摘要：最近总在后台收到宝子们的留言，说自己被 “睡不好” 缠上了：明明下班回家累得只想躺平，可往床上一躺，脑子却像按下了 “播放键”，白天的工作、没回复的消息、甚至明天要吃什么，一件接一件冒出来，翻来覆去一两个小时，困意还是不见踪影；还有的宝子更无奈，半夜两三点突然

亲爱的宝子们！大家好，我是开心！

最近总在后台收到宝子们的留言，说自己被 “睡不好” 缠上了：明明下班回家累得只想躺平，可往床上一躺，脑子却像按下了 “播放键”，白天的工作、没回复的消息、甚至明天要吃什么，一件接一件冒出来，翻来覆去一两个小时，困意还是不见踪影；还有的宝子更无奈，半夜两三点突然醒，眼睛睁着到天亮，第二天顶着黑眼圈上班，整个人又累又没精神。

其实咱们身体里藏着一个 “小开关”，要是它 “上火” 了，睡眠就容易出问题 —— 在中医的说法里，这个 “小开关” 就是 “肝”。“肝” 就像身体里的 “情绪调节器”，负责把咱们的情绪理顺、让气血好好流通。要是平时总跟着急、压力攒得多，或者顿顿都想吃点辣的、油的，这个 “调节器” 就容易失衡，咱们常说的 “肝火旺盛” 就来了。肝火旺的时候，心里会莫名觉得烦躁，连带着 “睡神” 也会躲着走，要么睡不着，要么睡着也爱做梦，醒来还觉得心里发慌。

不过大家也不用慌，对付这种 “睡不好”，不用费太大劲，在家煮碗甜润的汤饮就能帮上忙。这几款汤饮都是用常见的食材做的，不用复杂的步骤，喝起来口感清爽不腻，还能帮着给 “肝” 降降火、让心里静下来，咱们一起来看看吧～

菊花枸杞百合汤：清润解燥，睡前喝一口心里不发慌

想给 “肝” 降降火，又怕汤饮喝着苦？这款菊花枸杞百合汤绝对适合你，喝起来带着菊花的清香和百合的绵柔，甜丝丝的特别舒服。

准备的食材也简单：干菊花 5-8 朵（选那种花瓣完整、闻着有清香味的）、枸杞 10g（颗粒饱满的枸杞泡开后更甜）、干百合 15g（别选颜色太白的，自然的淡黄色更靠谱），要是喜欢甜一点，还能加少量冰糖，血糖偏高的宝子就别加了，食材本身的甜味就够了。

做的步骤也不麻烦，宝子们可以利用晚上看电视的间隙准备：先把干百合放进温水里泡 10 分钟，记住别用开水，开水会把百合泡烂，温水泡出来的百合完整又软嫩；枸杞和菊花用清水快速冲一下，去掉表面的浮尘就行，别泡太久，免得香味跑掉。接着往锅里加 500-600ml 清水，水烧开后把泡好的百合放进去，转成小火煮 10 分钟，煮到百合变得透明就差不多了。最后把菊花和枸杞倒进去，再煮 5 分钟，关火前根据口味加冰糖，搅到冰糖化了，放温就可以喝了。建议宝子们睡前 1-2 小时喝，别喝太烫，温温的刚好。

这款汤饮的好处特别多，菊花能帮着缓解身体里的 “燥”，平时要是觉得心里烦躁、看屏幕久了眼睛发涩，喝它就很合适；枸杞能给身体补点 “元气”，搭配上能让心里静下来的百合，三者搭在一起，既能给 “肝” 降降火，又能帮着放松神经。很多宝子试过之后说，喝完整个人都觉得清爽，躺在床上脑子不那么乱了，困意来得特别快。

莲子百合麦冬汤：甜而不腻，帮你把 “烦乱” 压下去

要是宝子们不仅睡不着，还总觉得口干舌燥，尤其到了秋天，早上起来喉咙干得发疼，那一定要试试这款莲子百合麦冬汤。它甜而不腻，喝下去喉咙润润的，心里的 “烦乱” 也能被压下去。

食材要选对：干莲子 15g（记得要去芯，莲子芯有点苦，还偏凉，要是平时容易拉肚子，去芯能避免不舒服）、干百合 15g、麦冬 10g（选那种看起来有点皱、闻着有淡淡药香的），还可以加 3-5 颗桂圆肉，既能中和汤里的凉性，还能增加自然的甜味，不用额外加糖。

做法上，建议用砂锅煮，砂锅煮出来的汤更入味：先把莲子和百合用温水泡 30 分钟，泡到莲子捏起来有点软就行；麦冬用清水洗干净，桂圆肉也冲一下。砂锅里加 600ml 清水，把莲子和麦冬放进去，大火把水烧开后转小火，煮 15 分钟，煮到莲子快熟了，再把百合和桂圆肉倒进去，继续煮 10 分钟，直到百合煮软、桂圆肉胀起来就可以了。

这款汤饮的好处全在食材里：莲子是帮着 “稳心神” 的，平时要是心里慌慌的、老想事儿，吃点莲子就很舒服；百合能让心里静下来，麦冬则能帮着滋润喉咙和身体，搭配上桂圆肉，不仅口感更甜，还能让汤饮不那么凉，就算是秋天喝也不怕不舒服。很多宝子反馈，喝了这款汤之后，晚上不容易醒了，就算醒了也能很快再睡着，早上起来喉咙也不那么干了。

酸枣仁茯苓汤：煮成汤或粥都香，脾胃舒服了睡得更稳

有些宝子睡不好，还伴随着吃完东西肚子胀、消化不太好，这时候光给 “肝” 降火还不够，得兼顾着把脾胃养舒服 —— 这款酸枣仁茯苓汤就很合适，既能帮着安神，还能养脾胃，煮成汤或者粥都好喝。

食材准备：炒酸枣仁 15g（一定要选炒过的，比生酸枣仁更温和，记得提前捣碎，这样味道更容易煮出来）、茯苓 10g（选那种白色、闻着没异味的）、红枣 2 颗（去核，免得上火）、小米 30g（可选，想喝粥就加，不想喝粥就只做汤）。

做法有两种，宝子们可以根据自己的喜好选：要是做汤，先把茯苓和红枣洗干净，炒酸枣仁用纱布包起来（避免煮完有残渣，影响口感）；锅里加 500ml 清水，把酸枣仁包、茯苓、红枣放进去，大火烧开后转小火煮 20 分钟，关火后把纱布包拿出来，只喝汤就行。要是想做粥，就把小米洗干净，和酸枣仁包、茯苓、红枣一起放进锅里，加 800ml 清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟，煮到小米开花、粥变稠就可以了，喝的时候连粥带食材一起吃，特别顶饱。

这款汤饮的好处很实在：炒酸枣仁是帮着 “养肝气” 的，平时要是因为情绪波动大、比如跟人拌了嘴或者工作不顺心导致睡不好，喝它就很合适；茯苓能帮着养脾胃，让消化变舒服，红枣则能补点气血，三者搭在一起，不仅能让心里静下来，还能让脾胃不折腾。很多脾胃弱的宝子试过之后说，喝了这款汤粥，晚上肚子不胀了，躺着也舒服，很快就能睡着，而且睡得很稳，不容易醒。

煮汤小技巧 + 日常小建议，帮你睡得更香甜

宝子们煮这几款汤饮的时候，还有几个小技巧能让口感更好：泡百合和莲子的时候，要是时间不够，用温水泡比冷水泡快，而且不会影响口感；煮菊花的时候别煮太久，不然花瓣会烂掉，汤也会变苦；炒酸枣仁捣碎后用纱布包，既能出味，又不用挑残渣，特别方便。

另外，想让睡眠变好，光喝汤还不够，平时还要注意两点：一是尽量别熬夜，就算周末也别熬到凌晨，固定一个睡觉时间，身体会慢慢形成 “生物钟”；二是少吃太辣、太油的食物，还有下午和晚上别喝太多咖啡、浓茶，这些都会让心里变兴奋，影响睡眠。

其实睡好不是难事，一碗甜润的汤饮、一个放松的心态，再加上规律的作息，就能帮咱们把 “睡不好” 赶走。宝子们可以趁着周末试试这几款汤饮，说不定下次就能跟 “沾枕就睡” 的快乐重逢啦。

来源：认真做菜的壁虎