蛳粉，推荐从柳江人家或十八巷子开始，价格亲民，味道适中，不容易踩雷；如果你是资深「粉迷」，追求地道柳州味，好欢螺绝对不会让你失望；而嘻螺会则是口味控的天堂，8种口味任你挑选，绝对不单调。10月天气转凉，煮一碗热腾腾的螺蛳粉，配上冰啤酒，简直就是秋日小确幸！记得煮的时候先煮汤底再下面，配料最后放，这样口感最佳。最后提醒大家，螺蛳粉虽然香，但也要适量食用，特别是肠胃敏感的朋友，可以少放点辣椒包。这4款我都亲测过，绝对不踩雷，趁着双十一快到了，赶紧囤起来吧！哪款是你的菜？评论区告诉我，下次测评你说了算！

来源：吃小贝美食记