摘要：9月26日，2025“寻味菏泽”美食大赛在东明县水邑鲲鹏酒店隆重举办，菏泽市政府副市长张鹏，菏泽市政协原副主席、菏泽市精品旅游促进会会长付守明，菏泽市政府副秘书长尹吉亭，菏泽市商务局党组书记、局长尹慧萍，东明县委副书记、县长黄涛，市直有关部门负责同志，各县区分
9月26日，2025“寻味菏泽”美食大赛在东明县水邑鲲鹏酒店隆重举办，菏泽市政府副市长张鹏，菏泽市政协原副主席、菏泽市精品旅游促进会会长付守明，菏泽市政府副秘书长尹吉亭，菏泽市商务局党组书记、局长尹慧萍，东明县委副书记、县长黄涛，市直有关部门负责同志，各县区分管负责同志，县区商务部门主要负责同志，相关行业协会负责人，热心群众、网红达人代表等400余人参加活动。
赛事设有黄河大鲤鱼创新菜品、特色菜品、精品面点三大项目，分第一、第二两个赛场，共四轮次进行，汇聚了全市的烹饪高手同台竞技，全面展示了菏泽美食的多样风采。现场比拼精彩纷呈，选手们巧手匠心，令黄河大鲤鱼在传承中焕发新意；特色菜品与精品面点从现场烹制到完美呈现，既保留了纯正的地方风味，又融入了令人惊喜的创新巧思。
为保证大赛的专业性与公正性，评委团由高校资深领导与专家学者、餐饮界名厨、美食达人等11名评委共同组成，从“口味与质感、外观与摆盘、创意与特色、卫生与规范”四大维度进行盲评，确保公平公正。可以说，每一道菜品都是菏泽饮食文化的生动表达，每一次评分都是对技艺传承与创新精神的至高认可。
活动现场氛围热烈，超2000名市民线上积极报名，AI智能数字人助理通过算法和算力，精准选取200名市民组成大众评审团，在现场沉浸式参与试吃体验与菜品评议。现场观众与上百名网络达人也深度参与其中，借助各类社交媒体平台，以多元视角生动解读、推介“菏泽美食”，相关推广视频播放量突破400万+，话题热度更一路攀升至千万级，全方位放大了活动影响力与“菏泽美食”的知名度。
奖项设置上，黄河大鲤鱼创新菜品、特色菜品、精品面点三大项目各设特等奖1名、金奖2名、银奖3名，另设优秀奖若干。当日下午，颁奖仪式顺利举行，相关领导为获奖企业颁奖，进一步激发了餐饮企业创新热情。
近年来，菏泽市商务局聚焦大力提振消费，提升服务业发展质效，扎实推进老字号评审认定工作，全市老字号数量已达105家，涵盖10余个品类600余项单品。积极打造特色美食品牌，成功举办“花开盛世”2023中国牡丹之都（菏泽）牡丹宴大赛暨美食节、黄河流域老字号嘉年华（菏泽站）活动，推动区域美食文化交流。组织老字号企业首次以特装展区亮相中华老字号山东博览会，全面展示“菏泽老字号”整体形象。联合推出《寻味菏泽——美食全记录》短视频项目，累计制作发布短视频198集，成功激活30余家老字号品牌，6款本地美食荣登山东省地标美食榜单。
2025“寻味菏泽”美食大赛”获奖名单
黄河大鲤鱼创新菜品特等奖
水邑柏青（老味道料香生态鲤鱼）
特色菜品特等奖
成武水邑伯乐（瓦罐三鞭汤、清汤牡丹豆腐）
精品面点特等奖
尚尧酒店（天鹅酥、象形土豆包）
黄河大鲤鱼创新菜品金奖
成武伯乐酒店（鲜汤烧黄河鲤鱼）
鄄城熙悦大酒店（花雕醉黄河大鲤鱼）
特色菜品金奖
水邑柏青酒店（特色沙地盐焐鸡、功夫十全大补汤）
尚尧酒店（五彩过桥乳牛排、西杏百花酿蟹钳）
精品面点金奖
和平大酒店（曹州牡丹酥、柿柿如意）
曹县明禾鲁宴（福寿如山花馍、象形萝卜包）
黄河大鲤鱼创新菜品银奖
鄄城鄄合宴（梅东坡烧黄河鲤鱼）
东明庄周宴（红烧黄河鲤鱼烧布剂）
尚尧酒店（葱辣黄河鱼脯）
特色菜品银奖
鄄城鄄合宴（霸王荷包肚、三色橘瓣鱼）
水邑鲲鹏酒店（生态鲤鱼烧花胶、特色秘制酱肉）
华美达酒店（金丝虾球、清汤花蕊白牡丹）
水邑伯乐酒店（港式菠萝包、纸皮牛肉壮馍）
华美达酒店（砍花烧饼、牡丹茶果子）
佳合花苑（牡丹大麻花、牡丹鲜花饼）
来源：菏泽广电网站
