花生成熟别等叶子全黄！记住这几点，收获饱满不烂果，亩产高两成

摘要：种了十年花生，我才算真正摸清了成熟收获的“关键信号”。以前总觉得等花生叶子全黄了再挖最稳妥，结果年年出问题：要么果仁干瘪、空壳多，要么荚果在土里闷烂，遇上连阴雨还会发芽。后来跟村里种花生的老把式请教，再加上自己逐年试错总结，终于找到判断花生成熟的精准方法，现在

种了十年花生，我才算真正摸清了成熟收获的“关键信号”。以前总觉得等花生叶子全黄了再挖最稳妥，结果年年出问题：要么果仁干瘪、空壳多，要么荚果在土里闷烂，遇上连阴雨还会发芽。后来跟村里种花生的老把式请教，再加上自己逐年试错总结，终于找到判断花生成熟的精准方法，现在每年花生不仅颗粒饱满，烂果率还降了大半。今天就把这些实用经验分享给大家，帮你选对收获时机，种出优质高产的花生。

首先，别被“叶子黄不黄”误导！这是我以前最常踩的坑。花生品种不同，叶片衰老和荚果成熟并不同步：有的品种叶子还带青气，地下的荚果就已经饱满熟透；有的叶子全黄枯了，可果仁还没长实，甚至还是“水仁”。单看叶片颜色收获，十有八九会出错——早收的果仁不饱满，晚收的荚果易腐烂，白白浪费一年功夫。

那花生成熟到底该怎么判断？这三个方法最靠谱，新手也能一学就会：

第一，记准“生育期”，再按土壤调时间。春播花生（比如“冀花5号”“鲁花9号”）成熟一般需要120-130天，夏播花生（如“豫花15号”）则需要110-115天，具体品种可以看种子包装上的生育期说明。我每年播种时都会在日历上做好标记，到生育期前一周就开始准备观察。还要注意，沙壤土排水好、地温高，花生成熟会比粘土地早3-5天；要是种植期间雨水多，就得适当提前几天，避免荚果在湿土里闷坏。

第二，挖株看“果”，这是最直观的判断。随便在地里选几株长势中等的花生，连根拔起（别用力拽，避免荚果脱落），观察地下的荚果：成熟的花生荚果外壳纹路清晰深刻，捏起来硬实不发软，轻轻摇晃能感觉到果仁在里面晃动；剥开外壳，果仁饱满圆润，种皮颜色变深——比如普通花生会从乳白色变成淡红色或粉红色，黑花生则呈深紫黑色，而且果仁顶端的“小尖”会变平，一掐硬实无汁液。如果荚果发软、纹路浅，或果仁发白、发皱、掐着有浆，就说明还没熟，再等5-7天再挖。

第三，看植株“整体状态”，辅助判断更精准。成熟的花生植株有两个明显特征：一是下部叶片自然脱落，只剩下上部几片绿叶，茎秆由绿转黄，摸起来有点发脆，但不会完全倒伏；二是拔起植株时，根部的泥土容易脱落，荚果与果柄连接紧实，不会一碰就掉（如果一碰就掉，要么是过熟，要么是早衰）。要是植株还青枝绿叶、叶片茂密，或茎秆倒伏严重，大概率还没成熟，或已经过熟生病。

选对收获时机，花生的产量和品质能翻倍。最佳收获时间是“生育期到、荚果硬实、种皮转色”后的3-5天，而且一定要选连续晴好的天气。地太湿时别挖，不仅花生带泥多、难清理，还容易把荚果粘在土里掉果；地太干也不行，土壤板结，挖的时候容易把荚果掰断在土里。我一般会在雨后2-3天、早上带点露水时收获，此时土壤半干半湿，挖起来省力，荚果也不容易破损。

收获后的处理也不能马虎。以前我挖出来就用力抖土，结果不少荚果被抖掉在地里，损失不小。现在都是轻轻揉掉根部的大块泥土，把植株带着荚果一起摊在地里，让荚果朝上晾晒1-2天（避免正午暴晒，防止果仁出油），等外壳变干、泥土结块脱落，再摘果。摘下来的荚果要摊成薄层继续晒，每天翻动一次，晒到含水量低于10%（用牙咬外壳能轻松咬碎，果仁硬脆不粘牙），再装袋储存，这样花生不容易生虫、发霉，保存时间长，卖的时候品相也好，收购商给的价格都高。

我以前也犯过不少错：有一年怕下雨提前收，结果一半果仁是空壳或瘪仁，亩产少了100多斤；还有一次忙别的事晚收了10天，20%的荚果在土里发了芽，只能自己留着吃，卖不上价。现在按这几个方法操作，每年花生都能按时收获，荚果饱满、烂果少，不管是榨油、炒着吃还是留种，都特别省心。