摘要：2025年“岳阳一桌菜”美食创新推广活动暨岳阳市首届“减盐减油·健康湘菜”中式烹调技能大赛，将于9月29日在南湖宾馆举行。此次活动旨在大力促进岳阳餐饮创新发展，挖掘地方特色美食文化，倡导健康饮食理念，为市民呈现一场餐饮盛会。

岳阳晚报9月24日讯（全媒体记者 仇玉姣）2025年“岳阳一桌菜”美食创新推广活动暨岳阳市首届“减盐减油·健康湘菜”中式烹调技能大赛，将于9月29日在南湖宾馆举行。此次活动旨在大力促进岳阳餐饮创新发展，挖掘地方特色美食文化，倡导健康饮食理念，为市民呈现一场餐饮盛会。

“鱼米之乡”的岳阳物产丰饶，水产鲜，粮油香，果蔬嫩，孕育出独树一帜的饮食文化，是名副其实的“美食之都”。从鲜美的湖鲜料理到香辣的姜辣系列，从烟火气十足的烧烤到匠心满满的地方宴席，每一道岳阳菜都承载着地域特色与生活滋味。

本次活动内容丰富，亮点纷呈，主要包括三大板块：活动启动仪式、岳阳地方特色菜品和特色食材展示展销会，以及中式烹调技能大赛。

启动仪式上，岳阳开放大学将与岳阳市烹饪行业协会签署战略合作协议，共同为餐饮行业人才培养注入新动能；市商务局将发布促进服务消费的相关情况；还将为2025年岳阳市地方特色菜餐厅、岳阳味道进行授牌，树立行业标杆。

岳阳地方特色菜品和食材展示展销会将成为连接美味与大众的桥梁。现场将集中展示由岳阳多家知名餐饮企业精心烹制的60多道具有地方特色的菜品，如“岳阳一桌菜”、湖鲜、姜辣、烧烤等，并设有试吃环节，让市民直观感受“健康湘菜”的魅力。此外，活动还搭建了特色食材集中展销区，汇集全市及各县区“一县一特色”优质特色食材，涵盖水产、粮油、果蔬、加工食品等品类，供采购商洽谈与市民选购。并特设线上直播带货专区，由商家携专业直播团队驻场，探秘岳阳特色食材源头，聚焦特色食材与菜品，云端直观展示产品亮点，通过“线下体验+线上成交”的模式，让岳阳的优质好物直达全国消费者。

岳阳市首届“减盐减油·健康湘菜”中式烹调技能大赛也是本次活动的一大亮点。大赛汇聚全市24名烹饪高手同台竞技，分为理论考试与现场操作两部分，既考验选手对健康烹饪知识的掌握，也要求其在“减盐减油”的前提下，展现湘菜烹饪技艺，通过竞技比拼，推动健康湘菜创新。

本次活动由岳阳市商务局主办，南湖宾馆、岳阳市烹饪行业协会、岳阳市名厨职业培训学校承办，岳阳晚报社、岳阳市餐饮行业协会、岳阳市旅游协会、岳阳市烧烤行业协会协办。

金秋九月，让我们共赴这场美味与健康兼具的餐饮盛宴，见证岳阳餐饮新活力！

来源：岳阳晚报