摘要：国庆中秋假期是婚庆喜宴、家庭聚餐和游客就餐等食品消费高峰期。为保障节日期间食品安全，开封市市场监管局发布食品安全消费提示，与广大群众和游客朋友们共同守护节日食品安全！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：国庆中秋假期是婚庆喜宴、家庭聚餐和游客就餐等食品消费高峰期。为保障节日期间食品安全，开封市市场监管局发布食品安全消费提示，与广大群众和游客朋友们共同守护节日食品安全！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

国庆中秋假期是婚庆喜宴、家庭聚餐和游客就餐等食品消费高峰期。为保障节日期间食品安全，开封市市场监管局发布食品安全消费提示，与广大群众和游客朋友们共同守护节日食品安全！

一、选购食品需留意

1.正规渠道购买：请选择到证照齐全的商场、超市和菜市场等经营场所购买食品。

2.查看包装标识：购买预包装食品时应查看标签标识，不购买“三无”（无厂名、厂址、生产日期或保质期）产品。注意查看食品的生产日期及保质期限。

3.选购月饼应注意：购买月饼时，应选择正规厂家生产、包装完整的产品，拒绝购买“三无”月饼。网购月饼需谨慎，应确认商家具备食品经营资质，并仔细查看产品标识和保质期。食用前应观察月饼外观是否正常，有无异味或变质现象。同时，倡导消费者选择简约包装的月饼，抵制过度包装，践行绿色低碳消费理念。

3.采购少量多次：按需购买，购买后尽快食用，避免长时间储存导致食品过期变质而浪费。倡导简约包装，抵制过度包装，营造绿色消费的良好氛围。

二、家庭聚餐重卫生

1.保持清洁卫生：烹饪前洗净双手，厨房环境和厨具要保持清洁，做到生熟分开，避免交叉污染。如切生肉和熟食的刀具、案板要分开使用，避免生肉中的细菌污染熟食。

2.规范食品储存：食品应按照标签标注的储存条件进行存放，避免食品变质。冷藏食品应保持在0-8℃，冷冻食品应保持在-12℃以下。剩余食品要及时冷藏保存，再次食用前要彻底加热。

3.科学加工食物：烹饪食品要烧熟煮透，尤其是肉、禽、蛋和海鲜等食品。如鸡肉、猪肉等肉类要确保中心温度达到70℃以上，避免食用未熟透的食物导致食物中毒。四季豆、豆浆等食品要烧熟煮透，防止毒素残留。

三、外出就餐选对店

1.查看证照：外出就餐时，请选择持有有效食品经营许可证和营业执照等合法证照的餐饮单位。

2.关注等级：查看餐饮单位食品安全等级公示牌，优先选择“笑脸（良好）”“平脸（一般）”等级的餐饮单位。

3.自我保护：观察餐馆的环境卫生，包括餐具、桌椅、地面等是否干净整洁。注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透。倡导使用公筷公勺，树立文明餐饮风尚。

4.合理消费：适量点餐，制止餐饮浪费。荤素搭配，保持营养均衡。少食冷食、生食。

四、网络订餐要细心

1.正规平台：挑选合规的网络订餐平台，查看商家公示的营业执照、食品经营许可证等资质信息，切勿选择未公示证照、无实体门店的商家。

2.选择商家：订餐前，仔细查看商家的信息，包括“互联网+明厨亮灶”、食品安全档案、用户评价等。优先选择信誉良好、配备食安封签的商家。尽量选择近距离商家以缩短配送时间。尽量不网购生食、冷食等高风险食品。

3.收货查验：收到外卖后，先检查餐食包装及食安封签是否完好清洁、配送餐品与订购餐品是否一致；再查验餐食是否受到污染或出现变质，一旦发现问题应立即拒收。

五、农村集体聚餐要注意

1.提前报告：聚餐举办者或承办人应提前将聚餐的时间、地点、人数、食材来源和厨师情况等信息向当地村民委员会报告，主动接受食品安全工作人员的检查指导。

2.场所清洁：聚餐场所应远离污染源、保持环境清洁。食品加工及就餐场所需配备防鼠、防蝇、防尘等设施，用水水质符合生活饮用水卫生标准。非食用原料及农药、鼠药、除草剂等危险化学品需与食品隔离存放，严禁置于食品加工及就餐场所内，防止误拿误用。

3.人员管理：承办聚餐的厨师和服务人员应持有效健康证明，并保持良好的个人卫生；患有有碍食品安全疾病的人员不得从事食品加工制作。

4.卫生安全：餐饮具和工用具要洗净消毒，生熟分开。饭菜要烧熟煮透，倡导现做现食。剩饭剩菜要冷藏贮存，食用前应彻底加热。

六、特殊人群饮食要科学

1.老年人：老年人消化功能减弱，应选择易消化的食物，少吃油腻、辛辣、生冷的食品，避免食用过多的高糖、高盐、高脂肪食品，如月饼等应适量食用。

2.儿童：儿童应少吃零食和饮料，避免食用含有人工色素、防腐剂等食品添加剂较多的食品。家长要引导儿童养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食。

3.孕妇：孕妇饮食应注意营养均衡，避免食用生冷、不洁食物，少吃腌制、熏制食品，如螃蟹等寒性食物要谨慎食用。

七、消费维权要牢记

1.保留凭证：购买食品或外出就餐后，及时索取和保留好消费票据凭证，以便追溯调查和消费维权。

2.及时反映：如发现食品安全问题或疑似食物中毒情况，请及时拨打12315热线向市场监管部门投诉举报。

“尚德守法 共享食安”

让我们共同关注食品安全

享受一个健康、快乐的国庆中秋双节！

日期：2025-09-26

来源：食品世界