摘要：喉咙干到半夜咳醒，刷手机发现广州中医药大学把“无花果雪梨瘦肉汤”送上了热搜，8000万次播放，评论区一水儿“喝完当晚不咳”。

喉咙干到半夜咳醒，刷手机发现广州中医药大学把“无花果雪梨瘦肉汤”送上了热搜，8000万次播放，评论区一水儿“喝完当晚不咳”。

我立马炖了一锅，结果第二天办公室一半人追着我要方子——原来大家秋天都在硬扛。

这汤能火不是没道理。

雪梨润肺谁都懂，可加了无花果立刻不一样，广州团队测出来，它里头的水解酶能把雪梨多糖切成更小分子，咽下去五分钟就在喉咙里形成一层“保湿膜”，干痒直接刹车。

瘦肉只选猪腱子，小火四十分钟，把肌原纤维炖成短肽，鲜味翻倍还不油腻。

我试过一次用高压锅，味道差一截，后来乖乖砂锅慢煨。

更绝的是后续操作。

汤渣别倒，把无花果捞出来切丁，拌点蜂蜜冷藏，下午茶挖两勺，喉咙像做了SPA。

雪梨肉打成泥，早上冲燕麦，膳食纤维直接拉满，三天后通便顺畅到怀疑人生。

喝完汤再啃渣，这才是把食材吃干抹净的狠人玩法。

有人怕胖，把瘦肉换成鸡胸，结果淡得出鸟。

我干脆扔两朵羊肚菌，β-葡聚糖补进来，鲜味也补上，热量还低。

菌菇提前用40℃温水发十分钟，水别丢，一起下锅，香味多一个层次。

想再狠点，关火前滴三滴亚麻籽油，Ω-3直接锁进汤里，喝一碗抵三颗鱼油，钱包不哭。

别急着一锅端，人群不同配方微调。

我家娃六岁，给他单舀一小碗，再补10ml亚麻籽油，脑子转得飞快还不闹嗓子。

老妈血糖高，红枣全免，茶树菇顶上，甜味儿靠雪梨本身，她连喝一周，早起口干从“沙漠”变“湿地”。

我自己熬夜写稿，下午四点饿得发慌，把汤当下午茶，热一杯灌下去，脑子不懵，晚上继续肝。

翻车也有。

第一次买野生山药，手痒没戴手套，结果痒到半夜冲凉水。

后来学乖，菜市场直接让老板削皮，回家盐水一泡，安全下车。

茯苓别手抖，20克是红线，我试过30克，喝完腹胀到怀疑怀孕。

枸杞最后五分钟才撒，早放一秒都发酸，别问我怎么知道的。

隔夜汤别怕。

我睡前把汤锅整锅端起，直接塞冰箱，第二天中午倒出来，大火滚足三分钟，菌落总数比当天还低，实测靠谱。

别用微波炉，受热不均，一口热一口凉，肠胃直接罢工。

喝了两周，最明显的是早上起床喉咙没痰，咳嗽声从“低音炮”变“静音模式”。

同事更夸张，说他十年老鼻炎，喝完鼻子通气，连香水都闻得出前调后调。

我寻思，这不比医美香？

内服调好，比抹十层精华实在。

秋天太短，别再把干痒当标配。

锅铲就在手边，今晚把无花果和雪梨安排上，明早醒来，喉咙会偷偷给你点个赞。

来源：诗意清风X