摘要：一、老罗直播间现场“开盲盒”，老乡鸡操作间透明化震惊网友“这可能是餐饮业最勇敢的自我曝光！”8月14日晚，罗永浩在直播间突然展示一组神秘照片——老乡鸡门店内悬挂的「菜品加工等级公示牌」。清晰标注着：✅现炒现做级（占比68%）：小炒肉、农家蒸蛋等✅预制复热级（占
一、老罗直播间现场“开盲盒”，老乡鸡操作间透明化震惊网友
“这可能是餐饮业最勇敢的自我曝光！”8月14日晚，罗永浩在直播间突然展示一组神秘照片——老乡鸡门店内悬挂的「菜品加工等级公示牌」。清晰标注着：
✅ 现炒现做级（占比68%）：小炒肉、农家蒸蛋等
✅ 预制复热级（占比22%）：鸡汤煲、卤味拼盘
✅ 第三方成品级（占比10%：饮料、甜品）
老罗当场竖起大拇指：“敢把后厨操作分级公示，就像把芯片参数贴在手机上，是行业真正的透明度革命！”
二、深度起底：老乡鸡公示牌背后暗藏哪些行业潜规则？
颠覆传统认知此前消费者普遍认为“贵价菜=现做”，实则很多餐厅的炖汤、大菜均为预制菜。老乡鸡主动撕开这道遮羞布。建立新信任体系
公示牌附带二维码，扫码可查看食材溯源信息。网友实测发现鸡汤所用鸡苗批次、养殖基地信息全程可查。倒逼行业升级
某餐饮从业者匿名透露：“这相当于主动给自己戴紧箍咒，其他品牌不敢跟风就怕暴露预制菜比例过高。”
四、值得全国推广吗？三大维度深度解析
消费者权益知情权最大化，杜绝挂羊头卖狗肉可能引发“预制菜歧视”现象行业变革倒逼供应链升级，淘汰落后产能中小餐饮恐难承受成本压力监管创新为餐饮标准化提供可复制范本需防范数据造假漏洞建立第三方核查机制防止数据注水制定预制菜国家标准明确分级定义将加工方式纳入餐饮数字化监管体系”结语
当网红餐厅还在用“现场炒制”话术营销时，老乡鸡用一张公示牌撕开了行业最后一块遮羞布。这场透明化革命真正考验的，是整个行业是否敢用真诚换信任。
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观望！需先完善监管机制
来源：月影说职场一点号