摘要：清晨六点，沙市大赛巷美食街“圆豆泡糯米”店里，第一锅骨汤咕嘟冒泡，鲜香气顺着刚改造的马路漫开；正午时分，荆州吾悦广场的玻璃幕墙折射出热闹人影，“胖改”后的永辉超市内，烘焙香与海鲜腥气交织成烟火交响；傍晚，沙市码头文创园，游人在晚风中舒展身心；深夜，五一路烧烤摊
江汉风报道：清晨六点，沙市大赛巷美食街“圆豆泡糯米”店里，第一锅骨汤咕嘟冒泡，鲜香气顺着刚改造的马路漫开；正午时分，荆州吾悦广场的玻璃幕墙折射出热闹人影，“胖改”后的永辉超市内，烘焙香与海鲜腥气交织成烟火交响；傍晚，沙市码头文创园，游人在晚风中舒展身心；深夜，五一路烧烤摊，油脂滴落炭火的“滋滋”声中，师傅为烤串撒上孜然……漫步沙市街头，从晨光熹微到夜色阑珊，一场场消费焕新的“接力赛”，让这座城市的烟火气愈发滚烫。
连日来，沙市区大赛巷美食街人流如织。（记者 张梦瑶 摄）
在沙市，特色宝藏小店如珍珠般散落街巷，与北京路商圈的霓虹、宝塔市集的暖光相映成趣，共同勾勒出“江景美、夜色浓、消费旺”的鲜活画卷。作为荆州商业资源最富集的区域，沙市区聚力“场景焕新+业态创新+服务升级”，以老城焕新为基、新场景打造为翼，为江汉平原消费中心提速升级递上一份满是烟火气的“沙市答卷”。
宝塔市集。（图源：荆头条）
场景焕新 消费场所更“好逛”
“老板，多加一勺葱花，搞一碗打包！”上午7点，沙市大赛巷美食街“圆豆泡糯米”店内，碗勺碰撞声与吆喝声此起彼伏。市民王劲赞道：“老街焕新了，老味道没变！吃完逛逛，感觉特舒服。”
圆豆泡糯米。（图源：荆州文旅）
作为荆州美食地标，大赛巷美食街已有近700年历史，全长400米，汇聚了近150家餐饮门店。这里曾5次获央视频道取景推介，是游客必打卡地。今年7月，大赛巷启动“颜值与功能双升级”改造：雨污分流管道埋入地下，隔油池杜绝油污横流，斑驳墙面换上“新衣”，红灯笼与剪纸装饰在风中摇曳……如今的大赛巷，日均客流量突破1万人次，外地游客举着手机拍个不停，镜头里既有矮子馅饼的金黄，也有复古街道的韵味。
吾悦广场“胖改”后的永辉超市里，现烤面包、冰鲜三文鱼等货品更贴心，商品优化后新增5000种精品，鲜食品类占比从7%大幅增至20%，精准契合本地消费升级需求。“以前逛超市像‘走迷宫’，现在既敞亮又方便。”市民李莉说。
胖东来模式调改后的永辉超市。（记者 潘路 摄）
今年来，沙市区将水环境治理与消费场景打造深度融合，推进城乡雨污分流、老旧小区改造，黄家塘、文化坊等完整社区建设等项目获资金加速推进。该区组织专班开展“地毯式”排查，38天拆除77处围挡，释放28.83万平方米空间；同步打造7个口袋公园，14处便民停车场，引入社区音乐会、潮汐摊位、喵象农场等新业态，实现城市品质与群众期盼同频共振。
从沙市区商务局获悉，今年上半年，全区限上餐饮业销售额增长16.6%，“体验式消费”“品质化消费”“夜间消费”三大需求增速明显。这也是消费场所升级后，市民消费意愿与品质需求“双提升”的生动佐证。
曾经的沙市码头，如今已成为文旅新地标。（记者 张梦瑶 摄）
业态多元 消费选择更多样
“要让消费场景既有‘烟火气’，又有‘新味道’，让各地游客沉浸式感受沙市的时尚品味、休闲趣味、丰盛美味、烟火人情味。”沙市区商务局主要负责人点出消费升级密码。
特色小店的“微创新”最能打动人。“喆喆米酿”主理人柳星，对传统米酿进行创新改造，让小店成为市民和游客打卡的好去处，也为沙市的夜间消费增添了独特韵味；“春巴嬷嬷”主理人邓淑娴，用她的金丝与彩砂，为体验者带来了掐丝珐琅画非遗体验；境餐餐饮酒廊主理人胡凯军，用一杯特调鸡尾酒，打造“情绪价值枢纽”，赋予饮品浓厚的荆楚韵味。
商圈“迭代升级”撑起场景骨架。老城区中，北京路商圈从中山路接过商业接力棒，人信汇、美佳华等综合体成为市民购物首选；新城区里，吾悦广场引领潮流，正在谋划的荆州新城综合体更让人期待。
市集“破圈”延伸消费边界。长江边的璀璨奥特莱斯，将文化旅游与名品购物完美融合；楚天都市社区商业街，精准提升社区商业的质感与温度；“出圈”的宝塔市集，打破传统农贸市场印象，用文化赋能吸引关注。“融入文化元素后，不少游客专程来打卡。”市集主理人樊甘说。
服务优化 消费体验更舒心
四川游客刘洋刚下动车，便拉着行李箱直奔大赛巷，鼻尖早已被街巷里的美食香气勾住。矮子馅饼、小胡鸭、现烤猪蹄……琳琅满目的小吃让她放慢脚步，一边品尝一边拍照，在社交媒体上分享的旅行体验很快收获不少点赞。“好玩、好吃又出片，这是我来沙市的第一站。”刘洋笑着说。
繁荣的消费场景，是沙市区在打通堵点、精准赋能方面持续发力的结果——
政策“春风”唤醒老字号活力。通过“局长带你看沙市”探店Vlog、消费挑战赛等活动，“有味沙市”城市消费名片持续打响。特色路线串联起老字号与网红店，形成“线上种草、线下消费”闭环。楚菜传承与发展同步推进，8家企业入围全市首批“楚菜特色餐厅”，“天喜”“老天宝”获评“线上人气餐厅”。老字号“育苗工程”落地见效，完成首批12家“沙市老字号”评审，“一店一策”改造项目落地22个；11个“一刻钟便民生活圈”建成投用，5个社区完成商业业态更新，让“下楼享服务”成为市民日常。
多元平台激活新消费动能。“荆州好物”线下门店、“京东·沙市特产馆”线上专区同步发力，小胡鸭等本土品牌实现“双线开花”。直播带货让荆沙鱼糕、糯米藕等美食走出荆州，“路边音乐节”“沙市美食文化地图”则以“美食+文旅”模式聚拢人气。“城市主理人赋能计划”旨在搭建一个交流平台，让9位特色店铺主理人分享他们的创业经验，激发本土商业创新活力。
创新链条培育新业态成长。沙市区电商协会开展电商培训超3000人次,“荆州好物”直播基地创新推出稻田、车间等实景直播模式，助力农产品“养加销”全链条升级。“有味沙市”直播矩阵吸纳村支书、企业家等加入，通过“村社互联”模式培育新农人主播。此前一场农企对接大V直播中，带动小胡鸭、鱼糕、甲鱼等产品交易额近7万元。今年上半年，全区电商销售额突破31亿元，同比增长25.3%。
沙市将以“建设先行区、当好排头兵”为航向，以更多特色小店、热闹市集、贴心服务，延续老味道、焕新新场景，让商业与生活交融，烟火气与幸福感共生。
（记者：周蓉、陈丹 通讯员：闻艺/编辑：张倩/一审：唐杰/二审：王桃芳/三审：江敏）
来源：荆州融媒