摘要：9月20日-21日，由国际咖啡联盟有限公司、上海咖竞汇文化传播有限公司主办，四川省成都市青苏职业中专学校和中国民主同盟温江区总支联合承办的2025中国咖啡城市赛成都赛区比赛在成都市温江区举行。据悉，此次比赛包括冲煮大赛和杯测大赛两项，来自全国各地的18位冲煮选

9月20日-21日，由国际咖啡联盟有限公司、上海咖竞汇文化传播有限公司主办，四川省成都市青苏职业中专学校和中国民主同盟温江区总支联合承办的2025中国咖啡城市赛成都赛区比赛在成都市温江区举行。据悉，此次比赛包括冲煮大赛和杯测大赛两项，来自全国各地的18位冲煮选手、30位杯测选手同台竞技，展示自己的专业技能和精神风貌。

冲煮大赛

“2025中国咖啡冲煮大赛中部成都赛区今天正式开赛！”中国咖啡冲煮大赛执委汪凯代表赛事主办方，感谢社会各界对中国咖啡行业的支持与付出，并祝成都赛区的选手们顺利完成比赛，争创佳绩！

“今天咖啡冲煮大赛，是一场咖啡领域的专业竞技，它不仅考验选手们对咖啡豆品质的精准判断，更体现了对咖啡文化的理解与热爱。”四川省成都市青苏职业中专学校党总支部委员、副校长但家明指出，校方将以认真负责的态度精心做好每一个组织环节，确保大赛的顺利进行。他希望参赛选手们能够以饱满的热情和昂扬的斗志投入到比赛中，赛出风格，赛出水平，充分展示自己的专业技能和精神风貌。

“本届大赛在成都举办，不仅是对成都本地咖啡产业的认可，更是对西部咖啡文化发展的有力推动。”中国民主同盟温江区总支委员郭丽氚指出，希望借助赛事契机，助力成都现代消费服务业发展，进一步激发更多人对咖啡的热爱，推动咖啡经济的高质量发展。

在选手代表和评审代表庄严宣誓后，本次城市赛区的冲煮大赛正式拉开序幕。冲煮大赛实行单轮决赛制，每位选手需要冲煮指定咖啡豆并进行展演。参赛选手有4分钟的准备时间和6分钟的竞演时间，最后呈送一杯咖啡参评。

冲煮大赛闭幕式上，分别为冲煮大赛承办单位、志愿者、评审和优秀选手颁发了荣誉证书，评审长蔡亚彤宣布冲煮大赛的冠亚季军，现场进行了颁奖仪式。赛区的前三名晋级选手将代表中部成都赛区参加区域决赛！

杯测大赛

中国咖啡杯测大赛充分考验参赛者在特定时间内，展现其识别不同咖啡特质的能力，从而寻找到感官最敏锐的“咖啡猎人”。本次城市赛的初赛形式为三角杯测，选手需要通过感官分辨出其中一杯不同的咖啡；决赛形式为不同处理法杯测识别，选手从6支不同的处理法风味的咖啡中，通过感官识别，确定4支咖啡的处理法。

杯测大赛闭幕式分别为大赛辛勤付出的志愿者、裁判、承办单位颁发荣誉证书，为优秀选手颁发证书和奖品，为本赛区前四名得主进行颁奖，他们将代表成都赛区晋级全国总决赛。

“为搭建咖啡专业人才成长通道，学校依托特色职教体系，开设咖啡课程，构建‘理论+实操+实战’三维培养模式。”青苏职中文旅融创学院院长任熹璇表示，在人才培养中，学校坚持“以赛促学 以赛育人”策略，将咖啡赛事标准融入日常教学。“此次学生全面参与咖啡比赛志愿者服务，既是课程教学成果的集中检验，也是学校深化产教融合、培养高素质咖啡技能人才的生动实践。”（图/文 四川省成都市青苏职业中专学校）

来源：中国网一点号