摘要：近日，江西省赣东航道中心率先在鹰潭航道所完成赣航趸206厨房设备改造，将传统液化气灶全面升级为电磁炉大锅灶，为一线船员打造更安全、高效、舒适的厨房环境同时，也为全面推广船艇厨房改造升级提供试点经验。

近日，江西省赣东航道中心率先在鹰潭航道所完成赣航趸206厨房设备改造，将传统液化气灶全面升级为电磁炉大锅灶，为一线船员打造更安全、高效、舒适的厨房环境同时，也为全面推广船艇厨房改造升级提供试点经验。

过去，船艇厨房使用的液化气灶在水上特殊环境中始终存在多重安全隐患，气罐易因颠簸接头泄漏引发爆燃，存储占用空间且更换操作风险高，明火烹饪时，受船体晃动影响，火焰易失控，不仅可能点燃厨房内的油布、纸箱等易燃物品，还容易烫伤正在操作的船员，让船员在日常烹饪中时刻绷紧安全之弦。

为彻底消除安全隐患，赣东航道中心主动作为，通过多轮市场调研与技术分析，精准筛选适配船艇环境的厨房设备，并积极对接船舶检验部门，严格按照船舶安全标准，全力推进赣航趸 206 船艇液化气灶向电磁炉大锅灶的升级改造，成功构建起“三重安全屏障”。全封闭电磁加热技术杜绝明火，从源头切断火灾隐患；智能系统实时监测参数，异常时自动断电降功率；防水防漏电设计适配潮湿环境，确保稳定运行。“现在做饭不用再担心气罐泄漏、明火晃动，心里踏实多了！” 鹰潭航道所一名职工在使用新设备后由衷感慨。

此次“明火改电磁”升级还实现安全、效率、体验“三重提升”，设备热效率超90%，较液化气灶节能40%，省去气罐相关环节，降本又减负；无废气排放改善厨房空气，精准温控便于火候调节，光滑灶面易清洁，大幅减轻船员维护负担。

赣东中心负责人表示，下一步将以试点为基础，推进辖区基层所工作船艇厨房电磁化全覆盖，持续完善船艇安全保障体系，为全省航道事业安全发展注入动能。（方超群）

来源：中国水运报